每到一個地方演出， 閻維文老師都會找時間到當地飯館吃上一碗特色麵條， 包括去國外也不例外， 可見他對麵條確實是真愛。 看了《回家吃飯》這集節目， 發現閻維文老師不僅愛吃麵條， 還很會做麵條， 一登場就抱來了一箱自己在家常用的麵條神器， 餄烙面刀削麵臊子面油撥兒面……工具要什麼有什麼， 連麵粉都自帶了好幾種。
當他一樣一樣將這些寶貝從箱子裡往外拿的時候， 王小丫眼睛都直了， 作為南方人有些工具連名字都叫不上來， 閻維文老師這架勢一看就是真的會做。 現場從和麵開始， 醒面、製作鹵、切面、煮面……所有程式一氣呵成， 做了餄餎面和油撥兒面， 麵條做好後王小丫與他的學生龔爽， 大贊味道正宗， 手擀面特有的嚼勁和筋道，
看來， 閻維文老師雖然常年生活在北京， 但山西人的麵食哲學一點都沒忘記。 不僅動作熟練， 一邊做麵條還一邊跟王小丫娓娓道來， 說在他家裡有阿姨， 他也經常做飯做麵條給家人吃，
在《回家吃飯》的廚房裡， 讓我們看到了這位舞臺上的著名男高音歌唱家、評委席上的導師、國家一級演員在生活中， 在灶台前帥氣的一面， 事業成功還喜歡做飯， 這樣的男人太完美。
難怪閻維文老師的粉絲說， 他是被歌唱事業耽誤的麵條大師， 麵條代言人， 餄烙面、刀削麵、臊子面、油撥兒面……真的面面俱到， 毫不誇張。