說起防癌抗癌， 有各種各樣的說法。
大蒜、秋葵， 都是抗癌食品名單上的常客， 甚至還有某些保健品， 不僅宣稱能抗癌， 還能提高免疫力。 各種天花亂墜的介紹， 總有一款讓你動心。
但掏出錢包之前， 我們一定要搞清楚一個問題：
這些東西究竟有沒有用？
大蒜
「多吃大蒜能養生」的概念一直很火， 在傳聞中， 大蒜和「大蒜製品」（所謂的「大蒜提取物」製成的保健品）幾乎是包治百病的， 防癌、抗菌、降血脂、降壓、預防心血管疾病， 全都不在話下。
善於思考的人肯定意識到了， 大蒜是日常飲食中最重要的食材之一， 如果真有那麼多功能， 為什麼還有那麼多的癌症和心腦血管病？
其實現代醫學也在研究大蒜， 不過前面宣稱的那麼多功能， 有些試驗未通過， 有些還存在爭議， 還有一些只是細胞或動物實驗的結果， 不能簡單地推到人身上。
所以， 指望吃大蒜來強健身體的人，
當然， 大蒜作為一種蔬菜， 正常吃是沒有問題的， 只是不提倡帶著抗癌防癌的目的大量吃。
因為健康飲食的基本原則之一是「雜」， 也就是多吃各種新鮮蔬菜瓜果， 要均衡、多樣。
三七
三七又叫「田七」， 從植物學的角度看， 三七和人參是「親戚」， 是同一「科」的植物， 但不是同一「種」。
三七確實有著悠久的使用歷史， 也能查到一些相關研究， 不過研究者們重點關注的是名為「皂苷」的成分， 對其作用的觀察也都集中在血管疾病上， 並沒有提到「抗癌」。
至於其他的「養生功效」， 就更加缺乏證據了。
但必須強調的是， 不論是研究還是臨床診療， 三七都應當作為藥物來對待。
如果有商家宣稱吃了三七產品就能抗癌， 大家可要擦亮眼睛。
秋葵
秋葵是種很受大家歡迎的蔬菜， 外號也多得不得了， 比如「綠色人參」「植物黃金」， 還有人說秋葵是「癌症的剋星」。
但歸根結底秋葵還是一種蔬菜， 營養成分無非是水、維生素、一些微量元素和礦物質。
要說吃了秋葵有好處不假， 但要說它能抗癌， 除非是發現了很特別的物質， 但到目前為止， 還沒有證據證明秋葵除了蔬菜之外的作用。
其實， 即便是實驗研究發現秋葵中含有某種抗癌活性物質， 也並不意味著吃秋葵就能抗癌防癌。
有人可能要問了， 它對癌症預防沒有一丁點兒作用嗎？
當然有， 蔬菜水果吃夠了對身體有好處， 身體好了， 從某種程度上來說， 當然有助於「防癌」。
但這個話就要換一種說法——吃多種蔬菜水果， 營養充足又均衡， 身體好了才可以「防癌」。
如果指望只吃一兩種神奇的「癌症剋星」來防癌， 完全不現實。
紅豆杉
紫杉醇是一種很常見的化療藥，能用來治療某些腫瘤，很多癌症患者或家屬都聽說過。
紫杉醇本身是從紅豆杉的樹皮中分離提純出來的，很多商家打起了紅豆杉樹的主意，做了很多類似產品，並宣稱能抗癌。
但問題是，先不論品質過不過關，紅豆杉樹皮中的紫杉醇含量太低了。
資料顯示，大約 13.6 公斤樹皮才能提出 1 克的紫杉醇，這樣算來，臨床上治療卵巢癌大約需要 3～12 棵百年以上的紅豆杉樹。
大家想想，這麼多棵樹，就算一天三餐泡樹皮水喝，就算有一天能喝到「起作用」的程度，可能病沒治好，肚皮早就撐破了。
有真正抗癌的東西嗎？
目前階段，有明確防癌功效的藥物（專業上叫做「腫瘤化學干預」）都很少，正式獲批的也只有：
阿司匹林：用於預防某些大腸癌；
他莫昔芬：用於預防某些乳腺癌。
藥物都不能隨便宣稱「防癌治癌」，更不要說食物了。所謂的「防癌或抗癌保健品」大多也是炒作概念，它們根本起不到防癌抗癌的作用。
有沒有靠譜的防癌方法？
世界癌症研究基金會和美國癌症研究所組織基於研究證據，提出過一些明確有效的防癌措施，主要有 7 條：
在避免體重過輕的前提下，盡可能瘦；
限制飲用含糖飲料，限制食用能量密集型食物（尤其是含糖高或纖維素量低或高脂肪的加工食品）；
多吃各種蔬菜、水果、全穀物和豆類食品；
少吃紅肉（如牛肉、豬肉），少吃加工肉製品（注意，是少吃，不是讓大家不吃）；
戒煙戒酒；
限制鹽分（鈉）攝入；
不要用補品防癌。
注意最後一條，不要用補品防癌。
這所謂的補品，就是各類所謂的「防癌食品」和「抗癌保健品」。
是不是又能省一筆錢了？
紫杉醇是一種很常見的化療藥，能用來治療某些腫瘤，很多癌症患者或家屬都聽說過。
紫杉醇本身是從紅豆杉的樹皮中分離提純出來的，很多商家打起了紅豆杉樹的主意，做了很多類似產品，並宣稱能抗癌。
但問題是，先不論品質過不過關，紅豆杉樹皮中的紫杉醇含量太低了。
資料顯示，大約 13.6 公斤樹皮才能提出 1 克的紫杉醇，這樣算來，臨床上治療卵巢癌大約需要 3～12 棵百年以上的紅豆杉樹。
大家想想，這麼多棵樹，就算一天三餐泡樹皮水喝，就算有一天能喝到「起作用」的程度，可能病沒治好，肚皮早就撐破了。
有真正抗癌的東西嗎？
目前階段，有明確防癌功效的藥物（專業上叫做「腫瘤化學干預」）都很少，正式獲批的也只有：
阿司匹林：用於預防某些大腸癌；
他莫昔芬：用於預防某些乳腺癌。
藥物都不能隨便宣稱「防癌治癌」，更不要說食物了。所謂的「防癌或抗癌保健品」大多也是炒作概念，它們根本起不到防癌抗癌的作用。
有沒有靠譜的防癌方法？
世界癌症研究基金會和美國癌症研究所組織基於研究證據，提出過一些明確有效的防癌措施，主要有 7 條：
在避免體重過輕的前提下，盡可能瘦；
限制飲用含糖飲料，限制食用能量密集型食物（尤其是含糖高或纖維素量低或高脂肪的加工食品）；
多吃各種蔬菜、水果、全穀物和豆類食品；
少吃紅肉（如牛肉、豬肉），少吃加工肉製品（注意，是少吃，不是讓大家不吃）；
戒煙戒酒；
限制鹽分（鈉）攝入；
不要用補品防癌。
注意最後一條，不要用補品防癌。
這所謂的補品，就是各類所謂的「防癌食品」和「抗癌保健品」。
是不是又能省一筆錢了？