海帶在日常生活的飲食是很較常見的食品， 常食用海帶有助於補充身體的碘元素， 而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效， 海帶含有大量纖維的蔬菜， 可以促進腸道排泄， 以及吸附游離的脂質， 海帶有著豐富的纖維是鹼性食物， 又增加了排毒功效， 食用海帶可以增強人的代謝率， 增強代謝機能， 使精神更加充沛， 身材更瘦。
海帶含碘和碘化物， 有防治缺碘性甲狀腺腫的作用， 以及海帶中的氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收， 降低血壓， 而且海帶含有大量纖維的蔬菜， 大多有減肥效果， 還有豐富的纖維素可以促進腸道排泄， 以及吸附游離的脂質， 還可以增加肥胖者的飽腹感， 海帶含有的脂肪含量非常低， 熱量小， 是肥胖者減肥的食物。
海帶可以提高機體的體液免疫， 以及促進機體的細胞免疫， 而且帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA， 可以使血液的黏度降低， 減少血管硬化， 從而常食用可以食用後可以預防心管， 海帶汁可以美容養顏， 用海帶熬成的湯汁泡澡， 可以潤澤肌膚， 使皮膚清爽細滑， 光潔美， 另外海帶當做主食， 攝入過多的碘也會對身體健康產生影響， 海帶中含有一定量的砷，
平時食用海帶最好不要馬上喝茶， 茶中含有鞣酸， 以及也不要立刻吃酸澀的水果， 水果中含有植物酸， 因海帶中含有豐富的鐵， 以上兩種都會阻礙體內鐵的吸收，