紅花聞起來有一種特殊的香氣， 葉片呈線體狀， 細而長， 味道比較苦澀， 氣香行散， 入血分具有活血通經， 祛瘀止痛的功效， 紅花祛斑可及時調節內分泌， 消除因內分泌失調引發的色斑， 恢復健康自信， 以及還有著排毒養顏、調經養血的效果， 還有助於提高人體的免疫力使人們能夠更好的抵抗疾病的侵襲。
紅花含有的紅花油成分有降血脂的作用， 以及可以降低血總膽固醇、總脂、三硝酸甘油酯及非酯化脂肪酸的水準， 而且紅花的化瘀功效比活血作用更強， 是女性調理月經的常用之物， 常可用於治療痛經、月經失調， 經閉腹痛以及產後惡露不止， 腹痛等症， 紅花還可以活血通脈以達到化瘀消斑的作用， 以及有效的預防和改善麻疹、斑疹等皮膚問題， 是女性美容養顏的佳品。
孕婦切不可服用紅花， 易對孕婦及胎兒造成不良影響， 因紅花對子宮及腸管有興奮作用， 易導致宮內胎兒缺血缺氧， 致使胎兒發育不良和畸形， 甚至是引起流產、早產和死胎， 而且長期服用紅花， 很可能產生慢性紅花中毒症狀， 以及長期食用紅花會對神經、泌尿和消化系統造成嚴重損害， 還有有皮膚過敏、過敏性休克等不良反應，
紅花的做法有很多， 如黑豆紅花飲先將黑豆、紅花加清水適量， 用武火煮沸4分鐘後， 再用文火煮至黑豆爛熟， 去黑豆、紅花， 加紅糖調味即成。 ﹙每次服2杯， 每日2次﹚具有活血化瘀， 緩急止痛的功效， 還有其他的做法丹參紅花粥﹙具有活血、化瘀、通絡之功效﹚、紅花酒﹙具有養血養膚、活血通經功能﹚等美食。