不管是雞肉、牛肉還是魚肉， 這些肉獲得都很容易， 而且還有一個共性， 就是烹調起來十！分！美！味！而且肉質中所含的蛋白質是每天飲食中需求極高的營養。
蛋白質對于訓練時的恢復和增肌飲食， 顯得相當重要。 一般人會以紅肉和白肉簡單區分肉品的蛋白質、卡路里以及脂肪比例。
但是到底選什麼肉， 吃多少才好， 什麼時候吃， 以及吃什麼樣的蛋白質才叫有效呢？這一個個困擾我們的小問題，
雞肉與火雞肉
健身界的兩種常用的蛋白質來源是雞和火雞， 與其它肉類， 如牛肉和豬肉相比， 這些瘦肉除了提供了重要的蛋白質， 熱量又相對較低。 何況肉質鮮美， 口感柔勁， 簡直就是想減肥， 又想吃的吃貨們之最愛~
雞肉和火雞肉都含有相當高的優質蛋白質， 不同的部位則提供了不同的脂肪以及卡路里比例。 若有增肌減脂的要求， 可以根據自己的需求選擇相應部位食用， 簡直不能再棒有沒有？(ง •̀_•́)ง
吃在口裡， 我們要知道蛋白質在身體裡面究起了什麼作用？
蛋白質中存在的BCAA肌肉氨基酸分佈在每種肉類之中， 換句話說， 氨基酸是蛋白質的結構單元， 不同的氨基酸對肌肉的生長有不同的影響。
牛肉
牛肉對許多人來說， 烤牛肉簡直就是難以抗拒的美味。 聽著牛肉在烤盤裡翻滾時發出的滋滋響聲， 簡直是對人生的一大考驗！而對於運動員和體重訓練者而言， 牛肉更是蛋白質的重要來源。
牛肉還含有對肌肉功能非常重要的肌肽，當人體肌肉保持高水準的肌肽，便可減輕運動中的疲勞和改善性能，自然成為打造肌肉和提升運動表現的關鍵。
根據最近的研究報告指出，吃草的精瘦牛肉是一種有益健康的肉類，每100克精瘦牛肉中脂肪含量遠比同量的雞、鴨或蛋要少。即使與其它同量肉類比較，精瘦牛肉在脂肪方面的含量仍低得驚人。
魚類
魚類的骨骼肌分子類似于哺乳動物的骨骼肌，並且每100克所提供的蛋白質通常代表更瘦的脂肪。正因為如此，金槍魚一直是所有類型的運動員最愛的零食。
而三文魚脂肪含量高，其中含有豐富的omega-3脂肪酸EPA跟DHA，吃魚油對於女生改善下半身性肥胖非常非常非常（重要的非常說3遍）有幫助，而且魚油是好的脂肪酸，在減重時攝取好的油脂也特別重要的。
由於海洋受到人類的污染，某些魚類的毒素偏高，特別是汞，如青甘、大眼鯛、箭魚，鯊魚等容易含有汞。
較小的魚如沙丁魚的蛋白質和ω-3脂肪酸都很高，毒素就比較低。此外，沙丁魚因為產量多、魚種繁殖快速，售價相對便宜，也是一種環保的選擇。
—End—
牛肉還含有對肌肉功能非常重要的肌肽，當人體肌肉保持高水準的肌肽，便可減輕運動中的疲勞和改善性能，自然成為打造肌肉和提升運動表現的關鍵。
根據最近的研究報告指出，吃草的精瘦牛肉是一種有益健康的肉類，每100克精瘦牛肉中脂肪含量遠比同量的雞、鴨或蛋要少。即使與其它同量肉類比較，精瘦牛肉在脂肪方面的含量仍低得驚人。
魚類
魚類的骨骼肌分子類似于哺乳動物的骨骼肌，並且每100克所提供的蛋白質通常代表更瘦的脂肪。正因為如此，金槍魚一直是所有類型的運動員最愛的零食。
而三文魚脂肪含量高，其中含有豐富的omega-3脂肪酸EPA跟DHA，吃魚油對於女生改善下半身性肥胖非常非常非常（重要的非常說3遍）有幫助，而且魚油是好的脂肪酸，在減重時攝取好的油脂也特別重要的。
由於海洋受到人類的污染，某些魚類的毒素偏高，特別是汞，如青甘、大眼鯛、箭魚，鯊魚等容易含有汞。
較小的魚如沙丁魚的蛋白質和ω-3脂肪酸都很高，毒素就比較低。此外，沙丁魚因為產量多、魚種繁殖快速，售價相對便宜，也是一種環保的選擇。
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