豆腐中不僅含有比較豐富的蛋白質， 而且它的營養成分也是比較高的， 大家在日常吃豆腐的時候不僅可以直接吃， 把它搭配著一些食物吃， 對於滋補身體來說效果也是特別好的， 接下來就給大家介紹下在吃豆腐的時候， 究竟應該搭配著什麼食物吃。
鯽魚
小編首先要給大家介紹的吃豆腐的方式就是和鯽魚搭配著一起煮湯喝， 這樣做出來的湯汁會比較的白嫩濃郁， 大家吃了之後會更加有利於健康。
在鯽魚豆腐湯中含有特別多的優質蛋白， 能夠很好帶給身體肌膚補充營養， 從而減少肌膚鬆弛的出現，
雖然說喝鯽魚豆腐湯對於大家的身體保養來說， 有特別多的好處， 但是大家在喝完這款湯後的一個小時左右， 最好不要去喝茶。 這主要就是因為在這款湯中蛋白質的含量是比較充足的， 而在茶葉中含有比較多的茶鹼， 如果這兩種物質結合到一起， 那麼就會形成一種堿狀物質， 容易對腎臟產生傷害， 因此大家在日常的生活中一定要注意到這點。
木耳
雖然在豆腐中含有比較多的營養元素， 但是它卻存在這樣一個缺點， 那就是膳食纖維含量特別低，
既然要搭配食物， 那麼木耳是大家不錯的選擇。 這主要就是因為在木耳中含有比較多的膳食纖維， 這就彌補了豆腐中膳食纖維不足的缺點， 因此大家在日常的生活中只要注意到這點就可以了。
大家在製作這款美食之前， 一定要注意把木耳先放在水中浸泡一段時間， 這樣做的目的是把木耳泡發， 之後在製作的過程中就會更加容易被煮熟， 並且也更容易入味。
牛奶
最後一種小編要給大家介紹的一款搭配就是豆腐配牛奶， 這麼吃不僅有利於身體健康， 而且對於減肥塑身來說，
這主要就是因為在豆腐中含有比較多的植物蛋白， 而在牛奶中則含有比較多的動物蛋白， 這是兩種身體都需要的不同的營養物質， 因此大家在日常這麼搭配著吃， 對於身體汲取蛋白質來說， 好處是比較多的。
而且這麼吃還能夠有瘦身的功效， 這主要就是因為吃豆腐有很好的飽腹作用， 而牛奶能夠有促進腸道蠕動的功效， 因此大家在日常的生活中如果把這兩種食物搭配在一起吃， 那麼就能夠非常好的幫助大家減肥塑身。
吃豆腐的注意事項
雖然說吃豆腐能夠很好的給身體中補充營養， 並且還能夠有滋補身體的功效， 但是大家在日常吃它的時候還是有許多注意事項的。
1、適量
豆腐雖好， 但是大家在日常吃它的時候一定要注意適量， 要不然對於身體的傷害也是比較大的， 容易讓你出現痛風。
因此大家一個星期吃兩次左右的豆腐就可以了， 這樣既給身體補充了營養， 又不會危害大家的身體健康， 在日常可以試著這麼吃。
2、不宜與蔥一起吃
關於豆腐的搭配， 大家最常聽到的就是蔥搭配豆腐， 其實你知道嗎?這樣吃對於身體健康而言， 沒有任何的好處， 反而會危害大家的健康， 這主要就是因為在蔥裡面含有比較多的草酸， 而在豆腐中含有比較多的蛋白質， 當這兩種物質結合在一起的時候， 就會形成一種不能夠被人體分解的草酸鈣， 從而危害大家的身體。
3、不適合的人群
因為豆腐中的營養物質不是特別的全面，
介紹幾種豆腐的做法：
玉子豆腐
玉子”在日文中就是雞蛋的意思， 玉子豆腐也就是用雞蛋做的豆腐。 這道菜具有豆腐之爽滑， 雞蛋之清香， 配上茄汁， 又多了一份鮮甜。
-- 用料 --
玉子豆腐 2條
玉米澱粉 適量
番茄醬 適量
老抽 少許
鹽 少許
糖 少許
沙拉醬 可選
-- 做法 --
❶ 將玉子豆腐橫向切開，把豆腐從袋子裡倒出來，切成2CM左右的厚片狀。
❷ 找一個大一些的盤子，倒入適量澱粉，將每片豆腐都均勻地裹上澱粉。
❸ 鍋中熱油，七成熱左右，把裹好澱粉的豆腐分散地放入鍋中炸，不要一下子全倒下去，一片片分開攤好。
❹ 炸至表層酥脆、兩面金黃，盛出備用。
❺ 鍋中留一些油，倒入番茄醬、少量的水，用少許老抽提色，依據口味加入鹽糖調味。
❻ 醬汁濃稠即可關火，將醬汁澆在炸好的豆腐上。
❼ 再擠上一圈沙拉醬，趁熱食用喲。
-- 小貼士 --
❶ 裹澱粉的時候如果裹好沒有及時下鍋，澱粉容易整片掉下來或黏在盤子上，還得重新裹一層，所以為了節省時間，也可以一邊裹一邊下鍋。
❷ 番茄醬和油一起容易飛濺，加一些水會稍稍好一些，要注意保護好手臂等部位以免被濺出來的油燙傷。
❸ 由於玉子豆腐易碎，個人推薦澆汁兒。比起再下鍋翻炒一遍更能保持豆腐的完整性。
日式照燒海苔豆腐
三種調料就能做出簡單美味的照燒汁，經過加熱後糖分焦糖化非常迷人。這道菜味道稍甜，口味濃郁，很適合下飯。燒過的海苔跟裡面的豆腐形成口感和口味的對比，真心好吃！
-- 用料 --
北豆腐 一塊
海苔 一張
幹澱粉 1大匙
生抽 3大匙
白糖 1大匙
薑末 1小匙
-- 做法 --
❶ 一塊北豆腐切成16--20片左右的厚長方片，海苔剪成豆腐片長度1/3寬的條。
❷ 利用豆腐本身的濕度用海苔條裹住豆腐，多餘的剪掉。
❸ 裹好的海苔豆腐沾少許幹澱粉。
❹ 鍋燒熱下油，放入海苔豆腐小火煎至表面微微發黃。
❺ 倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、薑末 1小匙混合成的照燒汁小火收汁入味即可。
-- 用料 --
玉子豆腐 2條
玉米澱粉 適量
番茄醬 適量
老抽 少許
鹽 少許
糖 少許
沙拉醬 可選
-- 做法 --
❶ 將玉子豆腐橫向切開，把豆腐從袋子裡倒出來，切成2CM左右的厚片狀。
❷ 找一個大一些的盤子，倒入適量澱粉，將每片豆腐都均勻地裹上澱粉。
❸ 鍋中熱油，七成熱左右，把裹好澱粉的豆腐分散地放入鍋中炸，不要一下子全倒下去，一片片分開攤好。
❹ 炸至表層酥脆、兩面金黃，盛出備用。
❺ 鍋中留一些油，倒入番茄醬、少量的水，用少許老抽提色，依據口味加入鹽糖調味。
❻ 醬汁濃稠即可關火，將醬汁澆在炸好的豆腐上。
❼ 再擠上一圈沙拉醬，趁熱食用喲。
-- 小貼士 --
❶ 裹澱粉的時候如果裹好沒有及時下鍋，澱粉容易整片掉下來或黏在盤子上，還得重新裹一層，所以為了節省時間，也可以一邊裹一邊下鍋。
❷ 番茄醬和油一起容易飛濺，加一些水會稍稍好一些，要注意保護好手臂等部位以免被濺出來的油燙傷。
❸ 由於玉子豆腐易碎，個人推薦澆汁兒。比起再下鍋翻炒一遍更能保持豆腐的完整性。
日式照燒海苔豆腐
三種調料就能做出簡單美味的照燒汁，經過加熱後糖分焦糖化非常迷人。這道菜味道稍甜，口味濃郁，很適合下飯。燒過的海苔跟裡面的豆腐形成口感和口味的對比，真心好吃！
-- 用料 --
北豆腐 一塊
海苔 一張
幹澱粉 1大匙
生抽 3大匙
白糖 1大匙
薑末 1小匙
-- 做法 --
❶ 一塊北豆腐切成16--20片左右的厚長方片，海苔剪成豆腐片長度1/3寬的條。
❷ 利用豆腐本身的濕度用海苔條裹住豆腐，多餘的剪掉。
❸ 裹好的海苔豆腐沾少許幹澱粉。
❹ 鍋燒熱下油，放入海苔豆腐小火煎至表面微微發黃。
❺ 倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、薑末 1小匙混合成的照燒汁小火收汁入味即可。