水煮魚、麻辣燙， 27歲的永嘉女子小萍(化名)一日三餐都吃這些外賣， 最終突發急性胰腺炎。 近日， 躺在病床上的小萍已脫離生命危險。 醫生介紹， 小萍置換血漿時， 本應黃色透明的血漿竟變成奶白色， 因為她的血裡都是油。
吃了一年外賣， 最愛水煮魚和麻辣燙
小萍去年初在永嘉一家公司做文員， 由於單位沒食堂， 父母住得又遠， 她一日三餐都叫外賣。 水煮魚、麻辣燙、動物內臟等都是她最喜歡的食物， 水果蔬菜卻很少吃。 上班時小萍經常一坐就是一整天， 下班後也喜歡坐在電腦前， 基本上不運動。
本月10日中午， 小萍吃完外賣， 又喝了一瓶冰鎮飲料， 突然右上腹劇烈疼痛， 並出現噁心嘔吐。 一開始她以為是普通腸胃炎， 並不在意。 但兩天過去了， 肚子越來越痛， 還出現了呼吸困難的症狀。
在永嘉當地醫院， 醫生給小萍做了個腹部CT， 懷疑她可能患急性胰腺炎，
置換出血漿竟像凍住的豬油
在市中心醫院， 護士給小萍抽了5毫升的血準備化驗。 拿著化驗血， 護士驚訝地發現， 血液上方竟然浮著一層白花花的油脂。 “可能是高脂血症引起的急性胰腺炎。 ”該院ICU醫生林莉說， 如果不馬上治療， 一旦轉為重症胰腺炎， 死亡率會加大。
小萍體內置換出的血漿像豬油一樣 院方供圖
當晚， 2000毫升的血漿被送到ICU。 對高脂血症引起的急性胰腺炎， 最有效的治療方法就是將患者血液裡的油脂給置換出來。 正常的血漿顏色為淡黃色， 但從小萍體內置換出來的2000毫升血漿卻是奶白色， 就像凍住的豬油一樣。 “這樣的血在體內， 就會堵住血管。 ”醫生說。
一次血漿置換， 相當於把小萍體內的血液換了一半。 然而， 第二天小萍血液的一項指標還是讓醫生再次吃驚：她的甘油三酯值達30.01mmol/L， 這個數值是正常標準的近18倍。 當晚， 醫生再次給小萍做了血漿置換。
正常人血漿是透明的淡黃色
經兩次血漿置換， 小萍病情趨於穩定， 現在已轉到該院消化內科病房。
經常吃高脂高糖食物血管易被堵
為什麼小萍的血液裡會有那麼多油?林莉稱， 這跟她平時愛吃油膩飲食、不愛運動的生活習慣有關。 水煮魚、麻辣燙都是一些高油高鹽的食物，
小琳在醫院治療
林莉說， 一般的高脂血症不會馬上引起身體不適， 最多只是讓人感覺疲累、頭暈等。 但長期處於高脂血症，則對血管產生很不利的影響，比如血管失去彈性、油脂附著在血管壁上，造成動脈硬化、血管堵塞，並引起心腦血管疾病，如冠心病、腦梗塞等。“這都是代謝紊亂引起的。”林莉說，胰腺這個器官有很豐富的血管，如果被油脂堵住，會引起胰腺水腫，本應排到十二指腸、用於消化食物的胰液回流，從而引發胰腺炎。
據介紹，市中心醫院每年救治的幾十例高血脂症性急性胰腺炎患者，以年輕人居多。這類患者有個共同特點，就是愛吃油膩食物。
管住你的嘴，寧願吃肉不吃蛋糕
中國烹飪協會日前發佈《2017年度美食消費報告》稱，80後和90後越來越喜歡吃蛋糕甜品。對此，市中心醫院主治醫師林莉認為，蛋糕、餅乾、奶茶、咖啡等都屬於高糖高能量的食物，含有大量黃油和糖，長期食用容易讓血管堆積油水。
“如果是我，寧可吃肉也不吃蛋糕奶茶。要知道，跑步半小時消耗的能量才200千卡。”林莉說，一份100克蛋糕的能量為300千卡，一杯奶茶的能量也在300千卡左右;而一份同樣重量的牛肉(肥瘦)的能量為125千卡。“現在不少年輕人都喜歡喝奶茶，其實也是非常不健康的。”
中國烹飪協會的這份報告資料顯示，六成消費者每週至少吃1到2次夜宵，其中溫州一用戶點外賣的數量達到1639單，成為外賣“最強王者”。此人也是點夜宵最多的用戶，一年635單。
“外賣點得多，並不代表他的生活方式不健康。”林莉分析，主要看他點的種類，如果點的都是蔬菜、水果、沙拉，那麼他的飲食還是比較健康的。如果像小萍這樣吃的都是油膩高熱量食物，那就要注意了。
“吃夜宵是一種不健康的生活方式。”林莉稱，胃在晚餐之後需要休息，而夜宵加重了胃腸道的負擔。在夜宵後進入睡眠，剛吃進去的食物能量就會囤積在身體內，得不到代謝和分解，長此以往就會引起肥胖、高血脂等問題和疾病。
林莉提醒，大家飲食要清淡，少吃高油高糖的食物，如水煮魚、麻辣燙、動物內臟、紅肉、加奶油和高糖的咖啡、奶茶、蛋糕、餅乾等。應該多吃新鮮蔬菜、水果，注意適度運動。
但長期處於高脂血症，則對血管產生很不利的影響，比如血管失去彈性、油脂附著在血管壁上，造成動脈硬化、血管堵塞，並引起心腦血管疾病，如冠心病、腦梗塞等。“這都是代謝紊亂引起的。”林莉說，胰腺這個器官有很豐富的血管，如果被油脂堵住，會引起胰腺水腫，本應排到十二指腸、用於消化食物的胰液回流，從而引發胰腺炎。據介紹，市中心醫院每年救治的幾十例高血脂症性急性胰腺炎患者，以年輕人居多。這類患者有個共同特點，就是愛吃油膩食物。
管住你的嘴，寧願吃肉不吃蛋糕
中國烹飪協會日前發佈《2017年度美食消費報告》稱，80後和90後越來越喜歡吃蛋糕甜品。對此，市中心醫院主治醫師林莉認為，蛋糕、餅乾、奶茶、咖啡等都屬於高糖高能量的食物，含有大量黃油和糖，長期食用容易讓血管堆積油水。
“如果是我，寧可吃肉也不吃蛋糕奶茶。要知道，跑步半小時消耗的能量才200千卡。”林莉說，一份100克蛋糕的能量為300千卡，一杯奶茶的能量也在300千卡左右;而一份同樣重量的牛肉(肥瘦)的能量為125千卡。“現在不少年輕人都喜歡喝奶茶，其實也是非常不健康的。”
中國烹飪協會的這份報告資料顯示，六成消費者每週至少吃1到2次夜宵，其中溫州一用戶點外賣的數量達到1639單，成為外賣“最強王者”。此人也是點夜宵最多的用戶，一年635單。
“外賣點得多，並不代表他的生活方式不健康。”林莉分析，主要看他點的種類，如果點的都是蔬菜、水果、沙拉，那麼他的飲食還是比較健康的。如果像小萍這樣吃的都是油膩高熱量食物，那就要注意了。
“吃夜宵是一種不健康的生活方式。”林莉稱，胃在晚餐之後需要休息，而夜宵加重了胃腸道的負擔。在夜宵後進入睡眠，剛吃進去的食物能量就會囤積在身體內，得不到代謝和分解，長此以往就會引起肥胖、高血脂等問題和疾病。
林莉提醒，大家飲食要清淡，少吃高油高糖的食物，如水煮魚、麻辣燙、動物內臟、紅肉、加奶油和高糖的咖啡、奶茶、蛋糕、餅乾等。應該多吃新鮮蔬菜、水果，注意適度運動。