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花光百萬積蓄搞了20幾年農業,我的父親|平凡人的農業夢想

大家好, 這裡是【平凡人的農業夢想】徵稿欄目第四期。

【平凡人的農業夢想】欄目是啥?拉到文末看個究竟。

本文由農友親自撰寫, 講述了父親做農業的經歷、自己做農業的初衷, 農友父親在企業工作, 卻一心想著在農村成就一方事業, 帶領村民致富。

老人耗盡畢生積蓄, 十幾年省吃儉用, 經歷了多次失敗, 歷經磨難、激情不減, 退休後仍屢敗屢戰, 他失敗的教訓, 希望能給後來者一些啟發。

正在老去的父輩是對土地懷有敬畏、對農村飽含深情、對生活充滿赤誠的一代人, 歡迎大家講述你的父母與農業的故事。

△本文作者和他的兔舍

看了幾期【平凡人的農業夢想】, 我也想說點兒故事。

其實我也只能算個新農人, 還沒有像他們那樣見到了黎明, 沒有太多從業經驗、基礎, 甚至可以說還在最底層摸爬滾打希望混個溫飽。

做農業一年多以來, 深感農業的不易,

想來想去, 支撐著我還沒有放棄的應該是一份責任和一份情懷了吧。

說責任, 就得說到我的父親——一個對農業懷著盲目赤誠甚至是狂熱的50後。

△父親退休後, 回到農村

太狂熱

邁入21世紀, 業餘承包千畝荒山搞養殖

我的父親在2000年時承包了千餘畝荒山希望在農業領域大展身手, 那時在山上種樹, 山腳蓋的磚房裡養豬、牛、羊、狗、雞、鴨、鵝、火雞、兔子等等。

▌月工資全盤投入, 什麼都養, 什麼都虧

反正幾乎市場上能見到的禽畜他都養過, 由於他工作的原因導致重心不能放在山上, 所以都有一個結果——養什麼都虧。

那時他一個月的工資僅夠支付山上的開銷(注:農友的父親主業是在國企工作), 並且沒多久一場大火把山上的樹木也幾乎燒個精光。

終於堅持了幾年後, 他放棄了。

不消停

▌退休後發現新商機——鄉鎮趕集

時間推移, 他工作變動到了昆明, 我也慢慢長大懂事, 覺得他終於擺脫了那個黑洞, 或者說想清楚了該怎麼安享晚年, 沒想到後面我爸一系列的行為讓全家都抓狂了。

退休後我爸依舊不消停, 不讓他搞養殖了他就搞倒賣。

那時他迷戀上了趕集, 把牛羊從某個鄉鎮的集市上倒賣到另一個鄉鎮賺取差價讓他覺得好像要打開一道財富大門。

▌倒賣牛羊, 賺了幾千塊, 禍不單行全賠光

他找到一個“懂行”的村裡人, 兩人不停往返於各個集市倒賣牛羊, 結果也不用說, 能夠保本就謝天謝地了。

唯一一次賺了幾千塊錢, 結果很不幸地出了車禍, 那個“懂行”的人又被羊給頂傷了眼睛,

賺的錢全給賠了。

眼看此事不成, 我爸也只得作罷。 順便說一句, 他借給了那個人幾萬塊錢, 到現在都還沒還。

能折騰

▌90年代鉅款買秘方, 如今派上用場——“秸稈變飼料”

現在該消停會兒了吧, 不, 我覺得我爸最適合穿的就是特步, 永不止步嘛!

他腦筋一轉, 倒買倒賣賺不到錢, 那我做飼料賣給那些養牛羊的行不行?

當然他也不是賣成品飼料, 大約90年代他就花5000塊買過一個專利, 靠微生物把秸稈變成蛋白質豐富的“微儲”飼料, 雖然現在也不是什麼秘密配方專利了, 但據我所知目前雲南省基本用的還是青儲飼料較多。

▌花20萬建飼料廠, 發動農戶粉碎秸稈自製飼料

他在那個牛羊市場旁邊的村子租了一塊地,

繼續蓋房子蓋大棚, 準備做成一個簡單的飼料加工廠, 大概花了20來萬。

後來我也不知道是什麼原因, 他始終沒能做出成品飼料, 據他說是農戶接受程度低, 不願意用, 我估計是因為他嫌麻煩, 或者說想讓農戶用最低的成本來自己製作。

他用配方加工成發酵劑, 讓農戶自己粉碎秸稈在家裡生產。

他忽略了用戶體驗感, 肚子餓時我需要的是麵包而不是一袋麵粉, 你讓我自己做, 我還是寧願去別的地方吃。 所以那邊的農戶至今還在每天上山放羊。

▌時運不濟!牛羊爆發瘟疫, 陷入財政危機

2013-2014年時那邊爆發了很嚴重的瘟疫, 牛羊全部活埋。

加之當地土地流轉, 近2000畝玉米地改種其他作物, 飼料原材料也給斷絕了, 所以我爸也失去了唯一的那幾位元客戶。

十多年的時間我爸折騰了七位數,家裡財政一度有些危機。

那時我剛大學畢業,一心想著參加工作貼補家用,並希望我爸就此消停,頤養天年,可是我們全家人還是低估了我爸一條道走到黑的決心和毅志。

遇高人

▌偶遇“全國兔業知名專家”,拍板合作

2014年時我爸偶然遇到一位“高人”,此人自稱全國兔業知名專家,並對當前兔業現狀及發展方向一頓海侃,指出雲南就是養兔業的風水寶地,並且要用兔子帶領雲南窮苦山村的老百姓們走上致富奔小康的康莊大道。

我爸作為一個接受馬克思主義薰陶數十年的老黨員一聽就兩眼放光,既能完成自己的財富夢想,又能踐行共同富裕的社會主義思想,那個人價值感不是瞬間爆表!

三面之後即拍板決定和“高人”合作。

▌變賣積蓄,1年花30萬養兔子

彼時我已工作,每天忙得暈頭轉向,但還是忍不住關心他的動向。

就方案來說,那的確是符合當時主流的公司+農戶模式,結合各方面條件都似乎天衣無縫,唯一的擔心就是執行計畫的“人”的因素,這也是最複雜而不可控的因素。

就像阿裡巴巴之前還有個8848,但為什麼世人只知道阿裡巴巴和馬雲呢?諸如此類的很多例子告訴了我爸,並讓他一定小心,直覺告訴我那位高人很可能就是個花架子,會說不會做。

也許我爸急於扣響成功的大門以洗刷十多年來失敗的恥辱,他只讓我乖乖上班,別的不用操心。他開始變賣積蓄,一年時光,30萬又打了水漂。

▌高人遠走,50萬真金白銀換來一堆爛攤子

當我再接到他“諮詢”的電話時,我開始有點抓狂,他說“高人”要我們追加投資,他想聽聽我的意見。我語氣開始不曾有過的嚴厲,帶有些遺憾與斥責,試圖喚醒他的黃粱美夢。

可是他的一句話又讓我心涼了半截:“錢都是我掙來的,你不服的話自己去掙,我愛怎麼用就怎麼用。”掛完電話,我又回到那種不知白天黑夜的工作中。

2016年5月份,我爸告訴我,高人走了,輕輕地,正如他輕輕地來。

我停掉工作,趕到鄉下,近50萬真金白銀換來的是一張卡車,一張電動三輪,一堆亂七八糟的兔舍材料,和一堆讓人頭痛的爛攤子。

▌父子爭論,父親:當然要堅持,從頭再來!

我問我爸,還想玩麼?

我爸很高昂地說到,當然要堅持,男子漢大丈夫這有什麼的,大不了從頭再來,總有一天會成功,你看看人家褚時健吧啦吧啦吧啦......

勵志的話他從不嫌多,就像背書一樣可以流暢地說上一天,但從不會客觀全面地總結自己失敗的經驗。

“這就是你一直失敗的原因,爸。”

走市場

▌無可奈何子承父業,90後小夥巴蜀考察

我沒辦法,我可以理解一個中年男人想為這個家創造更好的生活、為這個國家盡更多的義務,也為自己實現更高人生價值的心。

所以我不能告訴他放手,只能拍拍他的肩膀告訴他由我和他並肩戰鬥。

而後幾個月我去了四川、重慶幾個兔肉消費比較大的城市考察,並在成都某大型兔場學習了一些養兔技術,發現情況的確和之前所說大致相同。

▌外省夏熱冬冷,兔子繁殖率低,易生病

外省養兔業的優勢在於靠近市場,飼料成本相對低廉,技術成熟;但有個嚴重的問題,就是氣候因素。

以四川為例,每年夏季大約有三到四個月兔子不繁殖或繁殖率低下,需要人工輔助降溫導致飼養成本高昂。冬季氣溫極低時需要封閉兔舍保溫或人工升溫,會導致疾病率上升。

▌雲南四季如春,留守婦女養兔成本低

而雲南的氣候條件使兔子一年四季都可繁殖,僅需做簡單的升降溫措施。

另外,在目前農村勞動力不足及土地閒置的情況下,將養殖規模控制在一百隻種兔內,留守婦女即可輕鬆完成養兔工作,種植牧草也可替代大部分飼料從而降低成本,此方式將大大降低養殖成本以增加產品競爭力。

從管理上來說,採用公司+合作社+農戶應該是目前最好的選擇

搞實戰

▌租地建小型養兔示範基地,500個兔舍,300只種兔平安入住

時間再回到16年的12月,我爸不出所料地決定堅持,並選址,與村民簽訂租地合同,準備興建一個小型的養兔示範基地,作為將來對村民的教育培訓地和種兔繁育所。

我從四川學習歸來,到了那個村子,連片的農田又出現在眼前,我第一件事就是跑去田裡看水溝裡有沒有小魚螃蟹什麼的。

很可惜,多年農藥化肥的濫用使溝裡看不到任何生物,雖然結果早已料到,可對奇跡期待的破滅還是有點小失落。

此後搬磚,蓋房,搭棚,建舍等等,忙活了一兩個月,終於建成了500個兔舍,300只種兔平安入住。

△去年1月份建成的兔舍

▌摸著石頭過河,母兔流產,小兔凍死

配種,餵料,除糞等等,不斷實踐,摸索。

記得第一批小兔出世那會兒,天天晚上每隔15分鐘就得去看一次,直到12點再一隻一隻把母兔關進產崽箱。

△剛出生的兔崽子

即便如此,還是有幾隻母兔流產(過年期間被鞭炮驚嚇),或小兔凍死。然後每天餵奶,看著一隻只像沒毛的小老鼠似的小兔慢慢長毛,11天睜眼,30天斷奶,並飛快地成長著,心裡有種說不出的感覺。

△去年大年三十,父子兩人很晚才吃年夜飯

▌商品兔出欄,需求卻下降,籠位不夠面臨危機

之前的重心太過於放在推廣模式上,卻忽略了一個致命的問題——市場。到了4月份,隨著市場需求的下降價格出現了大幅下跌,並且還常常找不到客戶。

那時我們的第一批商品兔已經可以出欄,並且第二批也正在茁壯成長,雖然有一個穩定的客戶,但他的需求量太小,算上運費的話我們幾乎只能做到保本,但沒有辦法,只能咬牙堅持。

等到6月份時,第二批商品兔也已可以銷售,造成了積壓,總存欄數量達到了2000只,可只有500個籠位,於是一場災難不可避免地靠近。

▌氣溫回升,疫病爆發,損失幾萬元

氣溫的回升帶來疫病的爆發,全省各地的兔場接連出現魏氏梭菌病和兔瘟,我們也沒能倖免。

那時每天的工作增加了一項:埋兔子。

每天都要從兔舍裡拿出幾十隻死兔子,裝在麻袋裡,背上山挖坑埋掉或焚燒掉,看著都是2到3公斤重的兔子只能這樣燒埋,心裡真的很不是滋味。

終於,近半個月後控制住了疫情,損失了600餘隻兔子,幾萬元,幸運的是,種兔幾乎沒有損失,活下來的都是精英。

▌三座大山:本地市場打不開,四川訂單不敢簽,農戶不信任

時間就這麼過著,我們也就這麼熬著。一面是本地市場打不開,一面是四川市場大批量的訂單合同讓我們不敢去簽,一面是農戶們的遲疑觀望。

當地政府和農戶都曾被騙很多次,炒種兔的人來了幾撥,其實無非是玩壞了的龐氏騙局,一次又一次的上當後他們對外地人產生了一些本能的抵觸。

還有一些相對“開明”的人願意嘗試,我們給村主任墊資一萬餘元讓她養起來,可是他們依舊沒有擺脫傳統思維的禁錮,認為一把草就能活的東西,何必搞什麼所謂的精細化管理防疫。

△農戶傳統養兔方式,沒有防禦措施

導致小兔的成活、生長率低下,也反過來打擊了他們的積極性。

撬市場

▌雲南人不吃兔肉?缺少一個四川廚子

雲南並沒有廣泛悠久的吃兔肉傳統,很多人不願嘗試的理由也僅僅是覺得“殘忍”,其實很多時候我們只是缺了一個四川廚子而已。

兔肉作為白肉在營養及保健方面的作用不必多說,關鍵的問題還是普通百姓沒有意識到自家的餐桌上可以有一道兔肉,或者他們在面對這個陌生的肉類時不知道該如何處理。

在看似沒有需求的市場裡闖,也許是一條絕路,亦可能是一座金礦。

▌兔肉作為替代性白肉,符合消費升級趨勢

目前我國正在經歷一次新的消費升級,人們對健康的追求是永恆的。

當雞豬牛羊等主流肉類越來越難滿足人們對營養保健的認可和需求時,兔肉作為一種替代性白肉正在被越來越多的人接受。

我在四川時嘗過一次兔火鍋,兔肉鮮嫩爽滑,既有魚片的鮮滑質感,又有一點兒肉類的嚼勁,還沒有一丁點兒兔肉的草腥味。

當時我就在想,如果配上咱們雲南本地的野生菌,會不會口感比土雞菌火鍋還要好呢?

▌兔糞化學物質殘留更少,是目前最好的有機肥料

迴圈式農業記得早在初中的生物課上就有說過,有時細細思考,覺得實在是大有可為,甚至可以發散到許多方面。

兔子在養殖過程中會產生很多糞便,因為腸道的原因,飼料裡的營養很大一部分並未被兔子完全吸收就以糞便的方式排出體外(所以很多兔子在餓極了的情況下會直接吞食自己的糞便)。

而兔飼料大多是粗纖維的草粉,相較於豬糞雞糞其還田率更高,化學物質殘留更少。

並且兔糞不止可以做肥料這麼簡單,將兔糞處理後可以替代約70%左右的豬飼料或魚飼料,完全腐熟後還可養殖蚯蚓,或是撒到水田內,餵養小龍蝦、泥鰍等水生物種。

▌迴圈經濟:兔糞養小龍蝦,盤活休閒農業

其實我一直在想讓當地的農戶不施化肥,儘量少打農藥地種植水稻,在稻田裡放入小龍蝦等經濟物種,將兔糞發酵後撒入水田,既做小龍蝦的餌料又能作為水稻的肥料,這樣生產出來的稻米想必他們自己也能夠吃得放心。

秸稈等廢棄物也可利用,用之前說的微生物發酵做成飼料餵養其他草食類動物,避免焚燒產生大氣污染。

△農民焚燒秸稈,兔子熏得不行

另外,這邊緊鄰兩個風景區,水城河風景區和己衣大裂谷,每到週末有很多昆明來的車到那兒旅遊,可以向著休閒農業的方向發展。

論教育

▌城裡的朋友鬧笑話:把“田雞”當成田裡的雞

說個趣事,朋友來到我這兒,看到田裡的水稻不知為何物,他問我怎麼你們這兒的韭菜會長這麼高?晚上聽到田裡有青蛙叫,問我這是什麼東西晚上還在叫,我說是田雞,他很驚訝:晚上還有雞在田裡?

好笑又有些悲哀,從小生活在城市裡的我們已經脫離自然太久太久,作為一個生物體我覺得這是很悲哀的事。

很多朋友沒有抓過魚,沒有捕過蜻蜓,甚至沒有見證過自己每天吃的大米是如何成長的。

▌農業不僅關乎吃,也關係到文化

我想讓他們知道,原野一席清風拂面的感覺不是只有宮崎駿的動漫裡才能感受到,缺失了對自然的感悟與思考,又如何能夠得到健康全面的世界觀和完整的人格呢?

△楚雄武定,當地環境

所以我覺得,文化將是農業超越金融的終極延伸。

十多年的時間我爸折騰了七位數,家裡財政一度有些危機。

那時我剛大學畢業,一心想著參加工作貼補家用,並希望我爸就此消停,頤養天年,可是我們全家人還是低估了我爸一條道走到黑的決心和毅志。

遇高人

▌偶遇“全國兔業知名專家”,拍板合作

2014年時我爸偶然遇到一位“高人”,此人自稱全國兔業知名專家,並對當前兔業現狀及發展方向一頓海侃,指出雲南就是養兔業的風水寶地,並且要用兔子帶領雲南窮苦山村的老百姓們走上致富奔小康的康莊大道。

我爸作為一個接受馬克思主義薰陶數十年的老黨員一聽就兩眼放光,既能完成自己的財富夢想,又能踐行共同富裕的社會主義思想,那個人價值感不是瞬間爆表!

三面之後即拍板決定和“高人”合作。

▌變賣積蓄,1年花30萬養兔子

彼時我已工作,每天忙得暈頭轉向,但還是忍不住關心他的動向。

就方案來說,那的確是符合當時主流的公司+農戶模式,結合各方面條件都似乎天衣無縫,唯一的擔心就是執行計畫的“人”的因素,這也是最複雜而不可控的因素。

就像阿裡巴巴之前還有個8848,但為什麼世人只知道阿裡巴巴和馬雲呢?諸如此類的很多例子告訴了我爸,並讓他一定小心,直覺告訴我那位高人很可能就是個花架子,會說不會做。

也許我爸急於扣響成功的大門以洗刷十多年來失敗的恥辱,他只讓我乖乖上班,別的不用操心。他開始變賣積蓄,一年時光,30萬又打了水漂。

▌高人遠走,50萬真金白銀換來一堆爛攤子

當我再接到他“諮詢”的電話時,我開始有點抓狂,他說“高人”要我們追加投資,他想聽聽我的意見。我語氣開始不曾有過的嚴厲,帶有些遺憾與斥責,試圖喚醒他的黃粱美夢。

可是他的一句話又讓我心涼了半截:“錢都是我掙來的,你不服的話自己去掙,我愛怎麼用就怎麼用。”掛完電話,我又回到那種不知白天黑夜的工作中。

2016年5月份,我爸告訴我,高人走了,輕輕地,正如他輕輕地來。

我停掉工作,趕到鄉下,近50萬真金白銀換來的是一張卡車,一張電動三輪,一堆亂七八糟的兔舍材料,和一堆讓人頭痛的爛攤子。

▌父子爭論,父親:當然要堅持,從頭再來!

我問我爸,還想玩麼?

我爸很高昂地說到,當然要堅持,男子漢大丈夫這有什麼的,大不了從頭再來,總有一天會成功,你看看人家褚時健吧啦吧啦吧啦......

勵志的話他從不嫌多,就像背書一樣可以流暢地說上一天,但從不會客觀全面地總結自己失敗的經驗。

“這就是你一直失敗的原因,爸。”

走市場

▌無可奈何子承父業,90後小夥巴蜀考察

我沒辦法,我可以理解一個中年男人想為這個家創造更好的生活、為這個國家盡更多的義務,也為自己實現更高人生價值的心。

所以我不能告訴他放手,只能拍拍他的肩膀告訴他由我和他並肩戰鬥。

而後幾個月我去了四川、重慶幾個兔肉消費比較大的城市考察,並在成都某大型兔場學習了一些養兔技術,發現情況的確和之前所說大致相同。

▌外省夏熱冬冷,兔子繁殖率低,易生病

外省養兔業的優勢在於靠近市場,飼料成本相對低廉,技術成熟;但有個嚴重的問題,就是氣候因素。

以四川為例,每年夏季大約有三到四個月兔子不繁殖或繁殖率低下,需要人工輔助降溫導致飼養成本高昂。冬季氣溫極低時需要封閉兔舍保溫或人工升溫,會導致疾病率上升。

▌雲南四季如春,留守婦女養兔成本低

而雲南的氣候條件使兔子一年四季都可繁殖,僅需做簡單的升降溫措施。

另外,在目前農村勞動力不足及土地閒置的情況下,將養殖規模控制在一百隻種兔內,留守婦女即可輕鬆完成養兔工作,種植牧草也可替代大部分飼料從而降低成本,此方式將大大降低養殖成本以增加產品競爭力。

從管理上來說,採用公司+合作社+農戶應該是目前最好的選擇

搞實戰

▌租地建小型養兔示範基地,500個兔舍,300只種兔平安入住

時間再回到16年的12月,我爸不出所料地決定堅持,並選址,與村民簽訂租地合同,準備興建一個小型的養兔示範基地,作為將來對村民的教育培訓地和種兔繁育所。

我從四川學習歸來,到了那個村子,連片的農田又出現在眼前,我第一件事就是跑去田裡看水溝裡有沒有小魚螃蟹什麼的。

很可惜,多年農藥化肥的濫用使溝裡看不到任何生物,雖然結果早已料到,可對奇跡期待的破滅還是有點小失落。

此後搬磚,蓋房,搭棚,建舍等等,忙活了一兩個月,終於建成了500個兔舍,300只種兔平安入住。

△去年1月份建成的兔舍

▌摸著石頭過河,母兔流產,小兔凍死

配種,餵料,除糞等等,不斷實踐,摸索。

記得第一批小兔出世那會兒,天天晚上每隔15分鐘就得去看一次,直到12點再一隻一隻把母兔關進產崽箱。

△剛出生的兔崽子

即便如此,還是有幾隻母兔流產(過年期間被鞭炮驚嚇),或小兔凍死。然後每天餵奶,看著一隻只像沒毛的小老鼠似的小兔慢慢長毛,11天睜眼,30天斷奶,並飛快地成長著,心裡有種說不出的感覺。

△去年大年三十,父子兩人很晚才吃年夜飯

▌商品兔出欄,需求卻下降,籠位不夠面臨危機

之前的重心太過於放在推廣模式上,卻忽略了一個致命的問題——市場。到了4月份,隨著市場需求的下降價格出現了大幅下跌,並且還常常找不到客戶。

那時我們的第一批商品兔已經可以出欄,並且第二批也正在茁壯成長,雖然有一個穩定的客戶,但他的需求量太小,算上運費的話我們幾乎只能做到保本,但沒有辦法,只能咬牙堅持。

等到6月份時,第二批商品兔也已可以銷售,造成了積壓,總存欄數量達到了2000只,可只有500個籠位,於是一場災難不可避免地靠近。

▌氣溫回升,疫病爆發,損失幾萬元

氣溫的回升帶來疫病的爆發,全省各地的兔場接連出現魏氏梭菌病和兔瘟,我們也沒能倖免。

那時每天的工作增加了一項:埋兔子。

每天都要從兔舍裡拿出幾十隻死兔子,裝在麻袋裡,背上山挖坑埋掉或焚燒掉,看著都是2到3公斤重的兔子只能這樣燒埋,心裡真的很不是滋味。

終於,近半個月後控制住了疫情,損失了600餘隻兔子,幾萬元,幸運的是,種兔幾乎沒有損失,活下來的都是精英。

▌三座大山:本地市場打不開,四川訂單不敢簽,農戶不信任

時間就這麼過著,我們也就這麼熬著。一面是本地市場打不開,一面是四川市場大批量的訂單合同讓我們不敢去簽,一面是農戶們的遲疑觀望。

當地政府和農戶都曾被騙很多次,炒種兔的人來了幾撥,其實無非是玩壞了的龐氏騙局,一次又一次的上當後他們對外地人產生了一些本能的抵觸。

還有一些相對“開明”的人願意嘗試,我們給村主任墊資一萬餘元讓她養起來,可是他們依舊沒有擺脫傳統思維的禁錮,認為一把草就能活的東西,何必搞什麼所謂的精細化管理防疫。

△農戶傳統養兔方式,沒有防禦措施

導致小兔的成活、生長率低下,也反過來打擊了他們的積極性。

撬市場

▌雲南人不吃兔肉?缺少一個四川廚子

雲南並沒有廣泛悠久的吃兔肉傳統,很多人不願嘗試的理由也僅僅是覺得“殘忍”,其實很多時候我們只是缺了一個四川廚子而已。

兔肉作為白肉在營養及保健方面的作用不必多說,關鍵的問題還是普通百姓沒有意識到自家的餐桌上可以有一道兔肉,或者他們在面對這個陌生的肉類時不知道該如何處理。

在看似沒有需求的市場裡闖,也許是一條絕路,亦可能是一座金礦。

▌兔肉作為替代性白肉,符合消費升級趨勢

目前我國正在經歷一次新的消費升級,人們對健康的追求是永恆的。

當雞豬牛羊等主流肉類越來越難滿足人們對營養保健的認可和需求時,兔肉作為一種替代性白肉正在被越來越多的人接受。

我在四川時嘗過一次兔火鍋,兔肉鮮嫩爽滑,既有魚片的鮮滑質感,又有一點兒肉類的嚼勁,還沒有一丁點兒兔肉的草腥味。

當時我就在想,如果配上咱們雲南本地的野生菌,會不會口感比土雞菌火鍋還要好呢?

▌兔糞化學物質殘留更少,是目前最好的有機肥料

迴圈式農業記得早在初中的生物課上就有說過,有時細細思考,覺得實在是大有可為,甚至可以發散到許多方面。

兔子在養殖過程中會產生很多糞便,因為腸道的原因,飼料裡的營養很大一部分並未被兔子完全吸收就以糞便的方式排出體外(所以很多兔子在餓極了的情況下會直接吞食自己的糞便)。

而兔飼料大多是粗纖維的草粉,相較於豬糞雞糞其還田率更高,化學物質殘留更少。

並且兔糞不止可以做肥料這麼簡單,將兔糞處理後可以替代約70%左右的豬飼料或魚飼料,完全腐熟後還可養殖蚯蚓,或是撒到水田內,餵養小龍蝦、泥鰍等水生物種。

▌迴圈經濟:兔糞養小龍蝦,盤活休閒農業

其實我一直在想讓當地的農戶不施化肥,儘量少打農藥地種植水稻,在稻田裡放入小龍蝦等經濟物種,將兔糞發酵後撒入水田,既做小龍蝦的餌料又能作為水稻的肥料,這樣生產出來的稻米想必他們自己也能夠吃得放心。

秸稈等廢棄物也可利用,用之前說的微生物發酵做成飼料餵養其他草食類動物,避免焚燒產生大氣污染。

△農民焚燒秸稈,兔子熏得不行

另外,這邊緊鄰兩個風景區,水城河風景區和己衣大裂谷,每到週末有很多昆明來的車到那兒旅遊,可以向著休閒農業的方向發展。

論教育

▌城裡的朋友鬧笑話:把“田雞”當成田裡的雞

說個趣事,朋友來到我這兒,看到田裡的水稻不知為何物,他問我怎麼你們這兒的韭菜會長這麼高?晚上聽到田裡有青蛙叫,問我這是什麼東西晚上還在叫,我說是田雞,他很驚訝:晚上還有雞在田裡?

好笑又有些悲哀,從小生活在城市裡的我們已經脫離自然太久太久,作為一個生物體我覺得這是很悲哀的事。

很多朋友沒有抓過魚,沒有捕過蜻蜓,甚至沒有見證過自己每天吃的大米是如何成長的。

▌農業不僅關乎吃,也關係到文化

我想讓他們知道,原野一席清風拂面的感覺不是只有宮崎駿的動漫裡才能感受到,缺失了對自然的感悟與思考,又如何能夠得到健康全面的世界觀和完整的人格呢?

△楚雄武定,當地環境

所以我覺得,文化將是農業超越金融的終極延伸。

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