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創食安城市專欄
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根據省衛計委最新公佈的資料， 2017年12月， 浙江共報告流行性感冒（俗稱“流感”）6274例， 是2017年11月（693例）的足足9倍， 防治形勢非常嚴峻。
“寶寶還沒好， 我又中招了！”
“急症都等了兩小時了， 怎麼還沒輪到我們呀。 ”
·········
這一波來勢洶洶的流感把大家搞的人心惶惶。 不管是家裡有人已經中招， 或是憑著自己的抵抗力撐著的， 每天都是提心吊膽的。 更加揪心的是， 流感病人沒有胃口， 吃少了怕營養跟不上， 延長病期， 吃多了又擔心消化不良， 增加不適， 讓人感到無所適從， 到底怎麼辦才好呢？
五雲山療養院的國家二級公共營養師徐飛表示， 其實流感期間身體正在集中精力對抗病毒， 根本沒空去“理會”其它器官的感受， 而且身體有足夠的營養儲備， 偶爾地減少食物攝入並不會影響康復。
流感病人具體應該如何調理飲食呢？其實很簡單， 記得以下幾條原則就好：
01
宜消化的流質或半流質食物。 發病期間會影響人的胃腸道消化功能， 可選用粥、蔬菜湯， 蛋羹， 豆腐湯等宜消化的食物。
02
宜清淡爽口， 少油膩甜食， 忌煎炸烤等食物。 可以幫助減輕胃腸道負擔， 增進食欲。 可選用白粥配榨菜，
03
多攝入維生素C含量豐富的新鮮瓜果蔬菜， 如豆芽菜、冬瓜、土豆、青菜、柳丁、柚子、獼猴桃， 增加自身的抵抗力。
04
有事沒事喝點水， 保證每天8杯水（1500ml-2000ml）。 以溫白開為主， 其它也可選用橙汁， 獼猴桃汁來增加食欲。
05
忌煙酒， 海產品， 辛辣食品及刺激性調味品。 辛辣等食物會使痰變粘稠， 不易咳出， 並且加重頭痛、鼻塞等症狀。 而刺激性調味品對呼吸道粘膜不利。
最後， 徐飛為大家推薦了兩道可口的小菜， 家裡已經有人不幸“中招”的話， 可以來試著幫助促進一下食欲。
番茄豆腐羹
食材：番茄1個， 內酯豆腐1盒
作法：番茄豆腐切丁備用， 先將番茄在油鍋中翻炒至糊狀， 加水煮沸後將豆腐入鍋， 生粉調糊適量加入， 出鍋前加入適宜鹽和蔥花調味即可。
開胃蔬菜粥
食材：大米約30克， 小米20克， 瘦肉20克， 帶葉芹菜適量。
做法：瘦肉剁成沫， 帶葉芹菜切顆粒配用， 砂鍋內放入適量水煮沸後加入大米和小米， 大火煮開後轉小火煮， 至粥稠後加入瘦肉沫煮2分鐘， 出鍋前加入芹菜顆粒和鹽攪拌均勻即可（芹菜也可用青菜、薺菜等替用）。