2018年1月12日， 由食品藥品監管總局、中國科協共同指導， 中國食品科學技術學會主辦的“2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。
食品藥品監管總局新聞宣傳司稽查專員李海鋒就“食品安全謠言治理、科普宣傳工作有關情況”做了專門介紹。 針對治理難度較大的食品安全網路謠言， 總局在2017年通過多方聯動闢謠、聯手懲處， 聯防形成長效常態機制， 治理工作取得較為明顯的成效。 目前， 在系統內建立了3960個涵蓋國家、省、市、縣四級微信號、頭條號， 並與科技界合作， 全年共發佈闢謠資訊85條次， 及時準確地澄清了謠言。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授介紹， 2017年1~12月， 從整體趨勢來看， 食品安全輿情熱點密度減少、熱度降低， 而新熱點中與食品營養健康相關的內容顯著增多。 在多年的探索與實踐中， 具有中國特色的食品安全監管模式日趨完善， 對食品安全風險交流和科普宣傳也更加積極、主動， 逐步與世界接軌。
世界衛生組織(WHO）食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克（Peter Ben Embarek）博士還闡述了“世界衛生組織從未公佈‘十大垃圾食品’， 食品工業必須應對當前挑戰”， 對由來已久的“垃圾食品”謠言進行了有力回應。
本次會議還針對2017年國際重大食品安全事件進行了回顧與分析。 綜合國內外食品安全熱點事件可以看出， 在全球化背景下， 國內對於食品安全的關注點已逐漸與國際趨同， 而在全球視野下審視食品安全的隱患， 也給中國的食品產業發展帶來更多啟發。 與會專家表示， 近年來， 隨著中國食品安全產業鏈的梳理、構建和不斷強化， 食品安全水準逐漸提升。 食品產業鏈自身建設加強，