亞麻籽油如果想要健康的食用或者真正能夠享受到其功效的話， 你要學健康的吃亞麻籽油才行， 因為針對它的健康吃法， 可是有不少的禁忌事項呢？那究竟應該如何吃亞麻籽油呢？下面跟著一起來看看吧！
亞麻籽油禁忌
食用亞麻籽油時最好不要進行加熱， 若加熱時不宜太長時間， 以免破壞其中的營養成分：一般的油大家都是用來炒菜的， 可是亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜， 因為亞麻籽油的最主要的原始營養成份——a-亞麻酸（奧米伽-3）是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸， 是一種非常難得的天然抗氧化劑， 一旦被加熱超過45度， 這種營養成分就開始受破壞， 溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
亞麻籽油開瓶後長期存放。 冷榨亞麻籽油開瓶後， 最好在45-60天之內吃完， 因為a-亞麻酸是怕氧氣的， 開瓶之後長存放是會慢慢被氧化的，
亞麻籽油不宜放在溫度過高或陽光直射的地方。 a-亞麻酸是怕光的， 因此正規的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的， 因為可以起到避光的作用。 現在市場上很多亞麻籽油都是透明的玻璃瓶裝的， 不是很科學。
常見吃法
用亞麻籽油來拌水果或蔬菜，
亞麻籽油其實挺貴的， 可以直接飲用， 這是最不浪費的吃法， 但口感可能讓人不喜歡。 記住不能過量， 過多也吸收不了， 成人每天喝大概15到20毫升， 小孩每天大概5到10毫升。
在粥裡加入適量亞麻籽油混合食用， 健康又營養， 適合在早餐和睡前一小時吃， 讓你一天都精力充沛， 變得更有活力， 還可以穩定情緒， 改善睡眠品質等功效。
亞麻籽油的功效
改善皮膚脂肪含量， 使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性， 同時令皮膚呼吸及排汗正常， 減輕種種皮膚問題。
亞麻籽對治療及防止關節炎有極大作用。 60%風濕關節炎患者接受奧米茄三及六脂肪酸治療後， 可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物， 而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。
亞麻籽對預防器官組織發炎有很大説明， 其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，
促進小孩大腦發育， 增加腦部傳遞介質， 加強腦部活動功能， 令腦部運作更有效， 學習思考能力更佳。 （參考網站：中國食品科技網）