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民宿綜藝爆紅,如何開一家時髦而高逼格的民宿?

前幾年一說自己是開民宿的, 大家都不約而同的認為你是開小旅館的。 這兩年民宿如雨後春筍:藝術家說要開民宿, 富二代也要開民宿, 情懷設計師更是不放過民宿, 開民宿突然成了一個時髦高逼格的事情了。

做民宿的有兩種人, 一種是真的有情懷, 但是不懂做生意;另外一種覺得開民宿會賺大錢, 土豪式投資。

沒做好心理準備的人不要急著做民宿, 瞭解市場行情, 三思而後行。

怎樣開一家民宿, 綜合下來:

一個是, 民宿地要選在離主城區自駕車三小時交通圈內;經營者必須是個綜合能力非常高的人, 對服務、環境以及室內設計整體把控都要到位, 這種把控要細緻到杯子的選擇、床品的外觀與品質等;還得做出特色, 民宿服務包括帶住戶爬山, 看古樹, 居住和遊玩相結合。

“臺灣民宿比較發達, 這些民宿不僅提供住宿, 與住客還有很好的互動。 比如花蓮的民宿, 老闆會帶著客戶出海打漁, 這些都是附加值。 ”民宿講究的是一種旅遊式體驗, 包括舒適的居住環境, 餐飲以及戶外參與等綜合感受。

一、選址

民宿是一門實體生意, 雖然內容跟酒店有點詫異, 但本質上還是酒店。

所以, 李首富的那句話永遠沒錯:地段、地段、地段。

客群畫像, 你的客源是哪裡人, 他們從哪裡來, 如何到你的民宿?自駕、打車、地鐵……如果自駕, 周邊停車方便嗎, 周邊吃飯方便嗎, 有哪些好玩的旅遊景區?80、90是消費主力, 往往都是拖家帶口。

好多人把民宿開在古鎮裡面, 這樣客源多, 但是壓力也大,

意味著租金非常高, 接手的話還有比不小的轉手費。

我的思路:在古鎮隔壁開, 離古鎮幾分鐘, 租金便宜, 好多沒有轉手費, 而且可以免費停車。 畢竟網路發達了, 好多人都是通過網上預訂。 客源方面雖然沒有古鎮裡的多, 已經足夠了, 畢竟還要講點情懷的, 一個安靜的民宿更匹配有情懷的人。

二、裝修和裝修的定位

裝修的前提條件是:你的客源是誰, 他們要的是什麼, 你未來的定價標準是什麼?

1、千萬不要做每個間夜300元以下的民宿。

先申明, 這只是一個經營思路, 沒有貶低的意味。

300元以上的客人普遍素質高很多, 容易溝通, 民宿的損壞會較少, 也不會有大量的浪費。 且300元以上, 意味著消費力不錯, 有更多的附加生意可以做。 這樣在有限的實體範圍裡可以產生更高的效益。

2、價格的上限是多少?

調查下你的店址周邊的其他民宿價格體系, 到路上觀察觀察, 看看開車來的車牌都是哪裡的, 大致的車價是多少。 知道了客棧的定價了, 然後計算下數字。

民宿價格 * 房間數 *天數 * 預計50%的入住率 * 12個月, 一年大致的房費就算出來了。

計算下自己的資金情況和預計多久收回成本,這樣大概其就能倒推出客棧需要的總費用。

3、硬裝和軟裝

一個有點特色的酒店,基本上硬裝和軟裝費用是1:1,另外裝修費用預留10-15%的超支空間。

具體裝修的事情比較複雜,一定要親自去盯,然後不斷調整。

(1) 洗手間排水要快要好、要有點坡度,以免有臭味有積水,這個好多酒店都做得不好,什麼情懷當洗手間有臭味的時候,瞬間所有的滿意度都沒有了。

(2)房間漏水。經營的時間長了,好多民宿都會出現漏水,就是裝修時防水做得不太好。所以這塊我們在做的時候要求做雙層防水。

(3)裝修網路配套要好。好的電視機、好的網路wifi。

(4)木質結構的房子千萬千萬要做好隔音,要不以後麻煩大。去古城裡木質的房子住一晚上就明白了,有時候隔壁打呼嚕都聽的很清楚,鋼筋水泥的隔音效果好。

(6)預留足夠的電源插口,預留公區的洗手間(還有淋浴設施,店內工作人員是可以洗澡的),預留多蓋幾個小的工人房(會請很多住店的工人的)。

(7)軟裝方面要注意下,選用的所有燈具都要考慮用節能燈,要不等開業了看到電費很高的時候就來不及了。注意性價比,有些可有可無的採購,問下你的設計師能不能去掉。什麼都買,什麼都想好的,如果還給自己找個理由:貴就貴點,我是做情懷,那鐵定超出預算。

三、經營

不要想著民宿是你一個人什麼都做了,民宿是門需要各個方面都做細緻的生意。不是花點錢開起來就了事了,開起來才是剛剛開始。

不僅瞭解清楚客源從哪裡來,日常有哪些需求,更重要是瞭解了民宿日常經營裡林林總總的問題。

(1)人員

總共10個房間的民宿,請了1個阿姨打掃衛生,1個雜工,1個廚師做飯,請了3個管家提供一對一管家服務,幫客人安排行程和接機,床單被褥等等都是外包給專門做酒店清洗的。

雖然是10個房間的客棧,但是也是正常的運營體系。

(2)管理

6-7個員工,且員工會有流失,就要涉及人員管理和招聘。

要做各種財務報表,要做採購預算。

完全就是個小企業了。

(3)擴大收入來源

民宿如果僅僅做客人住宿,那樣服務也提不上去,基本也會虧損。

旅遊景點一般餐飲都很貴,所以咱家提供餐廳點菜,乾淨衛生,價格又便宜,客人滿意度高,還有額外的收益。

其實民宿就是個正常生意,以心經營。

一年大致的房費就算出來了。

計算下自己的資金情況和預計多久收回成本,這樣大概其就能倒推出客棧需要的總費用。

3、硬裝和軟裝

一個有點特色的酒店,基本上硬裝和軟裝費用是1:1,另外裝修費用預留10-15%的超支空間。

具體裝修的事情比較複雜,一定要親自去盯,然後不斷調整。

(1) 洗手間排水要快要好、要有點坡度,以免有臭味有積水,這個好多酒店都做得不好,什麼情懷當洗手間有臭味的時候,瞬間所有的滿意度都沒有了。

(2)房間漏水。經營的時間長了,好多民宿都會出現漏水,就是裝修時防水做得不太好。所以這塊我們在做的時候要求做雙層防水。

(3)裝修網路配套要好。好的電視機、好的網路wifi。

(4)木質結構的房子千萬千萬要做好隔音,要不以後麻煩大。去古城裡木質的房子住一晚上就明白了,有時候隔壁打呼嚕都聽的很清楚,鋼筋水泥的隔音效果好。

(6)預留足夠的電源插口,預留公區的洗手間(還有淋浴設施,店內工作人員是可以洗澡的),預留多蓋幾個小的工人房(會請很多住店的工人的)。

(7)軟裝方面要注意下,選用的所有燈具都要考慮用節能燈,要不等開業了看到電費很高的時候就來不及了。注意性價比,有些可有可無的採購,問下你的設計師能不能去掉。什麼都買,什麼都想好的,如果還給自己找個理由:貴就貴點,我是做情懷,那鐵定超出預算。

三、經營

不要想著民宿是你一個人什麼都做了,民宿是門需要各個方面都做細緻的生意。不是花點錢開起來就了事了,開起來才是剛剛開始。

不僅瞭解清楚客源從哪裡來,日常有哪些需求,更重要是瞭解了民宿日常經營裡林林總總的問題。

(1)人員

總共10個房間的民宿,請了1個阿姨打掃衛生,1個雜工,1個廚師做飯,請了3個管家提供一對一管家服務,幫客人安排行程和接機,床單被褥等等都是外包給專門做酒店清洗的。

雖然是10個房間的客棧,但是也是正常的運營體系。

(2)管理

6-7個員工,且員工會有流失,就要涉及人員管理和招聘。

要做各種財務報表,要做採購預算。

完全就是個小企業了。

(3)擴大收入來源

民宿如果僅僅做客人住宿,那樣服務也提不上去,基本也會虧損。

旅遊景點一般餐飲都很貴,所以咱家提供餐廳點菜,乾淨衛生,價格又便宜,客人滿意度高,還有額外的收益。

其實民宿就是個正常生意,以心經營。

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