港南區第五屆人民代表大會第三次會議和中國人民政治協商會議第五屆港南區委員會第三次會議於1月16日開幕。 為確保“兩會”期間人大代表和政協委員的飲食安全， 港南區食藥監局高度重視， 周密部署， 提前介入， 嚴密監控， 做到人員到位、職責到位、工作到位， 全力做好“兩會”食品安全保障工作。
圖一食藥監管工作人員正在檢測
“兩會”期間， 我局專門成立了“兩會”餐飲服務食品安全保障工作領導小組， 派駐了4名食品安全監督員， 分別入駐本次承擔“兩會”接待工作的馬可波羅大酒店、明悅大酒店。 同時配備了現場檢測儀器， 對食品加工製作進行全方面、全覆蓋、全過程監督檢查。
圖二為食藥監管工作人員正在對即將使用的青菜做農殘檢測
圖三為食藥監管工作人員正在對準備使用的餐飲具進行仔細檢查
駐店監督員嚴格把好“七關”， 即:從業人員健康合格關、食品容器及工具消毒關、食品原料採購索證關、食品操作流程規範關、食品烹飪關、備菜時間及放置關、食品留樣關， 做到從原料採購到食品上桌全程監管。 同時做好食品安全突發事件應急處置預案， 嚴格落實責任制， 保持通訊暢通和應急值守， 確保能夠快速處置各類涉食品突發事件。
期間， 食品安全監督員共審查功能表12份， 對24批次食品開展了農藥殘留快速檢驗， 餐用具潔淨度檢測35份， 有力地保障了“兩會”期間的就餐安全， 圓滿完成食品安全保障任務。
撰稿人：鄭 呈
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