新年伊始， 新的FLAG又在頭上冉冉升起：無論督促自己多運動， 多花時間陪伴家人， 還是升職加薪， 不論實現哪個目標， 我們都要先有一個健康身體。
而好的身體狀態， 離不開健康的吃吃吃。
近日， 美國波洛克通訊社 ( Pollock Communications ) 和營養雜誌《今日營養學家》( Today's Dietitian ) 共同發佈了 2018 年的《營養趨勢報告》。
這份報告， 由超過 2000 名註冊營養師共同研究得出。 他們通過分析消費者的飲食喜好變化， 預測出了 2018 年的營養趨勢，
01最健康飲食方案
DASH Diet（得舒飲食）
Mediterranean Diet（地中海飲食）
並列第一☝️
在40種流行的飲食中， 最受專家推崇的是多年蟬聯第一DASH飲食以及擁有悠久歷史的地中海飲食， 這兩種均強調了蔬菜、水果、全穀物以及精益蛋白質的重要性。
☝️DASH飲食—預防和降低高血壓
DASH飲食法不僅具有減肥功效， 對降低血壓也有一定作用；
它主要強調：低油低鈉、高鉀高鎂、豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸。 以水果、蔬菜、全穀物、瘦肉蛋白和低脂乳製品為日常主食， 避免甜食和紅肉。
實行這種方案最簡單的方法就是：
▼
1、三餐中的某一餐添加一份蔬菜， 另一餐中添加一份水果
2、每週有兩頓飯儘量不吃肉
3、減少鹽分的攝入， 用其他香料調味
4、定期運動
☝️地中海—減肥、防癌、控制糖尿病
地中海沿岸國家的人們壽命普遍較長， 患癌症和心腦血管疾病也較少，
地中海飲食準則
▼
1.食用足夠的全穀物和蔬菜
2.晚餐時可飲用一杯紅酒
3.不要攝入過多紅肉
4.每週吃幾次魚或者海鮮
5.積極運動
DASH飲食方案與地中海飲食在全部參評的40個飲食方案中並列第一， 地中海飲食還是所有飲食中， 最易實行的飲食方法。
02最不受專家待見
Dukan 飲食（Dukan Diet）
生酮飲食（Keto Diet）
Dukan 和生酮飲食要求人們大量減少碳水化合物的攝入，雖然這種廣受許多健身人士的推崇，但實際上卻是最不健康的飲食方式之一。
03超級食物
2018十種超級食物榜單
超級食物是指在同類食物中營養素較高的健康食物，隨著人們對健康飲食的愈發重視，這一概念也備受關注。
以下是新一輪預測報告中的新 10 大“超級食物”。
NO1：發酵食物
促進腸道吸收營養、提升人體免疫力，例如：優酪乳、味噌、泡菜等。
NO2：牛油果
有 Omega-3 不飽和脂肪酸、礦物質微量元素和多種維生素，不僅是減肥佳品，也有助降低壞膽固醇，減少心臟病的患病風險。
NO3：籽類
大量健康脂肪、蛋白質和膳食纖維,不僅營養價值高,還具有抗氧化和瘦身效果，比如：奇亞籽、亞麻籽、南瓜籽、芝麻等。
NO4：堅果
含有大量優質蛋白、脂肪和維生素，熱量也較高，一次不要食用過多。
NO5：綠茶
富含茶多酚、氨基酸和維生素等營養成分，具有抗氧化、殺菌消炎等功效。
NO6：古代穀物
是指在過去幾百年中，幾乎保持不變的穀物，比如某些古老品種的小麥、小米、高粱、藜麥、燕麥和黑麥等，只需經過簡單加工，且無添加，更完整地保留了大部分營養物質。
NO7：羽衣甘藍
含有豐富的維生素和礦物質，少量脂肪中大部分也是不飽和脂肪酸，是一種高營養低熱量的綠色蔬菜 。
NO8：熱帶水果
光照越多通過光合作用所產生的營養物質也越多。因此，礦物質及蛋白質含量也比普通水果高一些。
NO9：椰子食品
椰汁與椰肉含有豐富的脂肪、蛋白質和多種維生素，具有很高的營養價值。
NO10：三文魚
富含 Omega-3 不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病和保護腦部健康有益。
04我們的建議
一點小改變
當然，小萌知道國外飲食模式對於中式飲食很難完全套用，尤其是對那些無法掌管自家廚房更是難上加難；
對於那些“你說的我都懂但我就是做不到的”的健友們，健盟營養師建議日常生活只要做出一點小改變就可以了：
1.不吃零食（甜、鹹都不要吃），主食用各種雜糧替換掉一半左右的精白米；
2.使用更好的油脂來源並且適量控制油脂攝入，菜籽油，茶籽油，橄欖油，亞麻籽油等等油類；
3.減少精製鹽的攝入，推薦使用多種鹽，比如將礦鹽、海鹽混合精製鹽，減少高血壓和結石的發病；
4.使用更豐富來源的天然調料，例如中式蔥薑蒜，花椒辣椒；
5.喝健康的飲料：咖啡、茶等
Dukan 和生酮飲食要求人們大量減少碳水化合物的攝入，雖然這種廣受許多健身人士的推崇，但實際上卻是最不健康的飲食方式之一。
03超級食物
2018十種超級食物榜單
超級食物是指在同類食物中營養素較高的健康食物，隨著人們對健康飲食的愈發重視，這一概念也備受關注。
以下是新一輪預測報告中的新 10 大“超級食物”。
NO1：發酵食物
促進腸道吸收營養、提升人體免疫力，例如：優酪乳、味噌、泡菜等。
NO2：牛油果
有 Omega-3 不飽和脂肪酸、礦物質微量元素和多種維生素，不僅是減肥佳品，也有助降低壞膽固醇，減少心臟病的患病風險。
NO3：籽類
大量健康脂肪、蛋白質和膳食纖維,不僅營養價值高,還具有抗氧化和瘦身效果，比如：奇亞籽、亞麻籽、南瓜籽、芝麻等。
NO4：堅果
含有大量優質蛋白、脂肪和維生素，熱量也較高，一次不要食用過多。
NO5：綠茶
富含茶多酚、氨基酸和維生素等營養成分，具有抗氧化、殺菌消炎等功效。
NO6：古代穀物
是指在過去幾百年中，幾乎保持不變的穀物，比如某些古老品種的小麥、小米、高粱、藜麥、燕麥和黑麥等，只需經過簡單加工，且無添加，更完整地保留了大部分營養物質。
NO7：羽衣甘藍
含有豐富的維生素和礦物質，少量脂肪中大部分也是不飽和脂肪酸，是一種高營養低熱量的綠色蔬菜 。
NO8：熱帶水果
光照越多通過光合作用所產生的營養物質也越多。因此，礦物質及蛋白質含量也比普通水果高一些。
NO9：椰子食品
椰汁與椰肉含有豐富的脂肪、蛋白質和多種維生素，具有很高的營養價值。
NO10：三文魚
富含 Omega-3 不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病和保護腦部健康有益。
04我們的建議
一點小改變
當然，小萌知道國外飲食模式對於中式飲食很難完全套用，尤其是對那些無法掌管自家廚房更是難上加難；
對於那些“你說的我都懂但我就是做不到的”的健友們，健盟營養師建議日常生活只要做出一點小改變就可以了：
1.不吃零食（甜、鹹都不要吃），主食用各種雜糧替換掉一半左右的精白米；
2.使用更好的油脂來源並且適量控制油脂攝入，菜籽油，茶籽油，橄欖油，亞麻籽油等等油類；
3.減少精製鹽的攝入，推薦使用多種鹽，比如將礦鹽、海鹽混合精製鹽，減少高血壓和結石的發病；
4.使用更豐富來源的天然調料，例如中式蔥薑蒜，花椒辣椒；
5.喝健康的飲料：咖啡、茶等