市人大代表劉文儉
市人大代表杜祖遠
文/圖 半島全媒體記者 婁花
今年政府工作報告在致力於更加富有活力加快城市軟實力建設當中明確提出:堅持內外兼修,建設品牌強市傳承老品牌承載的工匠精神和文化基因,以標準提檔,品質升級,品牌增效為著力點,提升品牌之都影響力。 而在青島老品牌中,酒水和食品占70%以上。 那麼青島的老品牌如何進行品質和文化的傳承?又如何融入時尚與新銳的時代元素,走在復興和輝煌的道路上。
30年的華麗蛻變
老品牌企業的傳承與發展,表面上看起來傳承的是一種技藝的獨特性,這種獨特的技藝因歷史所賦從而無可複製彌足珍貴,究其實質則是心與心的傳承,傳承的是一種氣質、一種精神。 市人大代表、青島市委黨校管理教研部主任劉文儉說,從內心真正尊重消費者,而絕不是自說自話。
劉文儉表示,創新是在完美傳承的基礎之上有所突破,與時代精神的完美契合加之精益求精,若因時代潮流變遷,或太過則當損,或不足則當益,益之損之,與時宜之。 凡事皆當審己量力,循序漸進,積久有成,不可急遽無序,進銳退速,則必不能有恆,宜若江海之浸,膏澤之潤,自然山川自相映發,使人應接不暇。
女士嘉檳創始於1985年,以其獨特的口感,投產後迅即風靡中國北方地區,引領潮流,成為當時最時尚緊俏的飲品,女士嘉檳供不應求,出現了全國各地的經銷商在女士嘉檳工廠門口排隊提貨的現象。 女士嘉檳曾經與匯源果汁、健力寶一起榮獲了“1993年新加坡國際飲料博覽會金獎”。 女士嘉檳成為最早走出國門並被國際認可的低酒精時尚飲品。
“女士嘉檳和青島啤酒一樣,絕對是當時自己捨不得喝,留著逢年過節時招待親朋好友的必備飲品。 ”劉文儉說,對於那個年代在青島長大的孩子們來說,女士嘉檳蘊藏了美好的青春,承載了太多太多的青春美妙記憶。
30年後女士嘉檳閃亮複出,自2015年9月份複出上市後,銷量持續攀高,以單品計算女士嘉檳2016年春節期間在氣泡酒類別中銷量奪冠,展現出強勁增長的勢頭,領先優勢非常明顯,在短短六個月的時間內可以說是創造了一個銷售奇跡。
而在創造逆勢增長銷售奇跡的背後,則是青島女士嘉檳飲品有限公司研發總監王剛在長達30年的時間維度中的傳承與創新,30年如一日對於細節一絲不苟的堅持成就了完美的傳承,完整保存了傳承所帶來的獨特性。
憑藉自己從業30多年的豐富行業經驗,王剛預判到了行業的發展趨勢:“健康,時尚,高端。 ”為此王剛組建了一支含有兩名外籍專家的國際性的研發團隊。 經過長達1500多個日日夜夜的不斷摸索,不斷的失敗後,終於開發出含有高達15%的純天然果汁的高果汁氣泡酒,可別小看15%的比例,對於一款氣泡酒而言,15%的果汁含量已經達到了業界的頂峰。 王剛說:“根據實驗室結果,喝一瓶女士嘉檳蘋果味的,相當於吃了一個蘋果,即一瓶女士嘉檳果汁含量大致相當於一個直徑8釐米蘋果所榨出的果汁量。 這對於追求健康的女性而言,既滿足了酒桌上飲酒的需求,又攝取了水果的天然養分,美容養顏一舉兩得。 ”
注重瓶蓋開啟的精緻
在現今的消費模式下,“顏值經濟”已成最大指標,“第一眼產品”真的越來越多,消費者買東西可能看的最重要的不是產品,而是產品的顏值高不高,換句話說,顏值高的產品簡直贏在了起跑線,憑藉顏值走向產品巔峰,一出現就萬眾矚目。
而在青島市人大代表劉文儉看來,契合時代的本質就是追求精緻,具備精益求精的能力,良好的客戶體驗不是一朝一夕就做得出來,必須注重從每一處細節上去逐個操作,久而久之精緻感自然而然就從女士嘉檳的每一處流露出來了,這也是女士嘉檳的魅力所在。例如以前女士嘉檳使用的是啤酒蓋需要使用專門的瓶起才能打開,對於用戶的飲用衛生安全保障係數也低。現在的女士嘉檳全部使用螺旋蓋,由於全部採用了進口板材製造,高強度的板材既滿足了生產工藝方面的嚴格要求,又使得用戶用手輕輕即可旋開,對於一款精緻的酒,哪怕開啟瓶蓋一個小小的動作,都需要做到優雅而輕柔。
女士嘉檳所用酒瓶全部採用上市公司華鵬玻璃的產品,通過引入上市公司華鵬玻璃,女士嘉檳得以摒棄之前的大粗綠瓶,改為現在的無色透明“淑女瓶型”,這其中是大有學問的。青島女士嘉檳飲品有限公司研發總監王剛說,女性的手型普遍偏小,經過多次實驗資料進行分析,聯合設計出既能滿足生產工藝方面的嚴格要求,又適合女性單手握瓶的瓶徑,女士們可以輕鬆單手倒酒,這就是女士嘉檳“淑女瓶型”的由來。瓶子高度更是按照科學比例進行設計,直線部分的高度占總高度的比例是按照黃金分割比例進行設計,時尚而又美觀。此外,目前市場上許多預調雞尾酒採用磨砂瓶或有色瓶,看似高檔,但其中隱含著許多的潛規則。磨砂瓶和有色瓶可以有效遮蓋酒體的渾濁度,而女士嘉檳的透明瓶卻一覽無餘,目測即可看到女士嘉檳的酒體晶瑩剔透。
如今,女士嘉檳正在應用互聯網+的思維,整合社會資源共同打造高品質產品。他們開創性地建立了一個眾創平臺,在其核心研發團隊之外,還有一個“公眾參與設計”的創意平臺,任何人都可以在這個平臺上張揚自己的個性體驗和需求。
“這種起承轉合的戰略,給了我們的產品市場以巨大的彈性。如今的女士嘉檳玩的是‘跨界’,以口味的時髦和多樣化引領拉動消費潮流。我們的目標是國內高果汁低酒精飲品市場第一品牌。”女士嘉檳總經理徐濤說。
而“共創共贏”生態圈的建立使得女士嘉檳獲得了中華人民共和國智慧財產權局頒發的外觀設計專利證書,成為專利法保護的物件,從而為女士嘉檳的發展打下了良好的基礎。
以百年老字型大小的信譽和品質堅守,融入時尚與新銳的時代元素,女士嘉檳作為飲料界的“獨角獸”,走在復興和輝煌的道路上,呈現出獨有的新氣質,飄香彌久。
“跳出去”解決後顧之憂
每一個老品牌的背後,都有一段不尋常的歷史,然而傳承與創新是他們共同的使命。市人大代表、山東即墨黃酒廠有限公司總經理杜祖遠與即墨老酒有著不解之緣。即墨老酒作為中華瑰寶,是延續4000多年的老字型大小產品,新一代即墨老酒人杜祖遠理當擔負起傳承發展之重任。
“我們剛搬到新的廠區,這個廠區的產能是以前的兩倍,目前一期的產量在原有產量的基礎上翻番,打破了由於產能的制約導致的即墨老酒的供不應求。而且產量可以足夠打開全國市場。”杜祖遠說。以前我們也並購過一些小廠,但是產能還是上不去,這麼一搬遷後顧之憂解決了。
產能有了提升,今年杜祖遠打算加大對濟南等地的大力推廣,“我們已經在全省建立了一些即墨老酒品牌專賣店,這些專賣店可以提升即墨老酒的宣傳效果。”杜祖遠說,他們還在一些公車上進行了品牌的推廣。
“我們一直秉承繼承提升、創新發展的經營思路,在傳承、發揚傳統優秀文化的基礎上,不斷進行技術、工藝、包裝等方面的創新。”杜祖遠說,我們現在還有了定制產品,根據消費者的需求來生產不同的即墨老酒。
“去年年收入能提高一成,今年也有信心繼續提升。”杜祖遠看到政府工作報告中對於實體經濟的支援,更加自信。未來在以前穩健道路的基礎上,或許會實現新的騰飛。目前企業正在穩步推進即墨老酒IPO上市工作,這些舉措將推動即墨老酒打造成全國品牌,進一步開拓全國乃至國際市場。
在青島市人大代表劉文儉看來,無論是哪個老品牌,在傳承品牌文化的基礎上,跟進時代的步伐、不斷創新,決定著未來的成敗。而眾多老品牌煥發的新活力必將提升青島品牌之都影響力。
[編輯: 劉曉明]
”注重瓶蓋開啟的精緻
在現今的消費模式下,“顏值經濟”已成最大指標,“第一眼產品”真的越來越多,消費者買東西可能看的最重要的不是產品,而是產品的顏值高不高,換句話說,顏值高的產品簡直贏在了起跑線,憑藉顏值走向產品巔峰,一出現就萬眾矚目。
而在青島市人大代表劉文儉看來,契合時代的本質就是追求精緻,具備精益求精的能力,良好的客戶體驗不是一朝一夕就做得出來,必須注重從每一處細節上去逐個操作,久而久之精緻感自然而然就從女士嘉檳的每一處流露出來了,這也是女士嘉檳的魅力所在。例如以前女士嘉檳使用的是啤酒蓋需要使用專門的瓶起才能打開,對於用戶的飲用衛生安全保障係數也低。現在的女士嘉檳全部使用螺旋蓋,由於全部採用了進口板材製造,高強度的板材既滿足了生產工藝方面的嚴格要求,又使得用戶用手輕輕即可旋開,對於一款精緻的酒,哪怕開啟瓶蓋一個小小的動作,都需要做到優雅而輕柔。
女士嘉檳所用酒瓶全部採用上市公司華鵬玻璃的產品,通過引入上市公司華鵬玻璃,女士嘉檳得以摒棄之前的大粗綠瓶,改為現在的無色透明“淑女瓶型”,這其中是大有學問的。青島女士嘉檳飲品有限公司研發總監王剛說,女性的手型普遍偏小,經過多次實驗資料進行分析,聯合設計出既能滿足生產工藝方面的嚴格要求,又適合女性單手握瓶的瓶徑,女士們可以輕鬆單手倒酒,這就是女士嘉檳“淑女瓶型”的由來。瓶子高度更是按照科學比例進行設計,直線部分的高度占總高度的比例是按照黃金分割比例進行設計,時尚而又美觀。此外,目前市場上許多預調雞尾酒採用磨砂瓶或有色瓶,看似高檔,但其中隱含著許多的潛規則。磨砂瓶和有色瓶可以有效遮蓋酒體的渾濁度,而女士嘉檳的透明瓶卻一覽無餘,目測即可看到女士嘉檳的酒體晶瑩剔透。
如今,女士嘉檳正在應用互聯網+的思維,整合社會資源共同打造高品質產品。他們開創性地建立了一個眾創平臺,在其核心研發團隊之外,還有一個“公眾參與設計”的創意平臺,任何人都可以在這個平臺上張揚自己的個性體驗和需求。
“這種起承轉合的戰略,給了我們的產品市場以巨大的彈性。如今的女士嘉檳玩的是‘跨界’,以口味的時髦和多樣化引領拉動消費潮流。我們的目標是國內高果汁低酒精飲品市場第一品牌。”女士嘉檳總經理徐濤說。
而“共創共贏”生態圈的建立使得女士嘉檳獲得了中華人民共和國智慧財產權局頒發的外觀設計專利證書,成為專利法保護的物件,從而為女士嘉檳的發展打下了良好的基礎。
以百年老字型大小的信譽和品質堅守,融入時尚與新銳的時代元素,女士嘉檳作為飲料界的“獨角獸”,走在復興和輝煌的道路上,呈現出獨有的新氣質,飄香彌久。
“跳出去”解決後顧之憂
每一個老品牌的背後,都有一段不尋常的歷史,然而傳承與創新是他們共同的使命。市人大代表、山東即墨黃酒廠有限公司總經理杜祖遠與即墨老酒有著不解之緣。即墨老酒作為中華瑰寶,是延續4000多年的老字型大小產品,新一代即墨老酒人杜祖遠理當擔負起傳承發展之重任。
“我們剛搬到新的廠區,這個廠區的產能是以前的兩倍,目前一期的產量在原有產量的基礎上翻番,打破了由於產能的制約導致的即墨老酒的供不應求。而且產量可以足夠打開全國市場。”杜祖遠說。以前我們也並購過一些小廠,但是產能還是上不去,這麼一搬遷後顧之憂解決了。
產能有了提升,今年杜祖遠打算加大對濟南等地的大力推廣,“我們已經在全省建立了一些即墨老酒品牌專賣店,這些專賣店可以提升即墨老酒的宣傳效果。”杜祖遠說,他們還在一些公車上進行了品牌的推廣。
“我們一直秉承繼承提升、創新發展的經營思路,在傳承、發揚傳統優秀文化的基礎上,不斷進行技術、工藝、包裝等方面的創新。”杜祖遠說,我們現在還有了定制產品,根據消費者的需求來生產不同的即墨老酒。
“去年年收入能提高一成,今年也有信心繼續提升。”杜祖遠看到政府工作報告中對於實體經濟的支援,更加自信。未來在以前穩健道路的基礎上,或許會實現新的騰飛。目前企業正在穩步推進即墨老酒IPO上市工作,這些舉措將推動即墨老酒打造成全國品牌,進一步開拓全國乃至國際市場。
在青島市人大代表劉文儉看來,無論是哪個老品牌,在傳承品牌文化的基礎上,跟進時代的步伐、不斷創新,決定著未來的成敗。而眾多老品牌煥發的新活力必將提升青島品牌之都影響力。
[編輯: 劉曉明]