一、中國是世界上吃辣椒人數最多的國家， 而墨西哥是世界上最愛吃辣椒的國家。
二、辣椒素是不溶水的， 所以喝水是不解辣的， 想解辣最好的方法是喝牛奶（尤其是脫脂牛奶）。
三、. 你以為能吃辣很厲害嗎？其實是你的味覺比較遲鈍...每個人的味覺敏感度都是不同的， 能吃辣的你， 大概就是屬於“味覺遲鈍”的那一類了。
四、市面上常見的辣椒有：貴州的燈籠椒、雲南的涮涮辣、四川的二荊條， 辣椒似乎與中國西南捆綁在一起。 然而事實上， 辣椒進入中華大地的時間僅有短短的300多年， 辣椒的真正老家在遙遠的墨西哥。
五、科學家已證實， 鳥類無法感知辣椒素， 吃辣椒對它們而言沒有任何辣味。 但是它們通常沒有牙齒， 能讓種子完好無損地通過消化道。 辣椒的種子隨鳥類的糞便排出， 因而得到了廣泛傳播。
六、一項研究證實：紅辣椒和生薑等辛辣食物可以有效地改善血液迴圈， 刺激神經末梢， 從而提高性愛的快感。 辛辣食物促進血液迴圈， 對心臟非常有好處。 而從幫助男性勃起的角度來說， 凡是對心臟有好處的東西， 也同時對丁丁有好處: )
而另一項研究表明：長期大量食用辣椒的女性血液中存在高水準的辣椒素， 這導致她們的內啡肽系統早已在超負荷運轉， 體內的內啡肽太多了， 啪啪啪的時候就無法催促內啡肽系統向體內釋放更多的內啡肽來產生愉悅感……
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