這道小吃不太常見， 但味道是非常好吃的， 就是油炸的小魚， 魚要選擇比較小的魚， 然後把魚處理乾淨後， 放入各種調料醃制一會， 另外再拿一個盆， 往裡面放入澱粉， 再放入雞蛋一起攪拌均勻。
男子的小攤上有一個油鍋， 鍋非常的乾淨， 裡面的油也還挺乾淨的， 大家買著也放心， 男子把醃制好的小魚放在澱粉糊裡面裹一下， 再放進油鍋裡面開始炸。
炸到表面變得金黃， 因為魚比較小， 所以很容易就炸熟了， 男子把炸好的小魚用漏勺舀起來， 再放在一個漏篩裡面把多餘的油瀝幹。
這道小吃20塊錢一斤，