沒出國之前， 吃個25塊錢的套餐就是25塊錢;來了美國後， 吃個25刀的套餐， 結帳是多少就沒人知道了。 嗯， 先加稅， 再加小費， 中午給15%， 到了晚上還要給18%或者20%。 這還不算完， 有時結了賬才發現， 餐館早就自動加了小費進去!!蒼天啊， 全是套路， 我還是回家吃黃燜雞吧...
就讀休士頓大學研究所的留學生Joshua李說， 初來乍到時， 對美國小費文化一概不知， 也不知數額要給多少， 與一群朋友在一家美國餐館一頓酒足飯飽後， 在晚餐用餐時刻， 每個人只留下一美元小費就走。
他事後想想， 雖然並未發生店家追討小費的窘境， 但確實聽到白人服務生默默碎念“That’s it?!”， 還挨了一記白眼。 Joshua說， “當初只是覺得本身是窮學生， 賺錢有限， 所以給一美元意思意思”， 但事後想想， 若能把小費文化的遊戲規則給摸透， 就不會讓美國人認為華人“小費給得吝嗇小氣”。
小費文化(Tips)
小費文化(Tips)在美國約定俗成， 在這個大多數服務業講求“人力”的國度， 無論是上館子吃飯、旅館住宿、搭乘計程車、美容院剪髮都需要人力投入。
雖然小費並非法定消費項目， 給予的數額也沒有明文規定， 但顧客給小費似乎成了一種義務和習慣， 在美國更會被視為一種社交禮儀，
小費費率各地有出入， 大城市會比偏遠地區收取高。
小費費率通常是你所消費金額的15%-25%之間。
費率的基數， 也就是你消費金額的總量， 是以除去消費稅的價格為准。
若有若干個服務人員同時為你服務， 你所給的小費則會按比例分配給他們。 經常出現的情況是， 一些餐廳和酒店會按固定的費率自動把小費包含在帳單內， 小費會以服務費(service fee)或賞錢(gratuity)的名義直接加到總消費上， 這時便不需要你額外再給小費。 所以在外出時仔細查看帳單， 看小費是否已經包含在內。
不同情形下的小費費率一般來說，
這裡的對象包括説明你修理東西的技師， 幫助除草和打掃家裡衛生的清潔工人， 以及帶小孩的保姆等等。 但尤其注意的是， 一些特定的職位和場所是不能收取小費的， 這裡主要指白領階層職業人士的服務， 譬如醫生， 律師， 會計師等。 尤其是政府工作人員， 收取小費這樣的行為會等同於貪污， 嚴重者甚至會觸犯法律。
餐飲
凡是有服務生為你點菜、中間有清理餐盤的， 就必須付小費， 如果像賭場的自助餐廳， 最低可以只付1美元小費。 某些餐館結帳時， 已經將15-18%左右的「服務費」算在帳單裡， 因此不必再多付小費;當你叫外送時， 服務生送上門必須給人家小費， 通常是10%~20%;選擇吃速食或是自助式的餐飲， 通常就無需再付小費。
某些餐館結帳時，會將15-18%左右的服務費算在帳單裡，因此不必再多付小費。
午餐約10%-20%，晚餐約15%-30%，若有點酒類，則另外付小費，以適度而自己高興為原則。
酒吧的酒保
每杯酒1-2美元/總價款的15%-20%。通常如果你經常光顧一家就把，又能合適的給小費，你可能會在第三次光顧時被贈送一杯免費的酒水，俗稱“buy back”。酒保會把一個酒杯倒置放在桌面上暗示你。但是切記，酒水免費，但是這杯免費酒水的小費可不能省哦!
搭車
搭乘計程車的話，一般是車資的15%左右的小費，通常司機會主動幫助你提行李;停車服務一般給2~5美元小費，通常在取車的時候給;飯店機場接送時，如果司機幫你搬行李的話，一般給1~2美元小費。
如果有服務生主動為你開車門、拿行李的話，也要給小費。
住旅館
通常每天最少放2~5美元小費在枕頭旁邊，這是給清潔人員的;
如果有服務生主動為你開車門、拿行李的話，也要給小費，一般也是2~5美元不等。
其他
剪頭髮時要給美髮師小費，在不同的地方修剪頭髮，有時小費價格從80分美元到15美元不等。
可以在刷卡時候一起付掉，也可以事先準備好零錢(紙幣)，特別給某位元服務生，或者用餐完畢後放在桌面。
遇到服務不滿意怎麼辦
雖說美國服務人員總體態度較好、服務水準較高，但難免偶爾碰上“奇葩”服務生，讓你內心糾結鬱悶，這時候你該怎麼辦呢，還要不要痛快地給小費嗎?
不用發愁，下面就介紹幾種做法。
第一種情況是小費沒有被加在帳單裡。
這時，如果是一般不滿意的服務，小費可以降低到10%-15%之間。如果服務壞到只能給10%，最好讓經理知道。
慣例的做法是：在紙幣的上面並排放兩個一分錢的硬幣，表示你是因為不滿服務才故意給低的小費。如果服務生冒犯了你，而你不想給任何小費，那麼你仍然可以只放兩個一分錢的硬幣，告訴他你並不是忘記給小費而已。
第二種情況是小費已經被加在帳單裡了。
這時，你可以直接找經理商議。總之，你不需要當冤大頭，對服務不滿意，就say no。
不管你喜不喜歡小費，它是美國文化的一部分。存在就是合理。美國的小費文化在可預見的將來不會滅亡。When in Rome, do as the Romans do。入鄉隨俗把。不久，你會發現，原來，給人小費會是一件非常自然，叫人愉悅的事情。
通常就無需再付小費。某些餐館結帳時，會將15-18%左右的服務費算在帳單裡，因此不必再多付小費。
午餐約10%-20%，晚餐約15%-30%，若有點酒類，則另外付小費，以適度而自己高興為原則。
酒吧的酒保
每杯酒1-2美元/總價款的15%-20%。通常如果你經常光顧一家就把，又能合適的給小費，你可能會在第三次光顧時被贈送一杯免費的酒水，俗稱“buy back”。酒保會把一個酒杯倒置放在桌面上暗示你。但是切記，酒水免費，但是這杯免費酒水的小費可不能省哦!
搭車
搭乘計程車的話，一般是車資的15%左右的小費，通常司機會主動幫助你提行李;停車服務一般給2~5美元小費，通常在取車的時候給;飯店機場接送時，如果司機幫你搬行李的話，一般給1~2美元小費。
如果有服務生主動為你開車門、拿行李的話，也要給小費。
住旅館
通常每天最少放2~5美元小費在枕頭旁邊，這是給清潔人員的;
如果有服務生主動為你開車門、拿行李的話，也要給小費，一般也是2~5美元不等。
其他
剪頭髮時要給美髮師小費，在不同的地方修剪頭髮，有時小費價格從80分美元到15美元不等。
可以在刷卡時候一起付掉，也可以事先準備好零錢(紙幣)，特別給某位元服務生，或者用餐完畢後放在桌面。
遇到服務不滿意怎麼辦
雖說美國服務人員總體態度較好、服務水準較高，但難免偶爾碰上“奇葩”服務生，讓你內心糾結鬱悶，這時候你該怎麼辦呢，還要不要痛快地給小費嗎?
不用發愁，下面就介紹幾種做法。
第一種情況是小費沒有被加在帳單裡。
這時，如果是一般不滿意的服務，小費可以降低到10%-15%之間。如果服務壞到只能給10%，最好讓經理知道。
慣例的做法是：在紙幣的上面並排放兩個一分錢的硬幣，表示你是因為不滿服務才故意給低的小費。如果服務生冒犯了你，而你不想給任何小費，那麼你仍然可以只放兩個一分錢的硬幣，告訴他你並不是忘記給小費而已。
第二種情況是小費已經被加在帳單裡了。
這時，你可以直接找經理商議。總之，你不需要當冤大頭，對服務不滿意，就say no。
不管你喜不喜歡小費，它是美國文化的一部分。存在就是合理。美國的小費文化在可預見的將來不會滅亡。When in Rome, do as the Romans do。入鄉隨俗把。不久，你會發現，原來，給人小費會是一件非常自然，叫人愉悅的事情。