口苦吃點綠豆芽，瀉肝火降三高男女都適合

俗話說“啞巴吃黃連， 有苦說不出”， 可有的人不是啞巴， 嘴裡卻也說不出為啥苦， 因為那不是嘴巴的苦， 而是臟腑在叫苦！

中醫認為人有五臟六腑，

五臟心、肝、脾、肺、腎， 對應火、木、土、金、水五行， 對應苦、酸、肝、辛、鹹五味。 當人們感覺到口中總有苦味時， 那就是五臟生了火， 老百姓講的“火旺”， 火一多就引起口苦口幹的症狀。

體內有火則傷陰傷濕氣， 濕氣就是我們正常人體內的水含量， 當火大了之後水汽消失的快了， 不能滿足身體的正常需求， 身體就會發出口幹口苦的信號， 提示大家， 該降火滋陰了。 火大了的人還可能會出現舌苔發黑的現象， 伴有焦躁、口渴、睡不著、四肢燥熱等， 這都可能是火熱內生（內火）引起來的。

從中醫角度來講， 情志過度會傷心， 大喜大怒傷心火， 因此調理心火主要是調理情志， 日常調理是比較難的， 需要在專業醫生的指導進行。 今天主要講肝火的調理，

去肝火最快的方式之一就是吃藥， 常見的如龍膽瀉肝湯、小柴胡湯類的方劑都很不錯。

但必須注意， 每個人的情況都是不盡相同的， 也許這個人吃完藥很快好了， 換你吃同一副藥就沒有效果或效果不好， 因此吃藥時最好還是找大夫看一下，

大夫辯證分析後選最合適的藥劑來給病人來服用。

從健康保健的角度來講， 輕度肝火一是從動瀉， 當然是輕度的動， 如果太劇烈了會引起其他在臟腑的不適。 二是通過飲食， 可以吃一些綠豆、綠豆芽、芹菜等， 當然所有食物不能過用， 中醫講“久而增氣霧化直腸， 氣增而久妖之由也”， 這個泄肝火的食物吃過頭了， 就想著相反的方向走了。

一道清爽排毒的醋溜綠豆芽送給大家， 瀉肝火， 通便安神四季都合適。

醋溜綠豆芽

原材料：綠豆芽500克、蔥半根、蒜半頭、花生油、鹽、醋、花椒、白糖、雞精適量

製作步驟：

1、將綠豆芽洗淨後去掉根須， 開水焯一下， 去生， 控水備用

2、調糖醋汁， 碗內加白糖、醋、鹽、雞精適量， 攪拌均勻， 備用

3、蔥蒜切片備用，

其中一半的蔥片需要單獨放， 最後使用

4、鍋燒熱， 加適量花生油， 下花椒、蔥蒜片煸炒出香味， 用漏勺將渣子撈出

5、放入豆芽翻炒2分鐘， 加入糖醋汁翻炒片刻， 放入餘下的蔥片， 翻炒兩下出鍋乘盤

中醫認為綠豆芽性涼味甘， 有清熱解毒、利尿消腫、通脈調和、補腎滋陰的功效，

同時還可美肌膚、軟血管， 是保健佳品。 這道菜適合男女老幼， 女性滋陰美容， 男性補腎益陽， 老人軟化血管， 降三高。