此時天氣雖然寒冷， 但因為已近春天， 所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。
在大寒至立春這段時間， 有很多重要的民俗和節慶。
大家還要為過年奔波――趕年集、買年貨， 寫春聯， 準備各種祭祀供品， 掃塵潔物， 除舊佈新， 準備年貨， 醃制各種臘腸、臘肉， 或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年肴。
這時節，人們開始忙著除舊飾新，醃制年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。
如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。
大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。
所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。
據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解雇誰。因此有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
這時節，人們開始忙著除舊飾新，醃制年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。
如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。
大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。
所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。
據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解雇誰。因此有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。