冬日時節，
來一盤清炒苜蓿菜，
好看又好吃，
口感甘甜，
這清爽可人的綠色，
讓一種春天的味道飄上了餐桌，
沁人心脾，
苜蓿為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉，
苜蓿，
又被稱為金花菜、草頭、苜蓿頭，
營養價值很高，
具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。
苜蓿含有最豐富的維他命K，
成分之高，
駕乎一切蔬菜之上。
其他如維他命C、B也相當豐富。
在我的家鄉滿山遍野到處皆是苜蓿菜，
開紫色小花，
根長，
耐旱。
小學的時候，
放學後的第一件事就是跟姐姐和哥哥到自家的苜蓿地裡掐苜蓿。
因為生活困難，
母親總是把我們掐來的苜蓿做成美味佳餚。
具專家說，
苜蓿菜有很高的營養價值，
是高血壓患者的好菜。
然而在今天的飯桌上，
苜蓿菜算得上是招待貴客的地方佳餚了，
價格較貴。
不想孩提時用來充饑的苜蓿菜，
今天卻成了讓人品嘗的山珍了！