賞冰雪鄉村野趣
品土豆全宴美食
“土豆之鄉”約起來！
2018年1月27—28日， 新疆吉木薩爾縣將舉辦“賞冰雪鄉村野趣·品土豆全宴美食”的賞年俗、購年貨、饗美食、看雪景、享野趣的休閒遊活動。
土豆是老百姓餐桌上的常見菜，
但土豆也是國宴菜， 中餐西餐都離不了它。
土豆可葷可素、可湯可菜、
口感可以軟綿綿、可以嘎嘣脆、
可以有韌勁、可以入口即化。
先去看看吉木薩爾的土豆宴吧，
不信你不流哈喇子！
土豆宴上， 每張桌子上都要擺放十二種
以土豆為主要食材烹製的各種農家菜，
土雞燉芋芋、土豆涼粉、土豆丸子、
土豆夾沙、洋芋攪團、土豆餅、
糖洋芋、哈薩克土豆片、土豆大豐收
……定會讓你目不暇接。
除了土豆宴， 沿途的風景也是不可錯過的。
可以到吉木薩爾縣的車師古道·野狼谷、
吉木薩爾千佛洞遊玩，
也可以到木壘的英格堡鄉月亮地村、
菜籽溝木壘鄉居體驗鄉村遊。
現在請跟隨小編去見識一下
什麼叫吉木薩爾土豆全宴， 先睹為快
▼土豆全宴， 上菜嘍▼
第一道：土雞燉芋芋
和撥魚子差不多， 只不過是洋芋做的， 吉木薩爾樺樹園子農家樂做的最正宗。
第二道：土豆燒牛肉
這道美食的味道就是：牛肉和土豆最配哦！
第三道：土豆涼粉
女孩子的最愛，
第四道：土豆丸子
話說吃起來很“彈牙”哦， 彈吧！彈走差心情， 彈來好運氣， 想彈你就多吃點！
第五道：土豆加沙
這可不是普通加沙， 土豆加沙你吃過嗎？
第六道：洋芋攪團
這道菜品怎麼感覺是來自大草原的問候， 優酪乳子上撒了辣椒醬啊！這就是KFC土豆泥的爺爺——土豆攪團。
第七道：土豆餅
樺樹園子土豆餅一點點甜， 還一點點鹹， 其中妙趣親嘗方能意會。
第八道：糖洋芋
上一道甜食， 傳說中的糖洋芋， 洋芋表面裹著糖昔， 甜而不膩， 糯糯軟軟。
第九道：酸辣土豆絲
被譽為國菜！中槍的請默默點贊！
第十道：土豆粉條酸菜肉
這道菜不知道你們怎麼樣， 反正是小編的最愛， 沒有之一。
第十一道：哈薩克土豆片
以民族名稱冠以首碼的土豆菜：哈薩克土豆片， 因為這是哈薩克族的家常菜。
第十二道：土豆大豐收
土土豆、南瓜、玉米、胡蘿蔔、甜菜，每個都誘人，先吃哪一樣？
第十三道：土豆拌湯
這個有沒有？兒時的記憶，想到了媽媽的味道，勾起了對親人的感恩，對歲月的記憶，一切源於土豆！
第十四道：土豆餃子
這麼好吃的餃子，小山羊看到了，肯定也想吃一口！
第十五道：酸辣土豆粉
酸爽滑溜，女士的最愛！
飽覽完土豆全宴，是不是讓你歎為觀止？
記得1月27—28日來吉木薩爾，約！約！約！
如此豐富的美食背後，
是勤勞智慧的吉木薩爾人為追求美好生活努力奮鬥的結果。
接下來小編就為你揭開
小土豆背後的大業績。
成績單一：吉木薩爾縣——高澱粉馬鈴薯之鄉
我國是世界馬鈴薯生產第一大國，目前種植面積約占世界的25％，總產量約占世界的20％和亞洲的70％，正在成為亞太地區的馬鈴薯生產、加工和銷售的重要基地。我國馬鈴薯主產地是甘肅、新疆等西部省區。
吉木薩爾縣是新疆著名的“高澱粉馬鈴薯之鄉”。該縣山區獨特的地理環境和得天獨厚的逆溫帶氣候條件，使生產的土豆個頭大、產量高、澱粉含量高，目前全縣馬鈴薯種植面積已達到五萬畝，每畝產量可達3噸以上。
成績單二：吉木薩爾縣種植土豆達5萬畝 連年豐收
吉木薩爾縣南部山區氣候寒涼，晝夜溫差大，有種植土豆的悠久歷史。近年來，這個縣通過積極培育優良品種，減少病蟲害，還與新疆農科院合作，引導農民科學種植，土豆實現了集中連片規模化發展。2017年，這個縣種植的5萬畝土豆畝產都在3噸以上，最高的實現了畝產5噸。以每公斤1．2元的價格計算，一畝地就能為農民帶來收入4千元收入。
成績單三：吉木薩爾縣引種土豆新品種增效顯著
2017年9月21日，記者從吉木薩爾縣南部山區優質高產馬鈴薯採收現場會上瞭解到，由於新品中的引進，今年新地鄉的土豆單產達到了5噸多。
2013年開始吉木薩爾縣與新疆農科院簽訂合作協定，新疆農科院在吉木薩爾縣建立了5個種植示範基地，逐步進行土豆、大蒜、草莓等作物種子的培育和篩選，通過幾年的努力，培育了冀張薯12號，樂薯1號等原原種和一級種子，通過種植情況來看，這些新品種的產量都達到了5噸多。
成績單四：吉木薩爾縣老台鄉現2．8千克＂土豆王＂
2017年9月15日，吉木薩爾縣老台鄉二宮河村民王進明曬出自己單顆2．8公斤土豆。吉木薩爾縣交通局駐老台鄉二宮河村工作隊長王曉虎說：“近幾天連連傳出喜報，相繼起挖出2．1千克、2．4千克、2．8千克的超級土豆。”
張仁兵是該村村民，由於村子地處南部山區，家中往年都種植冬小麥、老品種土豆，每年下來收入都不是很理想。近幾年種植土豆，收成還不錯，今年春天又在老台鄉政府和工作隊的引導下，村上引進了“荷蘭15”新品種早熟土豆，張仁兵就種植了25畝地。
近年來，隨著土豆全程機械化種植技術的大面積推廣，二宮村有著種植土豆天然環境，再加上近年來農機深耕技術的發展、土豆品種的改良，這裡的土豆的個頭越來越大，單產越來越高，品質越來越好。
成績單五：吉木薩爾建成新疆首家省級馬鈴薯產品質檢中心
2014年12月30日，歷經兩年多的努力，設在新疆昌吉州吉木薩爾縣質監局的自治區高澱粉馬鈴薯產品品質監督檢驗中心順利建成並通過現場評審，該檢驗中心成為新疆首家在縣城建立的省級高澱粉馬鈴薯產品專屬檢驗機構，是先進質監檢測設備和優秀技術人員向生產一線拓展的又一次生動實踐。
成績單六：土豆粉條大王丁彥成
在澱粉廠內丁彥成和技術人員正在抽檢土豆
丁彥成是吉木薩爾縣大有鄉上長山村的一位土生土長的農民，從20歲起就和土豆粉條加工結下了不解之緣。他下定決定要拜一位擁有祖傳技藝的回族老師傅學習土豆粉條加工技術，但是這是老師傅不願將祖傳技藝隨便傳給外人，年青的丁彥成無數次上門請求學藝，無償給老大爺幹粗活，老大爺被年青的丁彥成矢志不移的執著感動了，最終將祖傳了幾代的土豆粉條加工技術全部教給了他。
成績單七：吉木薩爾縣“特色黑土豆”畝均純收益達萬元
吉木薩爾縣大有鎮在2016年試點種植黑土豆成功之後，2017年開始推廣大面積種植，發展到500畝。當地特色土豆農業合作社與農戶簽訂了回收協議，按每畝產量1000公斤，批發價15元／公斤來計算，除去成本，畝均純利潤達到1萬元，助農增收效果十分明顯。
黑土豆原產地在南美洲的秘魯，那裡有三千多個馬鈴薯品種，什麼顏色的都有，黑土豆的資源就產自那裡，其實在馬鈴薯傳入中國的時候就有這個品種，但是由於產量低等原因，一直沒有被人重視，就和番茄一樣，由於顏色的問題，一直沒有人敢食用。後來中國的農業學家看到這個品種，在此方面做了研究，通過國家級試驗室檢測，發現黑金剛土豆富含原花青素，達到了每千克含量1700毫克、並且還有人體所需要的各種維生素和礦物質，通過檢測同時發現黑土豆富含長壽元素硒。
成績單八：吉木薩爾縣的紅皮土豆
一身紅色的旗袍，看上去像是靜靜地從牆角開出的薔薇花，就像一隻翩翩欲舞的紅色蝴蝶，不由讓人想起了那句“粉紅旗袍詩，曼玉花樣時”。金土豆、銀土豆，身體健康吃土豆，現在看到如此豔麗的玫紅色土豆，是不是讓你更有食欲啊？
紅皮土豆學術名字叫青薯9號，2013年從青海遠嫁至吉木薩爾。青海省農林科學院生物技術研究所從國際馬鈴薯中心選配的新品種，所以說還有一半的外國血統。它富含多種微量元素，尤其高含澱粉和花青素，具抗氧化作用，營養豐富，防癌抗癌、美容養顏、護心降血壓，食療效果極佳。紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。
編輯 / Zeng zeng 邵振彤
因為這是哈薩克族的家常菜。第十二道：土豆大豐收
土土豆、南瓜、玉米、胡蘿蔔、甜菜，每個都誘人，先吃哪一樣？
第十三道：土豆拌湯
這個有沒有？兒時的記憶，想到了媽媽的味道，勾起了對親人的感恩，對歲月的記憶，一切源於土豆！
第十四道：土豆餃子
這麼好吃的餃子，小山羊看到了，肯定也想吃一口！
第十五道：酸辣土豆粉
酸爽滑溜，女士的最愛！
飽覽完土豆全宴，是不是讓你歎為觀止？
記得1月27—28日來吉木薩爾，約！約！約！
如此豐富的美食背後，
是勤勞智慧的吉木薩爾人為追求美好生活努力奮鬥的結果。
接下來小編就為你揭開
小土豆背後的大業績。
成績單一：吉木薩爾縣——高澱粉馬鈴薯之鄉
我國是世界馬鈴薯生產第一大國，目前種植面積約占世界的25％，總產量約占世界的20％和亞洲的70％，正在成為亞太地區的馬鈴薯生產、加工和銷售的重要基地。我國馬鈴薯主產地是甘肅、新疆等西部省區。
吉木薩爾縣是新疆著名的“高澱粉馬鈴薯之鄉”。該縣山區獨特的地理環境和得天獨厚的逆溫帶氣候條件，使生產的土豆個頭大、產量高、澱粉含量高，目前全縣馬鈴薯種植面積已達到五萬畝，每畝產量可達3噸以上。
成績單二：吉木薩爾縣種植土豆達5萬畝 連年豐收
吉木薩爾縣南部山區氣候寒涼，晝夜溫差大，有種植土豆的悠久歷史。近年來，這個縣通過積極培育優良品種，減少病蟲害，還與新疆農科院合作，引導農民科學種植，土豆實現了集中連片規模化發展。2017年，這個縣種植的5萬畝土豆畝產都在3噸以上，最高的實現了畝產5噸。以每公斤1．2元的價格計算，一畝地就能為農民帶來收入4千元收入。
成績單三：吉木薩爾縣引種土豆新品種增效顯著
2017年9月21日，記者從吉木薩爾縣南部山區優質高產馬鈴薯採收現場會上瞭解到，由於新品中的引進，今年新地鄉的土豆單產達到了5噸多。
2013年開始吉木薩爾縣與新疆農科院簽訂合作協定，新疆農科院在吉木薩爾縣建立了5個種植示範基地，逐步進行土豆、大蒜、草莓等作物種子的培育和篩選，通過幾年的努力，培育了冀張薯12號，樂薯1號等原原種和一級種子，通過種植情況來看，這些新品種的產量都達到了5噸多。
成績單四：吉木薩爾縣老台鄉現2．8千克＂土豆王＂
2017年9月15日，吉木薩爾縣老台鄉二宮河村民王進明曬出自己單顆2．8公斤土豆。吉木薩爾縣交通局駐老台鄉二宮河村工作隊長王曉虎說：“近幾天連連傳出喜報，相繼起挖出2．1千克、2．4千克、2．8千克的超級土豆。”
張仁兵是該村村民，由於村子地處南部山區，家中往年都種植冬小麥、老品種土豆，每年下來收入都不是很理想。近幾年種植土豆，收成還不錯，今年春天又在老台鄉政府和工作隊的引導下，村上引進了“荷蘭15”新品種早熟土豆，張仁兵就種植了25畝地。
近年來，隨著土豆全程機械化種植技術的大面積推廣，二宮村有著種植土豆天然環境，再加上近年來農機深耕技術的發展、土豆品種的改良，這裡的土豆的個頭越來越大，單產越來越高，品質越來越好。
成績單五：吉木薩爾建成新疆首家省級馬鈴薯產品質檢中心
2014年12月30日，歷經兩年多的努力，設在新疆昌吉州吉木薩爾縣質監局的自治區高澱粉馬鈴薯產品品質監督檢驗中心順利建成並通過現場評審，該檢驗中心成為新疆首家在縣城建立的省級高澱粉馬鈴薯產品專屬檢驗機構，是先進質監檢測設備和優秀技術人員向生產一線拓展的又一次生動實踐。
成績單六：土豆粉條大王丁彥成
在澱粉廠內丁彥成和技術人員正在抽檢土豆
丁彥成是吉木薩爾縣大有鄉上長山村的一位土生土長的農民，從20歲起就和土豆粉條加工結下了不解之緣。他下定決定要拜一位擁有祖傳技藝的回族老師傅學習土豆粉條加工技術，但是這是老師傅不願將祖傳技藝隨便傳給外人，年青的丁彥成無數次上門請求學藝，無償給老大爺幹粗活，老大爺被年青的丁彥成矢志不移的執著感動了，最終將祖傳了幾代的土豆粉條加工技術全部教給了他。
成績單七：吉木薩爾縣“特色黑土豆”畝均純收益達萬元
吉木薩爾縣大有鎮在2016年試點種植黑土豆成功之後，2017年開始推廣大面積種植，發展到500畝。當地特色土豆農業合作社與農戶簽訂了回收協議，按每畝產量1000公斤，批發價15元／公斤來計算，除去成本，畝均純利潤達到1萬元，助農增收效果十分明顯。
黑土豆原產地在南美洲的秘魯，那裡有三千多個馬鈴薯品種，什麼顏色的都有，黑土豆的資源就產自那裡，其實在馬鈴薯傳入中國的時候就有這個品種，但是由於產量低等原因，一直沒有被人重視，就和番茄一樣，由於顏色的問題，一直沒有人敢食用。後來中國的農業學家看到這個品種，在此方面做了研究，通過國家級試驗室檢測，發現黑金剛土豆富含原花青素，達到了每千克含量1700毫克、並且還有人體所需要的各種維生素和礦物質，通過檢測同時發現黑土豆富含長壽元素硒。
成績單八：吉木薩爾縣的紅皮土豆
一身紅色的旗袍，看上去像是靜靜地從牆角開出的薔薇花，就像一隻翩翩欲舞的紅色蝴蝶，不由讓人想起了那句“粉紅旗袍詩，曼玉花樣時”。金土豆、銀土豆，身體健康吃土豆，現在看到如此豔麗的玫紅色土豆，是不是讓你更有食欲啊？
紅皮土豆學術名字叫青薯9號，2013年從青海遠嫁至吉木薩爾。青海省農林科學院生物技術研究所從國際馬鈴薯中心選配的新品種，所以說還有一半的外國血統。它富含多種微量元素，尤其高含澱粉和花青素，具抗氧化作用，營養豐富，防癌抗癌、美容養顏、護心降血壓，食療效果極佳。紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。
編輯 / Zeng zeng 邵振彤