導語：經常聽老人家說：飯前先喝湯， 勝過良藥方， 還有的說飯前喝湯苗條、健康。 但喝湯的方法不對， 不僅會越喝越胖， 還會有三高風險， 快跟小萬來看看你喝對了沒？
喝湯誤區
誤區一：湯的顏色越白越滋補
很多朋友都有喝濃湯的習慣， 覺得湯越濃越滋補， 湯裡面的營養價值一定超過食材本身， 其實並不是。
豬蹄湯、骨頭湯熬得越白， 說明裡面的脂肪含量越高， 對於三高人群來說， 這類湯要少喝， 最好不要喝。
誤區二：只喝湯不吃渣
“渣”就是湯裡面的肉塊， 熬煮時間太長的肉， 吃起來口感可能有點柴， 但裡面的氨基酸含量豐富， 對人體極有好處。
有實驗證明， 絕大多數的湯， 最主要的成分是鹽、油， 85%的蛋白質仍然在肉裡面， 只喝湯不吃渣可不行， 肉就這麼扔掉好可惜。
誤區三：喝骨頭湯可以補鈣
喝骨頭湯並不補鈣， 喝多了還會長胖。
骨頭裡面的鈣質很難溶解到湯裡面， 就算啃骨頭也補不了鈣。 和大多數湯水一樣， 骨頭湯以鹽、脂肪、嘌呤為主， 對於三高人群、肥胖人群來說， 喝骨頭湯會導致鹽超標。
要補鈣的話， 一定要多吃豆製品、水果、綠葉菜、乳製品， 它們才是補鈣最好的選擇。
誤區四：葷湯比素湯更有營養
不能只喝湯不吃菜、不吃肉， 其實兩種湯的營養差不了多少， 都是鹽、油、水等。 記住：喝湯的時候吃掉裡面的蔬菜和肉， 才能吸收更多的營養成分。
誤區五：喜歡喝獨味湯
只放肉或蔬菜的湯我們稱為“獨味”湯， 用單一的食材煲出來的湯味道可能會更純， 但營養很單一。 最好葷素搭配， 比如蓮藕排骨湯， 排骨滋陰潤燥， 蓮藕健脾開胃， 功效疊加， 喝起來也會更鮮美。
誤區六：湯水泡飯
湯水泡飯吃太多會傷胃。
人體在消化食物的時候，會咀嚼比較長的時間，唾液的分泌量也會增加，方便我們吞咽食物。
如果把飯和湯水混在一起吃，飯沒有經過咀嚼就被湯水帶入腸胃中。湯水會稀釋胃酸，飯不能及時得到消化吸收，很容易刺激腸胃，時間長了會導致胃動力不足，引發胃病。
誤區七：煲湯越久營養越豐富
照理說，湯煲得越久，受熱越充分，裡面的營養會更豐富，可實際上並沒有。
肉裡面的蛋白質、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分，湯熬得再久，都不如直接吃肉划算。
飯前這樣喝湯才減肥！
如果想要通過飯前喝湯來減肥，那“喝什麼湯”、“什麼時候喝”就比較有講究。
1、不喝濃湯、肉湯等高熱量的湯水，首選低熱量的米湯、粥類，這類湯含脂肪較少。
2、最好在餐前20~30分鐘喝湯，能起到抑制食欲的效果，減少正餐食量，才能更好地瘦身。
這些人喝湯要注意
1、腸胃不好的人
腸胃不好的人一般脂肪消化能力比較弱，不宜喝太多肉湯。
2、三高患者
肉湯、蔬菜湯油鹽含量很高，三高患者最好不要喝。平時喝粥湯，優先選擇無油無鹽類，比如小米粥、玉米粥等粥湯類。
糖尿病患者除了要在油鹽上注意，還應考慮血糖。喝澱粉類粥湯時，粥湯要稀不要稠。
3、痛風患者
痛風患者應該遠離各種鹹味鮮湯、甜湯以及飲料。
肉湯、海鮮湯、魚湯裡的嘌呤含量相當高，不喝、少喝這些湯能限制人體攝入過多的脂肪。平常可以多喝白開水、稀粥、淡茶，既有助於尿酸的排出，還可緩解病情。
說到這可能有很多朋友要問了，有沒有什麼粥湯類比較健康呢？或者粥湯該怎麼做對人體最有益？可以試試這幾個菜哦。
1、西湖牛肉羹
做羹類食物少不了澱粉，但平常的澱粉血糖反應很高，可以換成魔芋粉。這道菜富含膳食纖維又沒有澱粉，很適合糖尿病患者食用。
食材：
牛肉100克、豆腐50克、香菇50克、雞蛋1個、魔芋粉5克、食鹽適量。
步驟：
1、牛肉、豆腐、香菇切小塊，備好蛋清；
2、牛肉丁倒入沸水中，焯去血水，撈出；
3、煮鍋裡重新倒水煮沸，倒入豆腐、香菇、牛肉，煮沸後加適量的鹽、白胡椒粉調味；
4、在魔芋粉裡倒入清水稀釋拌勻，再倒入鍋裡勾芡，最後倒入打散的蛋清，迅速攪拌，1~2分鐘即可出鍋。
2、玉米番茄牛肉湯
玉米品種中甜玉米含糖最少，每天吃50~100克就可以，搭配番茄、牛肉煮湯，能幫助我們降低體內的血脂，還能補鐵、瘦身，功效多多。
食材：
牛肉200克、甜玉米100克、1個番茄、半根胡蘿蔔、蔥薑蒜適量、食用油適量、食鹽適量。
步驟：
1、牛肉切塊用沸水焯一遍，去掉多餘油脂，撈出；
2、玉米、番茄、胡蘿蔔切塊，蔥薑蒜切碎；
3、炒鍋燒熱後倒油，蔥段爆香，再倒入牛肉塊翻炒至發白；
4、倒入番茄，炒至番茄出水，再加胡蘿蔔丁、玉米快，倒入適量熱水沒過食材，滴幾滴食醋，蓋上鍋蓋用中火煮燉15分鐘，撒入適量的食鹽即可。
湯喝不好，就等於白喝！小編教大家的喝湯、煲湯的技巧大家都學會了嗎？
人體在消化食物的時候，會咀嚼比較長的時間，唾液的分泌量也會增加，方便我們吞咽食物。
如果把飯和湯水混在一起吃，飯沒有經過咀嚼就被湯水帶入腸胃中。湯水會稀釋胃酸，飯不能及時得到消化吸收，很容易刺激腸胃，時間長了會導致胃動力不足，引發胃病。
誤區七：煲湯越久營養越豐富
照理說，湯煲得越久，受熱越充分，裡面的營養會更豐富，可實際上並沒有。
肉裡面的蛋白質、氨基酸只能被水溶解很小很小的一部分，湯熬得再久，都不如直接吃肉划算。
飯前這樣喝湯才減肥！
如果想要通過飯前喝湯來減肥，那“喝什麼湯”、“什麼時候喝”就比較有講究。
1、不喝濃湯、肉湯等高熱量的湯水，首選低熱量的米湯、粥類，這類湯含脂肪較少。
2、最好在餐前20~30分鐘喝湯，能起到抑制食欲的效果，減少正餐食量，才能更好地瘦身。
這些人喝湯要注意
1、腸胃不好的人
腸胃不好的人一般脂肪消化能力比較弱，不宜喝太多肉湯。
2、三高患者
肉湯、蔬菜湯油鹽含量很高，三高患者最好不要喝。平時喝粥湯，優先選擇無油無鹽類，比如小米粥、玉米粥等粥湯類。
糖尿病患者除了要在油鹽上注意，還應考慮血糖。喝澱粉類粥湯時，粥湯要稀不要稠。
3、痛風患者
痛風患者應該遠離各種鹹味鮮湯、甜湯以及飲料。
肉湯、海鮮湯、魚湯裡的嘌呤含量相當高，不喝、少喝這些湯能限制人體攝入過多的脂肪。平常可以多喝白開水、稀粥、淡茶，既有助於尿酸的排出，還可緩解病情。
說到這可能有很多朋友要問了，有沒有什麼粥湯類比較健康呢？或者粥湯該怎麼做對人體最有益？可以試試這幾個菜哦。
1、西湖牛肉羹
做羹類食物少不了澱粉，但平常的澱粉血糖反應很高，可以換成魔芋粉。這道菜富含膳食纖維又沒有澱粉，很適合糖尿病患者食用。
食材：
牛肉100克、豆腐50克、香菇50克、雞蛋1個、魔芋粉5克、食鹽適量。
步驟：
1、牛肉、豆腐、香菇切小塊，備好蛋清；
2、牛肉丁倒入沸水中，焯去血水，撈出；
3、煮鍋裡重新倒水煮沸，倒入豆腐、香菇、牛肉，煮沸後加適量的鹽、白胡椒粉調味；
4、在魔芋粉裡倒入清水稀釋拌勻，再倒入鍋裡勾芡，最後倒入打散的蛋清，迅速攪拌，1~2分鐘即可出鍋。
2、玉米番茄牛肉湯
玉米品種中甜玉米含糖最少，每天吃50~100克就可以，搭配番茄、牛肉煮湯，能幫助我們降低體內的血脂，還能補鐵、瘦身，功效多多。
食材：
牛肉200克、甜玉米100克、1個番茄、半根胡蘿蔔、蔥薑蒜適量、食用油適量、食鹽適量。
步驟：
1、牛肉切塊用沸水焯一遍，去掉多餘油脂，撈出；
2、玉米、番茄、胡蘿蔔切塊，蔥薑蒜切碎；
3、炒鍋燒熱後倒油，蔥段爆香，再倒入牛肉塊翻炒至發白；
4、倒入番茄，炒至番茄出水，再加胡蘿蔔丁、玉米快，倒入適量熱水沒過食材，滴幾滴食醋，蓋上鍋蓋用中火煮燉15分鐘，撒入適量的食鹽即可。
湯喝不好，就等於白喝！小編教大家的喝湯、煲湯的技巧大家都學會了嗎？