題記：一顆不起眼的虎堅果。 一群有志青年的創業歷程。 到底是什麼， 讓一群90後的小夥子放棄了已經做到風調雨順的餐飲行業， 而轉行農產品研發？是什麼， 讓一群二十歲出頭的小夥子， 不畏艱辛， 勇於創新的踏上了虎堅果的農業之路？又是什麼， 讓三個高材生紮根于基礎的農產品研發與衍生品製作？答案是——為了中國人能有一種自給自足的健康食用油。
文/李嘉浩
吳旭民照片
一群年輕人的創業歷程， 一顆小小的虎堅果。 這就是我今天要給大家講的故事。 虎堅果的第一千零一次轉身， 邂逅執著的我。
依稀記得三年前的我， 還是一個做餐飲的毛頭小子。 跟許多應屆畢業生一樣， 二十歲出頭的年紀， 滿腔熱血地和我另外兩個好兄弟開啟了艱難的北漂之旅。
站在熙熙攘攘的人群中， 每天重複同樣的工作， 做著別人眼中的“成功人士”的工作， 被貼上“北漂族”、“創業者”這樣的標籤。
其實餐飲行業並不好做， 即使在現在的大環境下， 第三產業經濟鏈帶動了經濟發展。 剛開始投身到餐飲行業的我們並沒有風調雨順， 逢山開路遇水架橋， 而是四處碰壁、困難重重。
吳旭民和他的創業夥伴
在團隊中， 我主要負責原材料的採購。 其中， 打交道最多的就是食用油了。 我們每天吃飯都要吃到食用油， 但是食用油中的大豆油， 有90%都是轉基因食用油。 轉基因油到底好不好？這個問題在我心中打了一個大大的問號。
我在這個行業不溫不火的工作了一年多時間， 一次機緣巧合， 我認識了江湖人稱“怪才”、“鬼才”的全龍浩全老師， 行業人稱"全大爺"。 他思維敏銳、創新意識強， 目前在中國智慧財產權局官方網站上公示的智慧財產權專案多達100多項（不含剛申請未公示的專案），
全老給我推薦了他最新研製的飲料， 當我品嘗過後， 就被深深地震撼到了。 甘甜的口感沒有摻雜任何香料香精， 完全就是植物本身的清香。 在我一再的追問下， 我終於知道了這種特飲的原料就是我今天要講的主角——虎堅果。
虎堅果照片
虎堅果， 又名油莎豆， 鐵荸薺， 地下核桃等。 外文名為tigernut， chufa等。 虎堅果是適合生長在沙地的莎草科一年生塊莖類植物。 虎堅果性喜溫潤， 耐旱、耐澇、耐貧瘠、耐鹽鹼， 在沙質土、白漿土、鹽鹼地、黑土及荒地山坡等低、中、高肥力土地上均可種植， 尤其適宜沙壤土。 其塊莖生長於地下， 呈圓形或橢圓形豆狀， 略小於花生， 無硬殼， 可直接食用。 其含油率高， 畝產量遠高於其他油料作物， 號稱“油料之王”。 虎堅果原產於非洲及地中海沿岸地區， 是當地常見的野生物種。 自200萬年前開始， 非洲的原始人類便以虎堅果為食而生存。
我國先後於1952年和1960年從前蘇聯和保加利亞引進虎堅果， 在北京植物園繁育試種成功。20世紀60年代，在全國各地逐漸傳播開來。由於虎堅果的適應性強，在我國南北各地的沙漠、沙灘、灘塗地、鹽鹼地、丘陵、山坡、林間均可生長，目前，在河北，河南，新疆，內蒙，山東，雲南，陝西等20多個省市都有種植。
虎堅果生長季照片
這就是我要給大家講的虎堅果。可能大家會感到困惑，虎堅果就是一種普通、可以榨油的的豆類植物，到底它有什麼神奇的功效，能夠讓我和我的合夥人在2016年4月一起放棄餐飲業，成立北京三禮豚科技有限公司，走上了研究虎堅果的“不歸路”。
在我們充分瞭解的虎堅果之後，才知道這一顆顆其貌不揚的虎堅果不僅可以做食用油、白酒，還可以做美妝品、麵粉、豆奶等多種衍生產品。
虎堅果擁有三大功能：第一，可以全面解決轉基因食用油和反式脂肪酸問題。在我們日常生活中，難免會吃到速食麵、炸薯條等食物，這類食品中富含的反式脂肪酸的含量極其高，會對人體產生不少的危害；第二，虎堅果麵粉做的麵包等食品能一定程度上解決糧食危機問題；第三，虎堅果做的植物奶，能解決牛奶過敏和轉基因豆漿對人體危害的問題。在全中國，有20%—30%的人口因牛奶過敏不能飲用牛奶，因長期喝豆漿會對腎臟有極大的傷害。而我們虎堅果做出的豆奶，蛋白質含量只有普通豆漿的四分之一，既能給人體帶來每日必備的營養，也不會損傷人體內臟。
虎堅果研製的產品
我還記得從2016年初，我們用五斤虎堅果開始做實驗，研究植物奶等產品。研究的過程異常的艱難，耗盡了一年的時間才提煉出虎堅果豆奶，同時也慢慢地研究出了食用油、麵粉、美妝品和生物藥品。多少次遇到困難和挫折的時候，都是全大爺站了出來，給了我們許多技術上指導和支援。在這裡，我一定要鄭重的感謝全龍浩老師，要不是您每一次的鼎力支援，就沒有我們在產品研發上的突破和進步。
終於在2016年全年的刻苦鑽研中，我們的團隊克服了種種技術上的難關，各項指標以及考核都已達到了一定的水準，同時獲得了虎堅果衍生品的各項核心技術。經過我們的討論確定在2017年開始大規模種植虎堅果，於是在全國的河北、寧夏、內蒙等地種植了一千畝的虎堅果。同年的11月份，我們的虎堅果獲得了大豐收，大規模的開始生產食用油、豆酒等。接下來，就要大刀闊斧的進入市場，為大家帶來福利了。
虎堅果研製成的系列產品
可能是因為研究的過程充滿著無數的艱難和險阻吧，身邊的人都問我，能夠產油產酒的植物那麼多，你為什麼偏偏要跟虎堅果較勁？我堅定地說，首先，在現在的市場中，亞麻、山茶以及花生並沒有這麼大的體量能夠滿足中國人對食用油的使用和消耗；其次，我們生產的虎堅果油品質優良，可以媲美現在市場上最好的食用油——橄欖油；最後，我們能夠做到和市場上現有的食用油一樣的價格，做到更加親民、實惠。而且我相信我們的研究是非常有價值的，所以，就算是研究過程艱難無比，我們也會不斷堅持，不斷前行。
事實證明，我們因虎堅果不受地域限制、產量高、品質優等優勢，可以生產出性價比高的食用油。公司從種植產地的全國覆蓋，到委託加工的標準生產，再到嚴格的質檢標準，打通整個產業鏈，真正做出了自己的食用油品牌。目前，我們的產品也全面上市，已經產生很好的反響，全國有很多朋友在聯繫我們，希望把這個產品推廣到全國去。為此，我們也正在加大全國戰略佈局，加大招商力度，建立行銷網路，邁出跨區域的第一步。
在近3—5年內，我希望我們生產的虎堅果油是唯一一個中國人自給自足的食用油，希望未來我們的虎堅果油可以助力全國家庭的健康生活！
更多內容請點擊下方【瞭解更多】獲得 在北京植物園繁育試種成功。20世紀60年代，在全國各地逐漸傳播開來。由於虎堅果的適應性強，在我國南北各地的沙漠、沙灘、灘塗地、鹽鹼地、丘陵、山坡、林間均可生長，目前，在河北，河南，新疆，內蒙，山東，雲南，陝西等20多個省市都有種植。
虎堅果生長季照片
這就是我要給大家講的虎堅果。可能大家會感到困惑，虎堅果就是一種普通、可以榨油的的豆類植物，到底它有什麼神奇的功效，能夠讓我和我的合夥人在2016年4月一起放棄餐飲業，成立北京三禮豚科技有限公司，走上了研究虎堅果的“不歸路”。
在我們充分瞭解的虎堅果之後，才知道這一顆顆其貌不揚的虎堅果不僅可以做食用油、白酒，還可以做美妝品、麵粉、豆奶等多種衍生產品。
虎堅果擁有三大功能：第一，可以全面解決轉基因食用油和反式脂肪酸問題。在我們日常生活中，難免會吃到速食麵、炸薯條等食物，這類食品中富含的反式脂肪酸的含量極其高，會對人體產生不少的危害；第二，虎堅果麵粉做的麵包等食品能一定程度上解決糧食危機問題；第三，虎堅果做的植物奶，能解決牛奶過敏和轉基因豆漿對人體危害的問題。在全中國，有20%—30%的人口因牛奶過敏不能飲用牛奶，因長期喝豆漿會對腎臟有極大的傷害。而我們虎堅果做出的豆奶，蛋白質含量只有普通豆漿的四分之一，既能給人體帶來每日必備的營養，也不會損傷人體內臟。
虎堅果研製的產品
我還記得從2016年初，我們用五斤虎堅果開始做實驗，研究植物奶等產品。研究的過程異常的艱難，耗盡了一年的時間才提煉出虎堅果豆奶，同時也慢慢地研究出了食用油、麵粉、美妝品和生物藥品。多少次遇到困難和挫折的時候，都是全大爺站了出來，給了我們許多技術上指導和支援。在這裡，我一定要鄭重的感謝全龍浩老師，要不是您每一次的鼎力支援，就沒有我們在產品研發上的突破和進步。
終於在2016年全年的刻苦鑽研中，我們的團隊克服了種種技術上的難關，各項指標以及考核都已達到了一定的水準，同時獲得了虎堅果衍生品的各項核心技術。經過我們的討論確定在2017年開始大規模種植虎堅果，於是在全國的河北、寧夏、內蒙等地種植了一千畝的虎堅果。同年的11月份，我們的虎堅果獲得了大豐收，大規模的開始生產食用油、豆酒等。接下來，就要大刀闊斧的進入市場，為大家帶來福利了。
虎堅果研製成的系列產品
可能是因為研究的過程充滿著無數的艱難和險阻吧，身邊的人都問我，能夠產油產酒的植物那麼多，你為什麼偏偏要跟虎堅果較勁？我堅定地說，首先，在現在的市場中，亞麻、山茶以及花生並沒有這麼大的體量能夠滿足中國人對食用油的使用和消耗；其次，我們生產的虎堅果油品質優良，可以媲美現在市場上最好的食用油——橄欖油；最後，我們能夠做到和市場上現有的食用油一樣的價格，做到更加親民、實惠。而且我相信我們的研究是非常有價值的，所以，就算是研究過程艱難無比，我們也會不斷堅持，不斷前行。
事實證明，我們因虎堅果不受地域限制、產量高、品質優等優勢，可以生產出性價比高的食用油。公司從種植產地的全國覆蓋，到委託加工的標準生產，再到嚴格的質檢標準，打通整個產業鏈，真正做出了自己的食用油品牌。目前，我們的產品也全面上市，已經產生很好的反響，全國有很多朋友在聯繫我們，希望把這個產品推廣到全國去。為此，我們也正在加大全國戰略佈局，加大招商力度，建立行銷網路，邁出跨區域的第一步。
在近3—5年內，我希望我們生產的虎堅果油是唯一一個中國人自給自足的食用油，希望未來我們的虎堅果油可以助力全國家庭的健康生活！
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