打開手機APP， 動動手指， 一幅幅美味的圖片就會出現在您的眼前， 下單後， 美食很快就會送到你的面前。 可您知道給你做飯的店家是什麼樣的嗎？
近日， 有市民爆料， 稱我市河師大周邊有不少餐飲黑作坊隱身於美團外賣， 食品安全堪憂。 記者調查發現， 這些黑作坊衛生環境差， 證照缺失， 沒有實體店， 甚至一家黑作坊在美團上顯示兩家店的情況。
市民爆料：黑作坊隱身美團外賣
4月7日， 本報收到市民舉報， 稱河師大附近和市區有多家餐飲黑作坊隱身美團外賣平臺， 每天製作大量沒有安全保證的食品流向學生和市民餐桌。 舉報材料上顯示， 9家被舉報的黑作坊中， 有6家位於河南師範大學周邊、1家位於科技學院附近、2兩家位於市區商業路段。
美團外賣店現實中竟然是移動小吃攤
公開的資料顯示， 2014年8月， 美團外賣被曝網站上遍佈幽靈餐廳和無證無照的黑作坊， 其存在違規操作， 使黑作坊滲透訂餐網站。 而這些問題餐廳衛生環境非常差， 食品安全堪憂。
2017年3月， 北京時間“暴風眼”經過半個月調查發現， 在美團外賣訂餐平臺上存在“幽靈餐店”。 某些食品根本沒有實體店， 只是租賃該飯店的後廚加工食品，
“幽靈餐廳”是指有些外賣商家在現實中根本沒有實體店面， 或者已經關門倒閉， 但依然活躍在各種外賣平臺上， 這種有名無實或不在登記位址經營的商家， 由於缺少監管， 衛生環境非常差， 食品安全堪憂。 那麼， 市民舉報的這些外賣店是否是幽靈餐廳？
暗訪商戶：沒有實體店不讓外人進入
“巴士餐廳”在美團外賣平臺顯示的位址是， 河師大東校區對面向南50米。 4月10日上午11時許， 記者實地查訪， 但按地址索驥卻找不到該店。 經過多方打聽， 終於在河師大對面一個院子的狹窄胡同裡， 發現一家沒掛牌匾的房間。
巴士餐廳、炊事班外賣店淩亂的操作間
房間內非常淩亂， 兩名男子正在炒菜做飯， 兩口被熏黑的不銹鋼鍋隨意放在地上， 一袋大米開著口丟在門口， 一名女子坐屋中間忙活著。 女子身後是已經包好的速食盒， 挨牆的貨架上放著標有美團外賣的箱子。 如果不是有人提示， 這個髒亂的房子， 根本無法讓人相信這就是美團外賣店。
巴士餐廳、炊事班外賣店隱藏在胡同內
被舉報的“炊事班”在美團顯示位址是， 建設路東段河師大東校區對面。 因找不到該店， 記者撥打了留在美團上的電話。 電話裡一名女子說， “我們只做外賣不做店。 ”女子以前面訂單太多為由， 拒絕外人去店內買飯。
兩家店的美團展示
當女子最終說出炊事班的具體位址後，令人大吃一驚。原來炊事班竟然就是巴士餐廳。“我們巴士餐廳和炊事班是一家的！”女子說。
在被舉報的八十邁餐廳、速達專業速食外賣、如至外賣等美團外賣店均表示，只做外賣，無法在店內就餐。另外一家酸辣粉店，竟然是河師大東西校區中間河堤上的一家流動攤販。“我只有健康證，其他證件全沒有。”攤主表示，他每賣十元，美團會提成1元，“我早就想退出美團，但美團卻不讓退。”
記者調查：美團網頁看不到證照公示
走進餐飲實體店消費，牆上的營業執照、經營許可證等證件可以為消費者提供大量店家資訊。而通過美團外賣訂餐，商家提供的信息量就十分有限了。
記者打開新鄉美團外賣發現，頁面上顯示的很多商家十分注重菜品形象、菜品價格的宣傳，但對店面本身是否具備經營許可證、營業執照等這些資訊沒有任何描述。比如重慶小面這家店面，除了麵食圖片、麵食價格和使用者評價外，再無其他資訊可供參考。經常叫美團外賣的張女士表示：“在美團上點餐，我一般會看食客的好評，因為這是唯一作出店面食物是否合格、好吃的依據。”
在前面記者暗訪中，很多美團上高大上的商家，實際上卻是沒有實體店的小作坊。那麼美團的准入制度真的這麼低嗎？記者隨後打開美團網頁，嘗試以商家的身份加入美團。在申請步驟中，記者發現，店面位址、門頭、經營者的個人資訊、經營許可證、營業執照都是必填內容，缺一不可。
那麼被舉報的這些黑作坊，是如何華麗變身進入美團外賣的呢？
“那時候是美團的人來找我們的，進入門檻特別低。當時我的營業執照在辦理中，但是也加入進去了。後來營業執照辦理下來了，才又重新給他們的。不過現在聽說嚴格多了，畢竟今年3·15的時候對他們進行過曝光。”曾經是美團外賣商家的劉先生說。
4月10日，記者以商家的身份致電新鄉美團外賣的負責人，詢問如何加盟美團外賣。一名王姓負責人表示：“你可以通過網頁進行申請，我也可以讓我們專門負責這塊的負責人跟你聯繫。不過你需要提供營業執照、經營許可證等證件。”
記者表示“只是小作坊，沒有營業執照和經營許可證，不知能否加入”後，這名負責人解釋說，沒有這些證件是不可以的，3·15集中曝光後，對這塊管控十分嚴格，如果想加入，必須得先辦好這些證件。
相關部門：違規的網路餐館立即取締
4月10，市工商行政管理局辦公室一趙姓工作人員表示，新鄉美團根本沒有在我市註冊。至於河南美團，註冊的資訊是北京三快線上科技有限公司商丘分公司，新鄉美團屬於跨區域經營。
只要在新鄉美團上線的餐館，必須辦理相關經營許可證。那些不符合規定的外賣餐館，他們會聯合食藥、衛生部門，對其取締。
牧野區食品藥品監督管理局牧野管理所所長葉培智說，網路訂餐外賣已經成為新趨勢、新潮流，一些有門面的餐館為此受到很大衝擊。為了順應這個趨勢，越來越多的餐館開通網上訂餐外賣服務。去年，他們接到省食藥部門下發的《網路食品安全違法行為查處辦法》，並通過市食品藥品監督管理局的協調、與新鄉美團負責人進行了約談，要求新鄉美團應按規定執行網路食品交易協力廠商平臺提供者責任。
今年2月份發佈的《網路餐飲服務監督管理辦法（徵求意見稿）》第十三條規定，自辦網站的網路餐飲服務提供者，應當在其網站首頁醒目位置公示其食品經營許可證。食品經營許可等資訊發生變更的網路餐飲服務提供者應當及時在其網站首頁進行更新。網上公示的網路餐飲服務提供者店名和位址應當與實體店名和位址一致，公示的門面、大堂、廚房燈圖片應當與實體店一致；公示的菜品資訊、主輔料應當與實際菜品和所用主輔料一致；公示的圖片應當與實際菜品基本一致。
如果消費者的權益受到損害，可以通過食品藥品監管部門12331進行投訴，舉報。葉培智說，下一步，他們會經常登錄網路訂餐外賣平臺，並進行線上、線下檢查，另外還會派專人不定期排查，對沒有證件、沒有門面等不符合規定的外賣餐館進行取締。
專家表示：網路外賣亂象需多方聯手治理
表面“光鮮亮麗”的網路訂餐，實際上存在很多食品安全隱患。談起此事，河南科技學院資訊工程學院教授洪新華認為，網路訂餐外賣亂象需多方聯手治理，確保消費者的合法權益不受損害。
洪新華說，因為不用出門就能吃到現成的飯菜，所以網路訂餐外賣非常受大學生和年輕人的歡迎。有些小餐館沒有實體店就做起網路外賣送餐生意，有些小餐館的操作間環境簡直不堪入目，希望食藥、衛生、工商等部門加強監管，從根本上治理網路訂餐亂象。
“食品安全問題大於天，沒想到網路訂餐外賣存在這麼多亂象，這些無證小餐館、黑作坊為什麼能‘生存’，誰能保證消費者的權益不受損害，希望相關責任部門嚴格治理、嚴格把關。”採訪中，市民焦女士這樣說。
兩家店的美團展示
當女子最終說出炊事班的具體位址後，令人大吃一驚。原來炊事班竟然就是巴士餐廳。“我們巴士餐廳和炊事班是一家的！”女子說。
在被舉報的八十邁餐廳、速達專業速食外賣、如至外賣等美團外賣店均表示，只做外賣，無法在店內就餐。另外一家酸辣粉店，竟然是河師大東西校區中間河堤上的一家流動攤販。“我只有健康證，其他證件全沒有。”攤主表示，他每賣十元，美團會提成1元，“我早就想退出美團，但美團卻不讓退。”
記者調查：美團網頁看不到證照公示
走進餐飲實體店消費，牆上的營業執照、經營許可證等證件可以為消費者提供大量店家資訊。而通過美團外賣訂餐，商家提供的信息量就十分有限了。
記者打開新鄉美團外賣發現，頁面上顯示的很多商家十分注重菜品形象、菜品價格的宣傳，但對店面本身是否具備經營許可證、營業執照等這些資訊沒有任何描述。比如重慶小面這家店面，除了麵食圖片、麵食價格和使用者評價外，再無其他資訊可供參考。經常叫美團外賣的張女士表示：“在美團上點餐，我一般會看食客的好評，因為這是唯一作出店面食物是否合格、好吃的依據。”
在前面記者暗訪中，很多美團上高大上的商家，實際上卻是沒有實體店的小作坊。那麼美團的准入制度真的這麼低嗎？記者隨後打開美團網頁，嘗試以商家的身份加入美團。在申請步驟中，記者發現，店面位址、門頭、經營者的個人資訊、經營許可證、營業執照都是必填內容，缺一不可。
那麼被舉報的這些黑作坊，是如何華麗變身進入美團外賣的呢？
“那時候是美團的人來找我們的，進入門檻特別低。當時我的營業執照在辦理中，但是也加入進去了。後來營業執照辦理下來了，才又重新給他們的。不過現在聽說嚴格多了，畢竟今年3·15的時候對他們進行過曝光。”曾經是美團外賣商家的劉先生說。
4月10日，記者以商家的身份致電新鄉美團外賣的負責人，詢問如何加盟美團外賣。一名王姓負責人表示：“你可以通過網頁進行申請，我也可以讓我們專門負責這塊的負責人跟你聯繫。不過你需要提供營業執照、經營許可證等證件。”
記者表示“只是小作坊，沒有營業執照和經營許可證，不知能否加入”後，這名負責人解釋說，沒有這些證件是不可以的，3·15集中曝光後，對這塊管控十分嚴格，如果想加入，必須得先辦好這些證件。
相關部門：違規的網路餐館立即取締
4月10，市工商行政管理局辦公室一趙姓工作人員表示，新鄉美團根本沒有在我市註冊。至於河南美團，註冊的資訊是北京三快線上科技有限公司商丘分公司，新鄉美團屬於跨區域經營。
只要在新鄉美團上線的餐館，必須辦理相關經營許可證。那些不符合規定的外賣餐館，他們會聯合食藥、衛生部門，對其取締。
牧野區食品藥品監督管理局牧野管理所所長葉培智說，網路訂餐外賣已經成為新趨勢、新潮流，一些有門面的餐館為此受到很大衝擊。為了順應這個趨勢，越來越多的餐館開通網上訂餐外賣服務。去年，他們接到省食藥部門下發的《網路食品安全違法行為查處辦法》，並通過市食品藥品監督管理局的協調、與新鄉美團負責人進行了約談，要求新鄉美團應按規定執行網路食品交易協力廠商平臺提供者責任。
今年2月份發佈的《網路餐飲服務監督管理辦法（徵求意見稿）》第十三條規定，自辦網站的網路餐飲服務提供者，應當在其網站首頁醒目位置公示其食品經營許可證。食品經營許可等資訊發生變更的網路餐飲服務提供者應當及時在其網站首頁進行更新。網上公示的網路餐飲服務提供者店名和位址應當與實體店名和位址一致，公示的門面、大堂、廚房燈圖片應當與實體店一致；公示的菜品資訊、主輔料應當與實際菜品和所用主輔料一致；公示的圖片應當與實際菜品基本一致。
如果消費者的權益受到損害，可以通過食品藥品監管部門12331進行投訴，舉報。葉培智說，下一步，他們會經常登錄網路訂餐外賣平臺，並進行線上、線下檢查，另外還會派專人不定期排查，對沒有證件、沒有門面等不符合規定的外賣餐館進行取締。
專家表示：網路外賣亂象需多方聯手治理
表面“光鮮亮麗”的網路訂餐，實際上存在很多食品安全隱患。談起此事，河南科技學院資訊工程學院教授洪新華認為，網路訂餐外賣亂象需多方聯手治理，確保消費者的合法權益不受損害。
洪新華說，因為不用出門就能吃到現成的飯菜，所以網路訂餐外賣非常受大學生和年輕人的歡迎。有些小餐館沒有實體店就做起網路外賣送餐生意，有些小餐館的操作間環境簡直不堪入目，希望食藥、衛生、工商等部門加強監管，從根本上治理網路訂餐亂象。
“食品安全問題大於天，沒想到網路訂餐外賣存在這麼多亂象，這些無證小餐館、黑作坊為什麼能‘生存’，誰能保證消費者的權益不受損害，希望相關責任部門嚴格治理、嚴格把關。”採訪中，市民焦女士這樣說。