茄子是一道很吸油的菜， 油放少了不好吃， 放多了不健康， 那不妨試試烤茄子， 不費油， 非常健康， 香得誘人， 辣得過癮， 下飯菜！
平常烤茄子，
新年有一道這樣下飯的菜， 他們肯定很開心。
最後這只茄子的皮也被消滅了！
準備材料:茄子一根， 五花肉50g， 蔥一根， 蒜一顆， 醬油適量， 牛肉醬兩調羹。
五花肉用料理棒打成肉末。
肉末用牛肉醬， 蒜蓉， 醬油醃制。
烤箱180度預熱， 錫紙鋪好， 放入茄子。 烤6分鐘。 筷子劃開茄子肉， 把醬塗到上面。
繼續進烤箱，180度，10分鐘。中途刷點油，加蔥白。
出烤箱，撒蔥花即可。
繼續進烤箱，180度，10分鐘。中途刷點油，加蔥白。
出烤箱，撒蔥花即可。