胡蘿蔔是一種日常生活中經常吃的蔬菜， 它質脆味美、營養豐富， 自古自來素有“小人參”之稱， 胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
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胡蘿蔔確實是個寶， 但它對生長環境也有很高要求， 從平時農民種植來看， 如果不注意環境的選擇， 往往是不能生長的， 下面一起學習一下胡蘿蔔對生長環境有哪些要求。
1、首先， 對溫度的要求
胡蘿蔔原產中亞細亞較乾燥的草原地區， 為半耐寒性蔬菜；種子在4℃～6℃時， 就能萌動， 但發芽很慢；在8℃時， 25天發芽；發芽適溫20℃～25℃， 5天左右即可發芽。
葉部生長有較強的適應性， 生長適溫為23℃～25℃， 夜間適溫13℃～18℃；胡蘿蔔幼苗可忍受長時間27℃以上的高溫， 在3℃以下就停止生長。
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胡蘿蔔肉質根膨大期要求適溫18℃～23℃， 在此適溫範圍內肉質根生長快， 根形整齊， 品質好， 若高於24℃， 根膨大緩慢， 色淡， 肉質粗糙， 根形尾部尖細， 產量低， 品質差。
胡蘿蔔開花、授粉、結籽的適宜氣溫以白天22℃~28℃， 夜間15℃~20℃為宜。
2、胡蘿蔔對土壤的要求
胡蘿蔔在沙質壤土和pH值5～8土壤中生長良好， 在沙土、黏土土壤中也能生長， 但由於沙土漏水漏肥， 黏土土壤緊實， 都會影響胡蘿蔔肉質根的膨大。
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3、胡蘿蔔對光照的要求
胡蘿蔔屬於中等光照植物， 在營養生長階段對光照要求較高， 胡蘿蔔光合速率的日變化， 以上午11時為最高峰值， 充足的光照可使胡蘿蔔葉面積增加， 光合作用增強， 延遲葉片衰老， 促進肉質根肥大，
4、對水分的要求
胡蘿蔔屬於耐旱性強的蔬菜， 為了獲得高產和優質產品， 在乾旱時仍須進行灌溉；一般土壤含水量應保持在60%～80%， 在肉質根生長前期水分不宜過多， 掌握“不旱不澆”原則， 即地墒不足時再澆水， 以便誘導胡蘿蔔根系向下延伸， 控制葉片過旺生長。
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在肉質根生長後期， 對土壤水分要求必須充足、均勻， 因為在肉質根膨大過程中， 如果土壤忽幹忽濕， 容易造成裂根現象， 影響肉質根品質。
以上就是整理的一些胡蘿蔔對環境的要求， 如您有更好的種植技術， 可以分享， 大家一起學習。