一、預防果（茶）樹凍害的措施：
果（茶）樹防寒除選栽耐寒品種、選擇無凍寒地區建園外， 還應採取合理施肥、凍前灌水、果（茶）園覆蓋、樹（枝）幹刷白（刷白劑用生石灰10公斤， 硫璜粉1公斤、食鹽0.2公斤、加水30—40公斤攪拌均勻， 調成糊狀即可）、熏煙等綜合栽培措施， 以增強抗性， 預防凍害。
二、果（茶）樹凍後恢復措施
（一）有灌水的果（茶）樹， 凍後及時排水， 可以緩和凍害影響， 減少損失， 重凍樹在枝梢萌發後，
（二）根據凍害程度， 合理處理樹冠。 凍後枝梢尚好， 但葉片枝萎不落的應及時摘除， 對受凍幹枯枝梢的修剪， 應於萌 芽後進行， 留下健部而剪除枯死部分。 不要早剪， 早剪一是有時難分清枝梢是否枯死；二是傷口易感染病害繼續乾枯。 大枝剪口可用黃土牛糞混合泥封閉， 萌芽後應抹去過密枝和萌蘖。
（三）保護樹（枝）幹。 凍害嚴重的植株， 枝梢落葉後易裂皮引起樹脂病， 應進行樹幹刷白， 有樹脂病植株應刮除病斑後用果樹創可貼抹殺菌。
（四）加強管理。 解凍後， 宜提早施足春肥， 以利恢復樹勢， 凍害重的樹宜薄肥勤施， 不可過多過濃。 促梢壯樹， 一般施速效氮肥或腐熟、稀薄的人糞尿。
（五）及時根外噴施。 噴0.5%尿素水或0.2%磷酸二氫鉀等營養肥液，