一、鹿膠糕的作用
鹿皮糕以梅花鹿皮為原料， 輔以黑芝麻、核桃仁及多種輔料調和而成。 現代研究表明， 鹿皮膠富含多種氨基酸與微量元素，
鹿皮膠主要以梅花鹿、馬鹿的鹿皮為原材料進行加工熬制而成；鹿皮是我國的傳統中藥， 藥用歷史悠久．早在《本草綱目》中就有鹿皮“補氣 ；澀精 ；斂瘡”功效的記載， 《四川中藥志》中也記載了其“能補氣， 澀虛滑．治婦女白帶， 血崩不止， 腎虛滑精；塗一切瘡”．《北京市中藥炮製規範》 描述鹿皮膠味咸， 性溫， 歸肝， 腎經， 主治補氣 ， 澀虛精， 強筋健骨．可用於身體瘦弱， 腰酸耳鳴， 頭暈 目眩， 虛弱久 咳， 痰中帶血， 虛喘氣短， 婦女經血不調， 崩漏帶下， 性偏于溫， 既能補陽， 又可滋陰補血、止血。
二、鹿膠工藝流程
鹿皮--清洗--浸泡脫毛--除去殘肉--沖洗--切條--絞碎--稱重--熬膠汁--澄清--濾過--濃縮--收膠--加輔料--膠凝--切膠--乾燥--壓膠整形--乾燥--檢驗--包裝--成品。
鹿膠操作要點
鹿皮選擇鹿皮質量的優劣直接影響到產品的品質和產量。 因此要嚴格挑選， 禁止使用腐臭鹿皮。 根據鹿的屠宰季節不同， 我們將鹿皮分為冬板、春板、秋板和伏板。 冬季屠宰的鹿皮質厚， 皮板結實， 因此， 冬板最佳。 春、秋板次之， 伏板品質最差。
三、鹿膠原料處理
選擇符合品質要求的整張鹿皮， 置清水池中浸泡， 脫毛， 去垢， 沖洗乾淨。 將其切成4～6塊， 放入沸水鍋中燙煮， 並不斷翻動， 至鹿皮呈捲縮狀， 取出用刀刮去殘肉， 流水沖洗2小時。 瀝淨水， 切成寬約50px的長條， 用絞皮機絞碎， 準確稱重 。
鹿膠熬取膠汁
絞碎的鹿皮置膠鍋中， 加6倍量的潔淨飲用水， 淹沒過面， 文火加熱， 保持微沸24小時， 濾出膠液。 反復煎熬5次 ， 至充分熬出膠汁為度。 每次膠液密封， 冷藏。
濾過澄清合併各次所熬膠液， 用4層紗布濾過， 攪拌均勻， 靜置沉澱2小時再濾過。
鹿膠濃縮收膠
澄清的膠汁置膠鍋中， 加熱濃縮， 不斷攪拌， 直至膠液不透明時， 用玻璃棒挑起膠液呈片狀，
鹿膠切膠與乾燥
取出凝固的膠塊， 用切膠刀切成60g左右的小塊 ， 放於晾膠床上．置無塵晾膠乾燥室內．在微風陰涼條件下乾燥。 每隔2天翻動膠片一次 ， 使鹿皮膠兩面的水分散發均勻， 防止膠片發生彎曲 ．待膠面乾燥至較硬， 含水量約20%左右， 裝入悶膠箱內。 膠片之間用白紙隔離， 密閉悶膠 ， 使膠片內部水分向外擴散。 3～4天后取出膠片， 用潔淨布拭去膠片表面水分．再放膠床上晾膠3～4天．再悶膠．如此反復操作至鹿皮膠含水達12%右後， 檢驗， 包裝即得成品．
四、鹿膠成分比率
◆鹿皮膠的氨基酸組成、油脂含量、灰分及重金屬含量通過測定， 發現鹿皮膠含有豐富的氨基酸，
接受所有管道經銷及OEM。招商： 0-6-3-5-2-9-5-3-5-6-6 1-7-7-6-3-5-2-8-7-9-7
五、滋補功效
1.對人體的淋巴母細胞轉化有促進作用，效果較大腸菌脂多糖強。
2.對血細胞的影響：能促進周圍血液中的紅細胞，白細胞，血小板的量增加。
3.對肌營養及鈣的影響：
3.1.對特別飼料飼養所選的豚鼠進行性肌營養障礙證，有顯著的防治和治療作用。3.2.促進鈣的吸收和體內的瀦留，使血中鈣略有增高，這種鈣質載運作用可能與其所含甘氨酸有關，鈣能降低毛細血管通透性，使滲出減少，有消炎、消腫和抗過敏作用。
六、鹿膠用藥忌宜
1 陰虛陽亢者忌服。2 《本草經疏》：“腎虛有火者不宜用，以其偏于補陽也；上焦有痰熱及胃家有火者不宜用，以其性熱複膩滯難化也。凡吐血下血，系陰虛火熾者，概不得服。” 3 《本草匯言》：“腸胃有鬱火者，陽有餘陰不足者，諸病因血熱者，俱忌用之。苟非精寒血冷，陽衰命門無火者，不可概用 。
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2.對血細胞的影響：能促進周圍血液中的紅細胞，白細胞，血小板的量增加。
3.對肌營養及鈣的影響：
3.1.對特別飼料飼養所選的豚鼠進行性肌營養障礙證，有顯著的防治和治療作用。3.2.促進鈣的吸收和體內的瀦留，使血中鈣略有增高，這種鈣質載運作用可能與其所含甘氨酸有關，鈣能降低毛細血管通透性，使滲出減少，有消炎、消腫和抗過敏作用。
六、鹿膠用藥忌宜
1 陰虛陽亢者忌服。2 《本草經疏》：“腎虛有火者不宜用，以其偏于補陽也；上焦有痰熱及胃家有火者不宜用，以其性熱複膩滯難化也。凡吐血下血，系陰虛火熾者，概不得服。” 3 《本草匯言》：“腸胃有鬱火者，陽有餘陰不足者，諸病因血熱者，俱忌用之。苟非精寒血冷，陽衰命門無火者，不可概用 。