春節馬上就要到了,
年貨該備起來了
年貨品種那麼多,
品質又參差不齊,
我們該如何挑選呢?
小編分享給大家年貨選購小竅門!
幹 果 類
瓜 子
市面上的瓜子口味多樣, 奶油、綠茶、五香、話梅……層出不窮, 不同口味的瓜子外表顏色也不一樣, 綠色、白色、紅色等。 味道濃郁好吃, 但含有的化學添加劑也不少, 多吃對人體不利。
買瓜子的時候最好買原味的, 這種瓜子皮上的白色條紋分明,
花 生
花生最容易受潮發黴, 產生危害人體的黃麴黴菌, 食用過多會引起頭暈、嘔吐。 待客的花生最好選擇完全炒熟的, 吃起來香脆有味。
買之前可以先嘗一下味道, 哈喇味、黴味很重的花生一定不要買,
核 桃
幹核桃含有豐富的氨基酸, 常吃可養顏抗衰老。 隨著幹核桃的價格越來越高, 很多商家為了賣相好看, 會提前用雙氧水或氨水浸泡核桃, 讓核桃皮變得更白, 更有光澤感。 這種經過化學原料處理過的核桃,
新鮮核桃的表面有黑色的斑點、明顯的紋路, 聞起來有輕微木香, 最值得;而被過分處理過的核桃表皮會特別光滑, 有化學製劑刺鼻的味道, 千萬別買。
幹 貨 類
香 菇
相比新鮮香菇, 脫水香菇能存放更久, 隨取隨用, 適合買來作為年貨, 過節時招待客人很方便。 幹香菇外表發白或者顏色太深, 有黴味, 用手捏傘折地方容易碎, 都說明這種香菇很可能經過特殊處理, 不宜買來食用。
真正曬乾脫水的優質香菇, 形狀完好無缺, 顏色呈深褐色, 摸起來不發濕, 完全乾燥, 而且保留了新鮮香菇獨有的香氣。 這種香菇泡發後, 用來煲湯、炒菜最健康啦。
海 帶
優質幹海帶的表面都會有一層白霜,
銀 耳
劣質銀耳一般分兩種, 一種是被硫磺熏過的, 銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩, 聞起來有刺鼻的味道;另一種是受潮黴變, 摸起來發粘滑膩, 生黴後銀耳顏色會加深, 甚至發黑, 一定不要買。
優質銀耳的顏色一般是微黃色, 根蒂部位沒有雜質, 泡發後的耳花大而鬆散, 韌性強, 肉質飽滿有嚼勁。
這 些 年 貨 要 少 吃
高 糖
春節最常見的高糖零食就是糖果、餅乾啦, 和瓜子、花生是絕配。 吃太多含糖量高的零食, 對皮膚的傷害可不小。 長痘、痤瘡、毛孔粗大、皺紋增多都和身體攝入過多糖分有關。 此外, 甜食的熱量也很高。 想要減肥的朋友們最好忌口哦。
高 油 脂
臨近年關,家裡都會煎炸很多小零食,酥脆爽口,一動嘴就停不下來。煎炸食品再好吃,也不要貪嘴。高熱量、高油脂、高膽固醇,過多食用不僅會增加腸胃負擔,還會影響消化功能,導致肥胖、食欲不振、腸道紊亂。
為避免節後傷悲,發愁怎麼減肥,不如購置年貨的時候少買煎炸食品,提前預防很重要!
高 鹽
醃菜、臘肉、火腿等都屬於高鹽類食物,裡面含有的亞硝酸鹽進入人體後會轉變成一種致癌物質——亞硝胺,常吃這類食物有致癌風險。除此之外,高血壓患者更要注意含鹽食物的食用,最好少吃,不要貪嘴,以免身體攝入過多鹽分,加重病情。
色 素 含 量 高
各種顏色的糖果、蛋糕,平常我們喝的果汁、優酪乳,食用的醬汁、山楂卷、冰淇淋、果脯,都會添加色素,有些是天然色素,有些則屬於人工合成色素。食用過多含有人工合成色素的食物,會影響食欲,嚴重可引發肝腎受損。
春節飲食要注意健康哦!
高 油 脂
臨近年關,家裡都會煎炸很多小零食,酥脆爽口,一動嘴就停不下來。煎炸食品再好吃,也不要貪嘴。高熱量、高油脂、高膽固醇,過多食用不僅會增加腸胃負擔,還會影響消化功能,導致肥胖、食欲不振、腸道紊亂。
為避免節後傷悲,發愁怎麼減肥,不如購置年貨的時候少買煎炸食品,提前預防很重要!
高 鹽
醃菜、臘肉、火腿等都屬於高鹽類食物,裡面含有的亞硝酸鹽進入人體後會轉變成一種致癌物質——亞硝胺,常吃這類食物有致癌風險。除此之外,高血壓患者更要注意含鹽食物的食用,最好少吃,不要貪嘴,以免身體攝入過多鹽分,加重病情。
色 素 含 量 高
各種顏色的糖果、蛋糕,平常我們喝的果汁、優酪乳,食用的醬汁、山楂卷、冰淇淋、果脯,都會添加色素,有些是天然色素,有些則屬於人工合成色素。食用過多含有人工合成色素的食物,會影響食欲,嚴重可引發肝腎受損。
春節飲食要注意健康哦!