獼猴桃冬季修剪的時間， 應在落葉並進入冬季休眠後到第二年傷流期前一周， 一般是在12月中、下旬到第二年1月中、下旬。 不同海拔地區、山地與平原均有差異，
獼猴桃冬季修剪原則
根據不同樹齡和樹勢強弱情況進行冬剪。 一年生樹的主要任務是培養主幹， 要圍繞培養主幹進行冬季修剪。 二年生樹的主要任務是培養主蔓， 要圍繞培養主蔓進行冬季修剪。 三年生樹繼續培養主蔓的同時， 要注意圍繞培養四個側枝進行冬季修剪。 四年生樹的主要任務是培養主蔓和側蔓， 要重點圍繞培養八個側蔓進行冬季修剪。
成年樹冬剪要因樹定產， 以產定枝。
獼猴桃冬季修剪程式
為了避免重複修剪以及錯留枝蔓、錯剪， 應做到先疏剪， 後回縮， 再短截。 先疏除該疏剪的大型枝組， 再回縮衰弱枝組， 再對當年生結果母枝和營養枝進行短截。 先剪大枝， 後剪小枝， 先剪掉該剪的擾亂大枝， 再減掉細弱小枝。 先上後下， 先剪架面上該剪的直立枝， 再剪架下的枝蔓。
獼猴桃冬季修剪的方法
疏枝
將整個枝組或枝蔓， 從枝條的基部疏剪掉， 叫做疏枝。
疏剪的對象是大型衰弱枝組， 老化枝， 病蟲枝， 擾亂枝， 多餘的結果母枝， 衰弱枝以及果把都要疏剪， 以達到有計劃的去留枝組和枝蔓的目的。
回縮
將兩年生以上的枝組減掉一部分， 叫做回縮。
回縮對象是多年生衰弱骨幹枝，
短截
把一年生的各類枝蔓剪斷一部分叫短截或短留。
短截的目的是促使各類枝蔓的長勢均勻一致， 起到促壯的作用。 按剪截量分為輕短截、中短截、重短截、極重短截。
1、輕短截：一般剪截枝條長度的1/4-1/6， 良好的營養枝（結果母枝）剪截枝條先端變細、變彎的部分。 其對成枝刺激較小， 枝勢緩和， 有利於結果， 結果較多。
2、中短截：大約剪截枝條的1/3-1/2， 對成枝刺激中等， 先端芽萌發能力增強。
3、重短截：一般剪截枝條2/3-3/4，能在剪口下抽生1-2個旺枝或中長枝，多用於發枝更新。
4、極重短截：在枝條基部留1-2個隱芽剪截，多用於主蔓、主幹更新。
雄株修剪
為了保證足夠的雄花數量，冬天對雄株修剪時，要儘量保留健壯的枝蔓，只需減掉細弱枝，纏繞枝，病蟲枝，不能開花的晚秋梢等。
拉綁
修剪後會存在著交叉枝、直立枝、下垂枝，枝蔓十分擾亂，為使枝蔓梳理有序，均勻分佈，避免風吹折斷枝蔓和相互摩擦，要進行拉綁。直立枝向下拉綁到架面上。下垂枝向上拉綁到架面上。擾亂枝均勻拉直綁順。讓所有的枝蔓都平行的拉綁在架面上,捆綁時不能綁的太緊，適宜寬鬆。
中國獼猴桃產業網（www.51qiyiguo.com），採用“互聯網+產業”方式，以武功獼猴桃為中心，輻射全國獼猴桃上下游企業，整合行業資源，形成全國單品產業上下游聚焦中心。提供獼猴桃種植，加工，銷售產業生態供應鏈的資訊服務，帶動產業線上升級。
3、重短截：一般剪截枝條2/3-3/4，能在剪口下抽生1-2個旺枝或中長枝，多用於發枝更新。
4、極重短截：在枝條基部留1-2個隱芽剪截，多用於主蔓、主幹更新。
雄株修剪
為了保證足夠的雄花數量，冬天對雄株修剪時，要儘量保留健壯的枝蔓，只需減掉細弱枝，纏繞枝，病蟲枝，不能開花的晚秋梢等。
拉綁
修剪後會存在著交叉枝、直立枝、下垂枝，枝蔓十分擾亂，為使枝蔓梳理有序，均勻分佈，避免風吹折斷枝蔓和相互摩擦，要進行拉綁。直立枝向下拉綁到架面上。下垂枝向上拉綁到架面上。擾亂枝均勻拉直綁順。讓所有的枝蔓都平行的拉綁在架面上,捆綁時不能綁的太緊，適宜寬鬆。
中國獼猴桃產業網（www.51qiyiguo.com），採用“互聯網+產業”方式，以武功獼猴桃為中心，輻射全國獼猴桃上下游企業，整合行業資源，形成全國單品產業上下游聚焦中心。提供獼猴桃種植，加工，銷售產業生態供應鏈的資訊服務，帶動產業線上升級。