俗話說， 吃出來的安康。 病從口入的同時， 也能治療疾病。 腦梗塞是由於腦血液不迴圈以及動脈血管狹窄構成的疾病， 這種疾病往常要多留意食用清淡食品， 多吃對腦血管有利的食品改善疾病。
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患者日常飲食中要制約攝入富含脂肪、膽固醇的食物， 如：蛋黃、奶油、動物腦和內臟及各種精巧蛋糕和糖等。 日常飲食宜選用低脂肪食物， 如動物油、優酪乳、豆類、雞蛋蛋清、過量瘦肉、家禽、魚類等， 並留意添加維生素纖維的攝入， 如各種蔬菜、瓜果、過量洋蔥、大蒜、香茹、木耳等。 往常要少吃鹽， 過量喝酒， 少喝含糖的飲料。
方法/步驟
肥胖的病人應限制主食的攝入量， 將體重降至畸形或瀕臨尺度體重。 普通操縱在天天300克左右的主食量。 如病人吃不飽可用蔬菜、豆製品補償， 儘量養成吃八成飽的習氣。
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少吃或不吃動物脂肪和動物內臟， 如肥肉、肥腸、肚， 因這些食物含有很高的膽固醇及飽和的脂肪酸， 隨意加重動脈硬化。
多吃優質蛋白質， 如牛奶、雞鴨(最好是野生的柴雞)、魚類、蛋類(蛋黃應少吃)、豆製品， 少吃豬、牛、羊肉， 且以瘦肉爲好。
多吃富含維生素的食品， 如富含維生素C的新穎生果、番茄、山楂等;富含維生素B6的豆製品、乳類、蛋類;富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類等。
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飲食應避免過鹹， 最好不吃鹹菜。 由於吃得過鹹， 容易惹起高血壓。
多吃纖維素多的食品，