在江蘇灌雲， 當地農民種豆不為得豆， 而是為了養豆丹， 家家都因為養殖這個小東西發家致富， 那麼這豆丹究竟是什麼？
養殖豆丹
灌雲縣小伊鄉花廳村43歲的姚連天是這裡第一戶養豆丹的。 2016年他建了兩個網棚試著養一養， 第一年就賣了5萬多塊錢。 試養成功的姚連天在20畝承包地裡全部建上了網棚。 小伊鄉目前的豆丹養殖連片規模達400畝， 加上姚連天這樣的散戶在內， 總數約在700畝， 而這樣的規模在灌雲縣各鄉鎮裡只能排在後幾位。
豆丹
每斤價格150元， 比種大豆強15倍“年景好的時候， 大豆畝產約500斤， 以每斤2元計算， 一畝大豆的收入也就1000元左右。 ”姚連天說：“一畝地養豆丹， 產量在100斤以上， 即便以現在150元/斤的價格計算， 每畝地的收入也在15000元以上， 是種大豆的15倍。 ”
夏振強近10年一直在研究豆丹， 他介紹了一些養殖大豆的關鍵技術：“如果大豆植株不太好， 每畝地投放蟲卵5000粒左右為好， 如果大豆植株生長茂盛， 一般投放10000粒以上， 這樣可獲得最佳的產量收益。 ”他說。
抓豆丹
近幾年， 野生豆丹產量越來越少， 價格翻著跟頭往上漲， 隨著人工養殖技術逐漸成熟， 找夏振強做技術支援的人越來越多。 夏振強也成了當地名副其實的夏老師。 夏老師說：“自然環境下的豆丹一年只繁殖一季， 而經過育種可實現兩季養殖， 在實驗田裡已經能做到三季， 這就大大拉長了供應週期， 也能最大限度地提高養殖戶的經濟效益。 ”
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