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廣州番禺65年蘇式老糖廠變身美食文創園

番禺紫泥堂創意園, 原紫坭糖廠, 曾經輝煌繁榮。 1953年建成時舊廠房總占地36萬多平方米, 擁有全國第一家自動化榨糖生產線。 4000名員工的8萬平方米生產大院, 配製宿舍、食堂、醫院和學校。

隨著時代發展, 50至90年大院建設了跨度四代的廠房。 廠房主體是仿前蘇聯式的, 明黃色的磚瓦斑駁落寞, 拱廊式外牆、綠色老式木窗在光影中有種別樣的風情。

兩個黃色裸女的現代雕塑提示著廠區身份的轉變, 不過初建的創意文化產業, 但依舊不成氣候。

在番禺紫泥堂創意園, 特別喜歡這種繁根錯節的交織, 昔日舊廠房的寂寞,

以及現代、質樸與自然的交替更迭。

昨日的煙囪是藍天下的寂寞, 陳舊的機械無人再記起它們的轟鳴。 廢墟中的牆體刷上幾筆白與黃, 立即有了幾分文藝, 成為新人拍攝婚紗照的別樣背景。

大生產時期的防空洞,上世紀的印記,頑皮孩子們躲貓貓的地方。如今掛上幾盞霓虹,頗有一些浪漫神秘的色彩,好似步入蜘蛛精的盤絲洞,陰涼中帶著一絲濕潤的潮氣,若是炎熱夏季,進來避暑會非常舒適。

唯一能把紫泥堂支撐起來的大概要屬三喜了。前身是高冷的法餐,有個洋氣的名字叫Bel-Ami Restaurant。工業風格,現代時尚,即使外面日烈,裡廂也是灰冷。後來一位叫吳錦榮的順德俊才從顧客變成了老闆,把餐廳的灰色性冷變成了紫色的優雅,依然提供高端西餐。“三喜”滿足味覺、聽覺和視覺的愉悅體驗,寓意無窮的歡喜。

高冷的西餐對面是大眾的順德桑拿菜“為食蒸”,清湯鍋底在下,蒸食在上,現蒸現吃。3000度的火候,桑拿魚只需4分鐘,桑拿牛只需2分鐘,肉之甜嫩只可意會不可言傳。蒸食吃完,包含各種蒸食汁水的湯底就是最後一道鮮美滋味。

深入創意園駐紮著不少咖啡廳,園區一隅,有間Happy Eleven Cafe,老闆娘何小姐是順德人,平靜地守著這間老公設計的咖啡店。店裡的裝飾和擺設很多都是常客們貢獻的。小店很隨性自然,牆上還長著青苔。

不知哪個有才客人的創意,借用原生態的的牆面掛了一個孫悟空的頭像,典故大聖被壓五百年。

相比廣州市內的創意園,番禺沙灣鎮紫坭村西安路7號的紫泥堂,擁有得天獨厚的沙灣河道的帆影落日,和獨具特色的蘇式黃磚建築,不過整體設施還是欠缺,還有多處尚未開發,希望紫泥堂的未來不會是不了了之。

更多旅途軼事,個性美食美宿,敬請關注崇尚慢旅行的SophyJiang慢旅繪。

大生產時期的防空洞,上世紀的印記,頑皮孩子們躲貓貓的地方。如今掛上幾盞霓虹,頗有一些浪漫神秘的色彩,好似步入蜘蛛精的盤絲洞,陰涼中帶著一絲濕潤的潮氣,若是炎熱夏季,進來避暑會非常舒適。

唯一能把紫泥堂支撐起來的大概要屬三喜了。前身是高冷的法餐,有個洋氣的名字叫Bel-Ami Restaurant。工業風格,現代時尚,即使外面日烈,裡廂也是灰冷。後來一位叫吳錦榮的順德俊才從顧客變成了老闆,把餐廳的灰色性冷變成了紫色的優雅,依然提供高端西餐。“三喜”滿足味覺、聽覺和視覺的愉悅體驗,寓意無窮的歡喜。

高冷的西餐對面是大眾的順德桑拿菜“為食蒸”,清湯鍋底在下,蒸食在上,現蒸現吃。3000度的火候,桑拿魚只需4分鐘,桑拿牛只需2分鐘,肉之甜嫩只可意會不可言傳。蒸食吃完,包含各種蒸食汁水的湯底就是最後一道鮮美滋味。

深入創意園駐紮著不少咖啡廳,園區一隅,有間Happy Eleven Cafe,老闆娘何小姐是順德人,平靜地守著這間老公設計的咖啡店。店裡的裝飾和擺設很多都是常客們貢獻的。小店很隨性自然,牆上還長著青苔。

不知哪個有才客人的創意,借用原生態的的牆面掛了一個孫悟空的頭像,典故大聖被壓五百年。

相比廣州市內的創意園,番禺沙灣鎮紫坭村西安路7號的紫泥堂,擁有得天獨厚的沙灣河道的帆影落日,和獨具特色的蘇式黃磚建築,不過整體設施還是欠缺,還有多處尚未開發,希望紫泥堂的未來不會是不了了之。

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