山楂具有很好的健胃消食功能， 是藥食同源的一種， 山楂又稱山裡紅， 味酸、甘， 性微溫， 歸脾、胃、肝經， 有消食化積、行氣散瘀的功效。 民間有巧用山楂和其他食藥材配伍， 用於治療和緩解多種身體不適， 比如降脂、活血， 緩解腰膝酸軟疼痛等。
1、山楂配菊花（擴張血管、降血壓）
材料：取幹山楂10g， 幹菊花2.5g。
做法：菊花和山楂用清水洗淨， 鍋中水沸後放入山楂， 大火煮沸後轉小火約10分鐘， 最後加入菊花煮沸， 即可關火。
功效：菊花有較強的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用，
還能調理血管運動中樞，
擴張外周血管。
有降低血壓作用，
進而清神醒腦、疏解頭暈目眩。
山楂消導作用很好， 助消， 化淤滯， 能消除油膩， 減少體內脂肪堆積， 又能擴張血管， 有較持續的降壓效果。
2、山楂和
（降脂減肥）
材料：取生山楂15～30克， 丹參30克， 絞股藍15克， 甘草6克。
做法：每日水煎， 代茶飲。
功效：山楂是天然的降脂藥， 現代研究表明， 其能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯。 有效防治動脈粥樣硬化， 還具有擴張血管、改善微循環、降低血壓等作用;丹參味苦， 微寒， 為養血活血藥， 具有抗血小板凝聚、改善心腦供血， 降壓、降脂、降尿酸作用。 絞股藍味甘、苦， 性微寒， 具有健腸胃增進消化吸收， 調脂減肥等作用。
需要注意的是， 生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石， 如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。
因此， 山楂不能空腹吃， 並應儘量避免吃生山楂， 尤其是胃腸功能弱的人， 最好將山楂煮熟後再吃。
供稿：北京市隆福醫院
醫學指導：北京市隆福醫院藥劑科江肖肖