今天是農曆十二月初八， 俗稱“臘八”， 是臘月的第一個節日。 你的耳邊是不是也響起了這樣的童謠呢？
小孩小孩你別饞
過了臘八就是年
臘八粥喝幾天
哩哩啦啦二十三
二十三糖瓜粘
二十四掃房子
二十五炸豆腐
二十六煮煮肉
二十七殺年雞
二十八把面發
二十九蒸饅頭
三十晚上鬧一宿
大年初一扭一扭
流傳千年的臘八粥
我國喝臘八粥的歷史， 已有一千多年。
在宋代， 每逢臘八這一天， 不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。 到了清朝， 皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥。 在民間， 家家戶戶也要做臘八粥， 祭祀祖先；同時， 闔家團聚在一起食用， 饋贈親朋好友。
中國各地臘八粥的花樣， 一定會讓你看花了眼。
最為講究的會在白米中摻入紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生等不下二十種食物。 人們在臘月初七的晚上， 就開始忙碌起來， 洗米、泡果、剝皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮， 再用微火燉， 一直燉到第二天清晨， 臘八粥才算熬好了。
過了臘八就是年
年貨該備起來了
年貨品種那麼多
品質又參差不齊
我們該如何挑選呢？
給大家年貨選購小竅門！
-乾果類-
1.瓜子
市面上的瓜子口味多樣，奶油、綠茶、五香、話梅……層出不窮，不同口味的瓜子外表顏色也不一樣，綠色、白色、紅色等。
味道濃郁的好吃，但含有的化學添加劑也不少，多吃對人體不利。
買瓜子的時候最好買原味的，這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會很滑膩，吃的時候有瓜子的清香，油而不膩。
2.花生
花生最容易受潮發黴，產生危害人體的黃麴黴菌，食用過多會引起頭暈、嘔吐。
買之前可以先嘗一下味道，哈喇味、黴味很重的花生一定不要買，且一次性不要買太多，防止受潮變質。
3.核桃
幹核桃含有豐富的氨基酸，常吃有助於養顏抗衰老。但有些商家為了賣相好看，會提前用雙氧水或氨水浸泡核桃，讓核桃皮變得更白，更有光澤感。
這種經過化學原料處理過的核桃，吃多會引發呼吸系統疾病，導致抵抗力下降。
新鮮核桃的表面有黑色的斑點、明顯的紋路，聞起來有輕微木香；而被過分處理過的核桃表皮會特別光滑，有化學製劑刺鼻的味道，千萬別買。
-乾貨類-
1.香菇
相比新鮮香菇，脫水香菇能存放更久，隨取隨用，適合買來作為年貨，過節時招待客人很方便。
真正曬乾脫水的優質香菇，形狀完好無缺，顏色呈深褐色，摸起來不發濕，完全乾燥，而且保留了新鮮香菇獨有的香氣。這種香菇泡發後，用來煲湯、炒菜最健康。
2.海帶
優質幹海帶的表面都會有一層白霜，顏色呈灰綠色，用手摸海帶表面不會發粘。
3.銀耳
劣質銀耳一般分兩種，一種是被硫磺熏過的，銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩，聞起來有刺鼻的味道；另一種是受潮黴變，摸起來發粘滑膩，生黴後銀耳顏色會加深，甚至發黑，一定不要買。
優質銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質，泡發後的耳花大而鬆散，韌性強，肉質飽滿有嚼勁。
-這些年貨要少吃-
1.高糖
春節最常見的高糖零食就是糖果、餅乾，和瓜子、花生是絕配。
吃太多含糖量高的零食，對皮膚的傷害可不小。長痘、痤瘡、毛孔粗大、皺紋增多都和身體攝入過多糖分有關。
此外，甜食的熱量也很高，想要減肥的朋友們最好忌口哦。
2.高油脂
臨近年關，家裡都會煎炸很多小零食，酥脆爽口，一動嘴就停不下來。
煎炸食品再好吃，也不要貪嘴。高熱量、高油脂、高膽固醇，過多食用不僅會增加腸胃負擔，還會影響消化功能，導致肥胖、食欲不振、腸道紊亂。
為避免節後發愁怎麼減肥，不如購置年貨的時候少買煎炸食品，提前預防很重要！
3.高鹽
醃菜、臘肉、火腿等都屬於高鹽類食物，裡面含有的亞硝酸鹽進入人體後會轉變成一種致癌物質——亞硝胺，常吃這類食物對身體不利。
除此之外，高血壓患者更要注意含鹽食物的食用，最好少吃，以免身體攝入過多鹽分，加重病情。
4.色素含量高
各種顏色的糖果、蛋糕都會添加色素，有些是天然色素，有些則屬於人工合成色素。
食用過多含有人工合成色素的食物，會影響食欲，嚴重時損害身體健康。一定要注意適量。
快過年了，請注意健康哦
市面上的瓜子口味多樣，奶油、綠茶、五香、話梅……層出不窮，不同口味的瓜子外表顏色也不一樣，綠色、白色、紅色等。
味道濃郁的好吃，但含有的化學添加劑也不少，多吃對人體不利。
買瓜子的時候最好買原味的，這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會很滑膩，吃的時候有瓜子的清香，油而不膩。
2.花生
花生最容易受潮發黴，產生危害人體的黃麴黴菌，食用過多會引起頭暈、嘔吐。
買之前可以先嘗一下味道，哈喇味、黴味很重的花生一定不要買，且一次性不要買太多，防止受潮變質。
3.核桃
幹核桃含有豐富的氨基酸，常吃有助於養顏抗衰老。但有些商家為了賣相好看，會提前用雙氧水或氨水浸泡核桃，讓核桃皮變得更白，更有光澤感。
這種經過化學原料處理過的核桃，吃多會引發呼吸系統疾病，導致抵抗力下降。
新鮮核桃的表面有黑色的斑點、明顯的紋路，聞起來有輕微木香；而被過分處理過的核桃表皮會特別光滑，有化學製劑刺鼻的味道，千萬別買。
-乾貨類-
1.香菇
相比新鮮香菇，脫水香菇能存放更久，隨取隨用，適合買來作為年貨，過節時招待客人很方便。
真正曬乾脫水的優質香菇，形狀完好無缺，顏色呈深褐色，摸起來不發濕，完全乾燥，而且保留了新鮮香菇獨有的香氣。這種香菇泡發後，用來煲湯、炒菜最健康。
2.海帶
優質幹海帶的表面都會有一層白霜，顏色呈灰綠色，用手摸海帶表面不會發粘。
3.銀耳
劣質銀耳一般分兩種，一種是被硫磺熏過的，銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩，聞起來有刺鼻的味道；另一種是受潮黴變，摸起來發粘滑膩，生黴後銀耳顏色會加深，甚至發黑，一定不要買。
優質銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質，泡發後的耳花大而鬆散，韌性強，肉質飽滿有嚼勁。
-這些年貨要少吃-
1.高糖
春節最常見的高糖零食就是糖果、餅乾，和瓜子、花生是絕配。
吃太多含糖量高的零食，對皮膚的傷害可不小。長痘、痤瘡、毛孔粗大、皺紋增多都和身體攝入過多糖分有關。
此外，甜食的熱量也很高，想要減肥的朋友們最好忌口哦。
2.高油脂
臨近年關，家裡都會煎炸很多小零食，酥脆爽口，一動嘴就停不下來。
煎炸食品再好吃，也不要貪嘴。高熱量、高油脂、高膽固醇，過多食用不僅會增加腸胃負擔，還會影響消化功能，導致肥胖、食欲不振、腸道紊亂。
為避免節後發愁怎麼減肥，不如購置年貨的時候少買煎炸食品，提前預防很重要！
3.高鹽
醃菜、臘肉、火腿等都屬於高鹽類食物，裡面含有的亞硝酸鹽進入人體後會轉變成一種致癌物質——亞硝胺，常吃這類食物對身體不利。
除此之外，高血壓患者更要注意含鹽食物的食用，最好少吃，以免身體攝入過多鹽分，加重病情。
4.色素含量高
各種顏色的糖果、蛋糕都會添加色素，有些是天然色素，有些則屬於人工合成色素。
食用過多含有人工合成色素的食物，會影響食欲，嚴重時損害身體健康。一定要注意適量。
快過年了，請注意健康哦