1月23日， 河北滄縣杜林大集。 如果問這個農村大集啥賣的好， 那要數賣醋的攤位。 幾乎每個攤位前都圍攏著一些人， 很多攤位還排起長隊。
如果你不是當地人， 一般都很難理解：買醋還需要排長隊？事實上， 不僅要排長隊， 而且很多趕集的人不少買， 一買就是一大桶。
那麼， 當地人買這麼多醋幹啥呢？據瞭解， 每到臘八節， 當地農村都有泡制臘八蒜的習俗， 臘八蒜以及臘八醋是每家過年必備的年貨。
其實， 泡制臘八蒜很簡單， 就是將剝了皮的蒜瓣放進密封的瓶子， 然後倒入醋， 放置在一個陰冷的地方。 泡在醋中的蒜瓣就會慢慢變綠，
從買醋泡制臘八蒜開始， 北方農村的年味就會一天天變濃， 過年的氣氛就會一天賽過一天， 直至臘八醋開封的那一刻，