臘
八
下初雪的時候，
要吃炸雞和啤酒
1
月
24
日
周
三
農曆臘月初八
臘八節
臘八臘八， 凍掉下巴
臘八是中華民族的傳統節日
也是一年中的最寒冷的時候
今天一大早快報君趕緊多穿了條秋褲
講真， 穿了秋褲， 說話就是硬氣
十二月， 俗稱臘月
臘月初八為“臘八節”
俗話說， “過了臘八就是年”
臘八過後
許多人家就開始忙於殺年豬、醃魚臘肉
採購年貨， 準備過春節了
朱振國 繪
這一天飲食宜溫熱柔軟， 不僅是口感溫熱， 食物的性質也要溫熱， 可以起到健脾、暖胃、補腎的作用。 民諺雲：小寒、大寒防風禦寒。
最能具備溫熱柔軟的食物當屬臘八粥了！“小寒”節氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。 喝臘八粥的歷史， 最早開始于宋代。 今天， 我們就先來揭秘一下不同的臘八食俗， 又有哪些不一樣哩？
臘八粥
臘八粥也叫"七寶五味粥"。 我國喝臘八粥的歷史， 已有一千多年。
在民間， 家家戶戶也要做臘八粥， 祭祀祖先；同時， 闔家團聚在一起食用， 饋贈親朋好友。 人們在臘月初七的晚上， 就開始忙碌起來，
講究的人家， 還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣， 再放在鍋中煮。
比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。 果獅是用幾種果子做成的獅形物，
更講究的， 就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物， 捏成八仙人、老壽星、羅漢像。 這種裝飾的臘八粥， 只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。
臘八蒜
紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克。選用一乾淨盛具，作為泡臘八蒜的容器。
選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10度～15度的條件下，泡制10天即成。
臘八冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。加點牛奶水果口味更佳哦！
臘八豆腐
臘八節的食物：臘八豆腐。“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。看樣子好像甜品，好好次的樣子！
臘八面
中國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
驚呆了嗎？
就是一個臘八節
竟吃出這麼多花樣
不得不感歎中華飲食文化的博大精深啊
過了臘八就是年
臘八，意味著春節將要到來
年味也一天比一天濃
日子雖平淡，但生活需要儀式感
臘八這天，早起，備好熬粥的食材
清洗、入鍋，小火慢燉，耐心等待
時辰到，粥起鍋，一家人圍坐
帶著新年的祈盼，對生活的熱情
共用一碗冒著熱氣，香甜的臘八粥
臘八這日，若無法與家人同食臘八粥
別忘了打一個電話，說幾句問候的話語
臘八一過，在外的人也開始收拾行囊
準備一年一度盛大的遷徙
從城市回到農村
從一個城市到另一個城市
回家兩字，帶著遊子的迫切
藏著家人盼歸的思念
臘八，若遇雪，斟一杯酒
飲盡這漫天的風雪
喝下那無盡的思緒
忙碌的人兒，莫忘了
家中有人熬了一鍋臘八粥
從小火慢燉、逐漸升溫、滾燙
直至臘八粥暖，都摻著濃濃的愛
莫要辜負，這一碗粥的溫暖
提前祝大家狗年鴻運到
心臟更強壯
闔家健康常相隨
福
蘇州普法（etongshuofa）綜合整理發佈。
臘八蒜
紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克。選用一乾淨盛具，作為泡臘八蒜的容器。
選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10度～15度的條件下，泡制10天即成。
臘八冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。加點牛奶水果口味更佳哦！
臘八豆腐
臘八節的食物：臘八豆腐。“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。看樣子好像甜品，好好次的樣子！
臘八面
中國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
驚呆了嗎？
就是一個臘八節
竟吃出這麼多花樣
不得不感歎中華飲食文化的博大精深啊
過了臘八就是年
臘八，意味著春節將要到來
年味也一天比一天濃
日子雖平淡，但生活需要儀式感
臘八這天，早起，備好熬粥的食材
清洗、入鍋，小火慢燉，耐心等待
時辰到，粥起鍋，一家人圍坐
帶著新年的祈盼，對生活的熱情
共用一碗冒著熱氣，香甜的臘八粥
臘八這日，若無法與家人同食臘八粥
別忘了打一個電話，說幾句問候的話語
臘八一過，在外的人也開始收拾行囊
準備一年一度盛大的遷徙
從城市回到農村
從一個城市到另一個城市
回家兩字，帶著遊子的迫切
藏著家人盼歸的思念
臘八，若遇雪，斟一杯酒
飲盡這漫天的風雪
喝下那無盡的思緒
忙碌的人兒，莫忘了
家中有人熬了一鍋臘八粥
從小火慢燉、逐漸升溫、滾燙
直至臘八粥暖，都摻著濃濃的愛
莫要辜負，這一碗粥的溫暖
提前祝大家狗年鴻運到
心臟更強壯
闔家健康常相隨
福
蘇州普法（etongshuofa）綜合整理發佈。