核桃、榛子、杏仁是所有堅果中的佼佼者， 被譽為“世界三大堅果”。 不僅產量最大、分佈地區最廣， 而且營養口感俱佳！
01
抗氧化之王：吃核桃對抗衰老
核桃含豐富的卵磷脂， 對腦神經有良好的保健作用， 非常適合生長期的孩子和經常用腦的成人食用。 同時， 核桃還含有多種抗氧化劑， 如維生素C和維生素E， 可以對抗讓人體衰老的氧自由基。
美國飲食協會建議人們， 每週最好吃兩三次核桃， 尤其是中老年人和絕經期婦女， 對預防冠心病、中風、老年癡呆等健康問題也同樣效果顯著。
中醫認為， 核桃性質偏溫， 能補血、養陰、補元氣， 是很好的滋補品。
02
堅果之王：榛子降壓又降脂
榛子有著“堅果之王”的稱號， 其所含的不飽和脂肪酸和蛋白質含量；胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等營養素的含量也十分可觀。 此外， 榛子的油脂也有助於降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。
中醫認為， 榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效， 並對消渴、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。 平時炒著吃或煮粥、煲湯都不錯。 但榛子性質偏溫熱， 吃多了易上火。
03
性涼之果：杏仁降膽固醇還護心
杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外， 還含有較高的維生素C和維生素E， 這使得杏仁的美容作用凸顯出來了。 當然， 杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量， 讓杏仁能有效降低心臟病的發病危險。
研究表明， 一般來說， 每週進食2次杏仁， 每次大約20~25粒， 長期堅持， 患心臟病或冠心病的幾率就會降低50％。
中醫認為，
杏仁是四大堅果中惟一的性涼之物，
還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用，
能夠有效地緩和咳嗽症狀。
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