臘八節， 俗稱“臘八”， 是指農曆臘月（十二月）初八這一天。 臘八節是用來祭祀祖先和神靈， 祈求豐收和吉祥的節日， 因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八， 故又被稱為“佛成道節”。 在中國， 有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗， 河南等地， 臘八粥又稱“大家飯”。 是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。 >>>
節日歷史臘八節又謂之“佛成道節”， 亦名“成道會”， 據傳， 佛教創始人釋迦牟尼修行深山， 靜坐六年， 餓得骨瘦如柴， 曾欲棄此苦， 恰遇一牧羊女， 送他乳糜， 他食罷盤腿坐於菩提樹下，
何故歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者， 接也”， 寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀臘八粥志》記載）；二曰“臘者同獵”， 指田獵獲取禽獸好祭祖祭神， “臘”從“肉”旁， 就是用肉“冬祭”；三曰“臘者， 逐疫迎春”， 臘八節又謂之“佛成道節”， 亦名“成道會”， 實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
歷史傳說
朱元璋節是農曆臘月（十二月）初八， 起源於元未明初， 據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時， 當時正值寒天， 又冷又餓的朱元璋竟然從監 牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。 朱元璋便把這些東西熬成了粥， 因那天正是臘月初八， 朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。 後來朱元璋平定天下， 坐北朝南做了皇帝，
臘八粥
這一天有喝臘八粥的習俗， 臘八粥又稱"七寶五味粥"。 我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年。 最早開始于宋代。 每逢臘八這一天， 不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。 到了清朝， 喝臘八粥的風俗更是盛行。 在宮廷， 皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥， 並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。
臘八蒜
華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗， 叫“臘八蒜”。 泡臘八蒜是華北地區的一個習俗。 臘八十幾天後， 正值春節， 由於醋的浸泡， 蒜整體呈碧綠，
臘八豆腐
臘八豆腐是安徽黔縣民間風味特產， 在春節前夕的臘八， 即農曆十二月初八前後， 黔縣家家戶戶都要曬制豆腐， 民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八面
中國北方一些不產或少產大米的地方， 人們不吃臘八粥， 而是吃臘八面。 隔天用各種果、蔬做成臊子， 把麵條擀好， 到臘月初八早晨全家吃臘八面。
吃冰
臘八前一天， 人們一般用鋼盆舀水結冰， 等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。 傳說這天的冰很神奇， 吃了它在以後一年不會肚子疼。
窗外是寒風凜冽
家裡卻是暖意濃濃
無論多晚
都有一碗暖暖的臘八粥在等你
記得早點回家