南瓜是我們日常生活中極其常見的蔬菜。 南瓜營養豐富， 它所含有的果膠， 有良好的吸附性， 可以黏結並消除體內的細菌、毒素等有害物質， 還能吸附重金屬中的鉛、汞和放射性元素， 有不錯的解毒作用。 不僅如此， 果膠還是保護胃腸道粘膜的高手， 它可以使胃腸免受粗糙食品的刺激， 促進膽汁分泌， 加強胃腸蠕動， 説明食物消化， 加速潰瘍面癒合， 胃病患者可以多吃一些。 除此之外， 南瓜還能消除致癌物質亞硝胺的突變作用， 防癌抗病， 並能幫助肝、腎功能的恢復， 增強肝、腎細胞的再生能力。
南瓜布丁配料：
南瓜泥200克、雞蛋3個、牛奶180克、白糖20克
烹飪步驟：
1.食材備好
2.南瓜去皮切成片
3.上鍋大火蒸熟取出
4.壓成泥過篩
5.雞蛋牛奶加白糖攪勻
6.蛋液過篩
7.倒入容器
8.放入蒸鍋小火蒸20分鐘
9.蒸好的好吃極了
菜譜小貼士：南瓜泥、蛋液過濾才會更細膩。
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