海參既是宴席上的佳餚， 又是滋補人體的珍品， 被稱為“八珍之首”， 有人稱之為“海人參”， 因補益作用類似人參而得名， 海參含膽固醇極低， 為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。 加上其肉質細嫩， 易於消化， 所以， 非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
冬季滋補的好處有哪些?
人們在冬季新陳代謝慢， 天氣寒冷外出少體力消耗少， 是儲藏吸收營養的最佳季節。
人們在冬季食欲旺盛，
人們在冬季寒冷惡劣的天氣條件下， 免疫力低下， 容易感冒等常見病頻發， 所以要吃滋補品來補充能量， 預防疾病。
海參藥用價值和滋補功效
海參中海參皂甙、酸性粘多糖：具有免疫調節功能， 提高免疫力， 預防感冒等冬季常見病。
海參中不飽和脂肪酸：調節體內脂質代謝， 可明顯降低血糖、血脂、膽固醇， 預防冬季高血壓高血脂發病。
海參中牛磺酸：抗疲勞， 減緩您的冬季嚴重的疲憊感， 困倦感。
海參中尼可酸：調節神經 系統， 維護皮膚， 延緩衰老， 冬季寒風凜冽傷害皮膚， 常吃海參可以維護皮膚。