現在， 癌症仍是令人恐怖的病症。 癌症在前期很難被發現， 當感覺到異常並去醫院檢查時， 多已經到了中晚期， 為時晚矣。 預防癌症， 除了要定期檢查身體外， 日常也需要注意一些生活習慣。 以下三種食物是癌症的“幫兇”， 一起來看看看吧！
1、發黴食物
生活中， 你有沒有發現自己家中有發黴的食物呢， 或者自己從來沒有注意過， 那麼從今天開始你就要注意了。 發黴中的食物含有黃麴黴毒素。
花生、玉米、堅果等食物中可能出現的黃麴黴， 產生的黃麴黴毒素可能使人急性中毒甚至死亡， 長期低劑量也會增加癌症風險。 經過大量的研究發現， 黃麴黴毒素的毒性要比砒霜大上68。 即使是經過長時間的高溫， 也不會將其殺死， 一旦誤食， 就容易對肝臟造成不小的傷害， 同時， 也是誘發肝臟的危險因素之一。
水果上經常出現的展青黴， 產生的展青黴素可能引起腸道功能紊亂、腎臟水腫等。
2、油炸食物
生活中到處可見油炸的食物， 如薯片、炸雞腿等都深受人們的喜愛， 可最近來自美國的一項研究指出， 相比健康飲食的人群， 愛吃油炸食品和含糖飲料的人， 接下來六年患心臟疾病的風險多了56%。
另外， 從營養學角度上來說，
最後， 很多人在烹飪的時候， 不喜歡開抽油煙機， 這就不可避免地會產生油煙， 而吸入油煙是確認的致癌因素。
3、醃制食物
醃制食物很多人都喜歡吃， 不僅方便而且口味上， 也滿足大多數人的要求， 但醃制食物中最大的問題就是亞硝酸鹽含量和食鹽。
對於亞硝酸鹽， 在一些特殊情況下， 如果你的腸道功能紊亂時， 再吃一些亞硝酸鹽的食物就有可能會引起亞硝酸鹽中毒。 輕則就會出現胸悶、呼吸困難、呼吸急促等， 嚴重的還會出現噁心、嘔吐、心率變慢、心律不齊甚至休克、驚厥、迴圈衰竭而死亡。
對於食鹽， 攝入量過多就會造成機體中鈉鉀失衡， 增加動脈硬化、高血壓的危險。 所以， 出於這兩方面的考慮， 不建議大家食用醃制食物。
編輯：劉玉溪