唐園鎮食藥監所突擊檢查“鮮奶吧” 讓老百姓喝上放心奶
為加強對轄區內“鮮奶吧”經營者的食品安全監管， 確保老百姓喝上安全、健康的奶， 3月2日， 唐園鎮食藥監所對轄區內“鮮奶吧”開展了為期一周的突擊檢查。
檢查重點有三個方面， 一是經營者持證情況， 從業人員是否取得《食品經營許可證》和健康證；二是經營者是否從具備《生鮮乳收購許可證》的供應商採購原料乳；三是經營場所現場制售所使用食品添加劑是否建立進貨查驗和索證索票制度；四是食品加工用具、鮮奶容器是否按規定進行清洗、消毒和存放。
檢查發現經營者存在的問題主要是清洗消毒不規範、預包裝乳製品標識標籤不完整、索證索票不齊全等。 下一步， 該所將按照一店一檔原則， 建立“鮮奶吧”食品安全監管信用檔案， 強化日常監督檢查， 實行量化分級管理。 同時加大對“鮮奶吧”制售乳製品的快檢力度， 及時依法公佈抽檢結果， 嚴厲查處檢查中發現的摻雜使假、違規加工等違法行為， 進一步規範“鮮奶吧”經營者的經營行為， 強化其作為“食品安全第一責任人”的安全意識，
齊魯晚報·齊魯壹點 記者 李軍
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