小時的兒歌唱得好：小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年。
今日這臘八到了， 這年， 便也就近在眼前了。
臘八粥
臘八這一天， 家家戶戶都會熬臘八粥。
如今喝臘八粥早已成為了民間百姓約定成俗的節日傳統， 如果臘八的時候不喝一碗臘八粥，
眾所周知， 臘八粥裡的豆子種類是極為豐富的， 很多種雜糧豆子都可以放到臘八粥中熬煮， 比如黑豆、糯米、紅豆、綠豆、葡萄乾、栗子、棗、花生、小米等等都可以放到臘八粥裡。 而且， 現在生活條件好了， 還有譬如鷹嘴豆、白扁豆等豆子雜糧，
不過你要問小編家中的臘八粥放什麼豆子……大概就是， 有什麼放什麼吧， 每年似乎都不太一樣呢。
臘八粥雖然好吃， 但在熬煮臘八粥的時候也要有幾點注意的地方：1、由於臘八粥中的豆子雜糧比較多， 因此在熬臘八粥的前一晚，
臘八蒜
臘八這一天， 北方還有一項習俗， 便是醃臘八蒜。 據說以前的時候， 因為“蒜”與“算”同音， 也就是一年的帳目要在這一天算清了， 做到盈虧有數。
臘八蒜的吃法有很多種， 比如初一時候吃餃子。 用臘八醋蘸餃子， 再吃一口臘八蒜， 辛辣鮮香的味道正好為素餃子提鮮。 將臘八蒜拌面或者做菜的時候放一點， 都是很好的調味料。
泡臘八蒜也是有講究的， 通常要選用紫皮大蒜和米醋來浸泡。 據說浸泡的時候加大溫差可以使蒜瓣快速變綠，就能更快地吃上這綠油油的臘八蒜啦~
吃了臘八粥，泡了臘八蒜，你是不是已經嗅到年味了呢？那麼吊錢買好了麼？屋子掃除了麼？收拾好心情，準備迎接這個新年吧！
編輯整理|趙雙
部分圖片|來源於天津市旅遊局、天津廣播
版權歸原作者所有
如有侵權請告知
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據說浸泡的時候加大溫差可以使蒜瓣快速變綠，就能更快地吃上這綠油油的臘八蒜啦~吃了臘八粥，泡了臘八蒜，你是不是已經嗅到年味了呢？那麼吊錢買好了麼？屋子掃除了麼？收拾好心情，準備迎接這個新年吧！
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