食物的營養價值和藥用功效會因為不同的搭配方式而有所不同， 有些食物搭配食用可以收到良好的效果， 平衡營養攝入。 而有的搭配方式則會降低食療效果， 影響身體吸收和利用營養物質， 甚至會發生不良反應， 有害身體健康。 因此掌握一些日常生活中比較常見的飲食搭配常識有助於避免因食物搭配不當帶來的不良後果。
主食搭配
1、細雜搭配
在做米飯或面類主食時， 配上一定數量的雜糧， 如玉米、小米、高粱等， 使以米飯或面類為主的主食其營養成分趨於全面合理。
2、米麥搭配
在做米飯時搭配一定數量的麥類， 如蕎麥、燕麥、筱麥等， 以使主食既有營養又色豔味香。
3、糧薯搭配
在做米飯時搭配一定數量的薯類食物， 如紅薯等， 既可彌補米飯中所缺乏的賴氨酸等氨基酸， 又可增加食欲。
4、糧豆搭配
在做米飯時搭配一定數量的豆類， 如大豆、紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆等，
5、糧瓜搭配
做米飯時搭配一定數量的瓜類食物， 最常見的是南瓜配米飯， 南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素， 可補充主食中缺少的胡蘿蔔素。
6、糧果搭配
做米飯時搭配一定數量的果類食物， 如紅棗、蓮子、栗子或瓜子類食物， 不僅會增加主食中維生素、不飽和脂肪酸的含量， 還會使主食別有風味。
動手行動起來吧！