這“長生果”就是花生！它還被譽為“植物肉”、“素中之葷”， 其因美味而且不可忽視的藥用和保健價值， 一直在食物界中佔據著重要的位置。
花生果實含有蛋白質、脂肪、維生素B6、維生素E， 以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分， 含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸， 胡蘿蔔素、粗纖維等物質。 並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。 有促進人的腦細胞發育， 增強記憶的作用。
不僅營養豐富， 養生功效也是一級棒。
花生全身都是寶
這顆營養豐富的“長生果”全身上下都是寶：果、殼、芽、衣都可以吃， 而且各有用處， 可護心、可補血、可降脂…
花生仁
每100克花生果實中含有近16克不飽和脂肪酸， 能夠保護視力， 預防老花眼。
還含有豐富的維生素B族， 能夠促進細胞發育， 增強記憶， 延緩腦功能衰退， 增進皮膚光澤和彈性， 美白養顏。 花生果實還有預防腫瘤， 增強免疫的功效~
花生紅衣
花生紅衣就是花生果實外那一層薄薄的薄膜， 有紅色的、白色的， 統稱為花生“紅衣”。
臨床醫學研究表明：花生“紅衣”具有促使血小板生成的作用， 其中的維生素K還能促進人體造血功能， 之所以民間常說“吃花生補血”， 很大程度上就是歸功於它。
花生殼
我們大多人吃花生的時候會把殼丟掉， 但你絕對沒想到， 花生殼其實也是一味非常好的中藥！
花生殼富含豐富的多酚類和黃酮類物質， 可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸， 從而降低膽固醇， 能有效防止老年人動脈粥樣硬化和冠心病。
現代醫學已經發展出用它提煉黃酮類物質的成熟技術，
花生殼可作為肥料放在花盆中， 成為天然有機肥料， 為綠植提供養料， 讓家中綠植長得茂盛又茁壯！
發芽花生
專家表示， 花生在發芽過程中維生素c含量顯著上升， 脂肪含量有所下降， 更為重要的是， 產生了具有消炎抑菌、抗氧化功能的珍貴“白藜蘆醇”。
吃多了豆芽， 偶爾嘗試嘗試花生芽也是不錯的選擇。
一種吃法對付一種病
養肝， 花生豆漿
花生、大豆一起榨汁喝， 有較好的降血脂和延年益壽作用， 非常適宜家庭。
此外， 豆漿具有補虛潤燥、清肺化痰之功效， 兩者混合， 可達到事半功倍的效果。
養胃，花生豬肚湯
將洗淨煮熟的豬肚切片與洗淨的十余粒紅皮生花生放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然後用小火煨上三小時即可。
防哮喘復發，蜜醉花生
用純蜂蜜埋住花生米。泡7天后，每天早上空腹吃7粒，若哮喘嚴重時，可在睡前再吃7粒，至少堅持吃3個月左右。
助消化，橘皮醋花生
先把花生和橘皮倒入砂鍋內，加水適量，中火燒開一刻鐘後，加醋、一匙鹽、四隻茴香，再改用小火慢煮。約至水快幹，且花生酥爛時，再關掉火，丟掉橘皮，佐餐來吃。
遺憾的是擁有如此突出養生功效的花生，並非人人都適用，以下幾種人食用花生時一定要注意，可能會對健康造成威脅。
這幾類人勿食用
花生是“長生果” 也是“催命符”
胃部疾病患者
當患有胃炎、胃潰瘍等疾病時，一定要慎食花生，它含有大量的蛋白質、脂肪，這些營養物質很難消化，貿然食用後不但會增加腸胃負擔，還可能加重病情。
高脂血症患者
高脂血症是指體內血漿中的脂類含量過高而引起的一種病症，當患上這種疾病時，應避免食用花生。花生的脂肪含量極高，食用後容易加重病情。
痛風病患者
痛風患者體內的尿酸都偏高，而高脂肪的飲食會減少體內的尿酸的排出量，此時如果食用花生這種脂肪含量極高的食物，會加重痛風病情。
膽囊切除者
膽汁是身體消化食物的重要消化液，當膽囊被切除之後膽汁將無法儲存，這時食用高脂肪的花生，容易對消化系統造成負擔。
花生雖好，上述是的這些人群在食用時一定要慎重，以免對健康造成威脅。
花生的挑選與存放
如果吃到了發苦的花生一定要馬上吐掉。花生極易被黃麴黴菌感染，產生黃麴黴毒素。黃麴黴毒素是一種毒性很強的致癌物，長期食用會升高患癌症的風險，尤其對肝臟的損害極大。
花生的挑選：花生衣的顏色較淺（最好呈粉紅色）、聞起來有花生香氣；花生殼不容易剝落，這樣的花生比較新鮮。
顏色較深且發黑、有哈喇變質味道的、皮很容易剝落的花生，很可能是存放時間過久的。
儲存的方法：先將花生粒曬乾，使其徹底乾燥，再用塑膠食品袋或是塑膠瓶將其裝起來密封，密封之前放入一些剪碎的幹辣椒片或是花椒粒，然後放在乾燥通風的地方保存，可以起到防潮、防黴、防蟲的作用，這樣的花生粒可以保存8～12個月。
壹妹猜謎：麻屋子，紅帳子，裡面住個白胖子。
養胃，花生豬肚湯
將洗淨煮熟的豬肚切片與洗淨的十余粒紅皮生花生放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然後用小火煨上三小時即可。
防哮喘復發，蜜醉花生
用純蜂蜜埋住花生米。泡7天后，每天早上空腹吃7粒，若哮喘嚴重時，可在睡前再吃7粒，至少堅持吃3個月左右。
助消化，橘皮醋花生
先把花生和橘皮倒入砂鍋內，加水適量，中火燒開一刻鐘後，加醋、一匙鹽、四隻茴香，再改用小火慢煮。約至水快幹，且花生酥爛時，再關掉火，丟掉橘皮，佐餐來吃。
遺憾的是擁有如此突出養生功效的花生，並非人人都適用，以下幾種人食用花生時一定要注意，可能會對健康造成威脅。
這幾類人勿食用
花生是“長生果” 也是“催命符”
胃部疾病患者
當患有胃炎、胃潰瘍等疾病時，一定要慎食花生，它含有大量的蛋白質、脂肪，這些營養物質很難消化，貿然食用後不但會增加腸胃負擔，還可能加重病情。
高脂血症患者
高脂血症是指體內血漿中的脂類含量過高而引起的一種病症，當患上這種疾病時，應避免食用花生。花生的脂肪含量極高，食用後容易加重病情。
痛風病患者
痛風患者體內的尿酸都偏高，而高脂肪的飲食會減少體內的尿酸的排出量，此時如果食用花生這種脂肪含量極高的食物，會加重痛風病情。
膽囊切除者
膽汁是身體消化食物的重要消化液，當膽囊被切除之後膽汁將無法儲存，這時食用高脂肪的花生，容易對消化系統造成負擔。
花生雖好，上述是的這些人群在食用時一定要慎重，以免對健康造成威脅。
花生的挑選與存放
如果吃到了發苦的花生一定要馬上吐掉。花生極易被黃麴黴菌感染，產生黃麴黴毒素。黃麴黴毒素是一種毒性很強的致癌物，長期食用會升高患癌症的風險，尤其對肝臟的損害極大。
花生的挑選：花生衣的顏色較淺（最好呈粉紅色）、聞起來有花生香氣；花生殼不容易剝落，這樣的花生比較新鮮。
顏色較深且發黑、有哈喇變質味道的、皮很容易剝落的花生，很可能是存放時間過久的。
儲存的方法：先將花生粒曬乾，使其徹底乾燥，再用塑膠食品袋或是塑膠瓶將其裝起來密封，密封之前放入一些剪碎的幹辣椒片或是花椒粒，然後放在乾燥通風的地方保存，可以起到防潮、防黴、防蟲的作用，這樣的花生粒可以保存8～12個月。
壹妹猜謎：麻屋子，紅帳子，裡面住個白胖子。