2018年1月20日， 首屆長江外賣聯盟峰會在武漢世貿希爾頓酒店舉辦， 外賣頭條作為協辦單位， 支援媒體參與此次大會， 另外來自外賣行業各領域的大咖、創始人、總經理和媒體等200余位嘉賓和各路到來的餐飲人士近800人共聚一堂， 會場盛況空前， 會議圍繞“2018外賣新時代， 如何突破重圍？”的主題， 交流經驗， 共用資源， 探討外賣新格局下的發展與困惑。
會上同時宣佈， 長江外賣聯盟正式成立， 囊括了菜大師、絕味網聚資本、北上廣深杭各大城市外賣頭部商家等在內的12個成員單位， 未來將打造一個資源分享的外賣企業交流平臺。
占比超過五成。
“什麼樣的外賣品牌更能獲得資本青睞？”、“外賣商家曝光率高的利與弊”等問題也成為峰會現場最受關注的議題。
絕味網聚資本總經理陸剛、番茄資本投資總監王勃、巴奴勝鼎資本CEO張峰、外賣頭條創始人洪七公、菜大師COO王小石、餓了麼新餐飲科技部負責人王泰舟、米太極創始人楊彬等來自各領域的大佬們在現場的圓桌論壇裡展開了討論。
（外賣頭條創始人洪七公）
在圓桌論壇當中， 長江外賣聯盟副會長， 外賣頭條創始人洪七公提出“用戶體驗不可逆定律”。
洪七公認為，
而用戶的體驗是不可逆的， 當他們只要嘗過更好的體驗就不可能為不好的體驗買單。
在這個基本的邏輯之下， 商家應該把用戶的需求變化變成商家的體驗賣點。
（極致薈董事長關文勝）
極致薈董事長關文勝在主題演講中表示， 消費者的需求在不斷改變， 但無論消費者怎麼變， 外賣商家的核心始終是“滿足用戶的需求”。
關文勝認為， 外賣作為新零售行業的新賽道之一， 隨著使用者基數增大、產品品質提升、消費習慣成熟， 如今發展已經很成熟， 他們公司也投資了商有TG、秒咖、超市妹等相關的外賣產業鏈上的相關品牌。
“餐飲外賣這兩年至少還會有50000億的規模， 00後都不做飯了嘛， 外賣的增量會補充上原有實體餐廳的增量，
在會議當中， 品牌定位、運營規模、企業資訊系統建設、全國拓展能力等都成為討論熱點。
傳統餐飲企業跨界外賣行業成趨勢昨日峰會現場除了有眾多外賣企業外， 還有眾多本土傳統餐飲企業大咖也參與其中， 湖錦、豔陽天、麗華園、黃記煌等大家耳熟能詳的品牌都在其中。
事實上， 目前餐飲行業外賣的增長率達到了40%， 是餐飲行業最火爆的風口。
因此， 除許多互聯網大佬佈局餐飲外賣之外， 傳統餐飲行業也有不少企業逐漸涉足外賣領域， 單獨設立了外賣部門或者外賣業務部門。
（餓了麼副總裁黃念）
“線下餐廳接入外賣後，用戶覆蓋率預計增長5倍。”餓了麼副總裁黃念說，傳統餐飲企業殺入外賣領域，與其說是外賣模式倒逼傳統企業，不如說是找到了新的戰略營收增長點，因為很多轉型後的品牌都已初見市場成效。她表示，“套餐化、小份化，滿足一個人吃飯的場景需求，是傳統餐飲轉行外賣必然要走的道路。”
據瞭解，此次長江外賣聯盟峰會已經成為許多商家學習溝通的新平臺，有之前從未做過外賣的知名傳統餐飲企業現場對記者表示，2018年準備嘗試一下線上外賣生意，“要順勢而為”。他們同時也表示有意願加入長江外賣聯盟，一同來把外賣行業做大做強。
（餓了麼副總裁黃念）
“線下餐廳接入外賣後，用戶覆蓋率預計增長5倍。”餓了麼副總裁黃念說，傳統餐飲企業殺入外賣領域，與其說是外賣模式倒逼傳統企業，不如說是找到了新的戰略營收增長點，因為很多轉型後的品牌都已初見市場成效。她表示，“套餐化、小份化，滿足一個人吃飯的場景需求，是傳統餐飲轉行外賣必然要走的道路。”
據瞭解，此次長江外賣聯盟峰會已經成為許多商家學習溝通的新平臺，有之前從未做過外賣的知名傳統餐飲企業現場對記者表示，2018年準備嘗試一下線上外賣生意，“要順勢而為”。他們同時也表示有意願加入長江外賣聯盟，一同來把外賣行業做大做強。