深夜餓了的時候，
一碗泡面加火腿，
真是最佳深夜伴侶！
看到上圖， 有沒有不自覺地咽了口水~
可是， 每次去煮面的時候，
都被老媽攔住！
那些垃圾食品能不能少吃點！
excuse me？
速食麵是垃圾食品？
從2003年起， 一份號稱是世界衛生組織（WHO）發佈的“十大垃圾食品名單”被網路、媒體競相轉載瘋傳。
還有媒體為這個說法找到了確切的“出處”：該名單是在世界衛生組織第113屆會議上公佈的。
真相
世界衛生組織第113屆會議並不是在2003年召開的，
全球範圍內， 找不到所謂“十大垃圾食品名單”的官方/權威外文版本， 只有中文版。
WHO給這麼多食物做出這樣級別的定性， 是會讓全世界學術、行業、媒體的“腎上腺素”都全線飆升的。 然而對此“名單”， 14年來， 國外科普屆全無動靜。
2015年4月， 世界衛生組織明確闢謠， 表示：世衛組織從未發佈過垃圾食品的名單。
也就是說：“十大垃圾食品名單”是 made in China 的一場子虛烏有。 可是， 至今還是有人對網友出品的“十大垃圾食品名單”深信不疑。
事實上， 科學營養界並無“垃圾食品”說法， 食品“垃圾”吃法才是隱患關鍵。
與炸薯條、漢堡包等相比， 速食麵中的油脂含量並非很高， 平均每份所含油脂在16%~18%之間， 其中11%都是棕櫚油，
關於速食麵的謠言， 你還信過哪些？
1
吃了速食麵32小時不消化？
有報導稱， 美國科學家通過膠囊內鏡的方式拍攝了“加工食品”與“無添加物食品”被吃進肚子裡的情況對比。 結果發現， 手工拉麵在32小時後已經完全被消化， 速食麵則仍保有殘餘。 其實仔細看看內容， 就能發現很多不對勁的地方： 這個所謂的美國科學家實驗其實是2011年美國的一個設計專業教師和一個醫生合作的研究； 實驗中，
所以， 速食麵在這裡的害處是被誇大扭曲的。
2
油炸面餅用油會對身體產生危害？
炸速食麵使用的是食用棕櫚油。 這種油是從油棕樹上的棕果果肉中榨取出來的， 被當成天然食品食用已有超過五千年的歷史。
同時， 棕櫚油也符合我國關於食品的相關標準， 被廣泛用於食品行業中。 許多實驗已證實， 棕櫚油中的飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸約各占一半， 食用棕櫚油不但不會增加血清中的膽固醇， 反而對其有降低的作用。
3
速食麵包裝的內部塗層有危害？
速食麵紙桶由桶身和外貼組成。 桶身由食品級口杯紙加PE膜組成， 內部塗層為純PE， PE原料是完全符合GB/T 9685《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》的， 長期使用對人體無害；外貼則一般使用符合規定的再生紙。
所以，速食麵桶與食品接觸的部分對人體是不存在危害的。
4
吃面5分鐘，解毒32天？
除營養成分以外的物質，排出體外的週期是由物質本身的特性決定的，而不是遵循所謂的肝臟解毒週期。通常用50%量的時間來衡量一種物質的排出速度，在某一組織中濃度下降一半的時間，被定義為“半衰期”。半衰期一般在幾小時內，以此資料計算，“32天的解毒週期”是沒有科學依據的。
速食麵和我們吃的其他食物一樣，並不是毒素。
所以，速食麵桶與食品接觸的部分對人體是不存在危害的。
4
吃面5分鐘，解毒32天？
除營養成分以外的物質，排出體外的週期是由物質本身的特性決定的，而不是遵循所謂的肝臟解毒週期。通常用50%量的時間來衡量一種物質的排出速度，在某一組織中濃度下降一半的時間，被定義為“半衰期”。半衰期一般在幾小時內，以此資料計算，“32天的解毒週期”是沒有科學依據的。
速食麵和我們吃的其他食物一樣，並不是毒素。