記憶中， 兒時鄉間的年是從臘月初八開始的。 早就伸長脖子等待這一天了。 那天早晨， 母親會早早地起床， 到鄉間的小鎮上去買油豆腐、豆腐乾回家，
和別處許多地方不一樣， 我們崇明熬煮的臘八粥是鹹味的， 不像別處一般都以糯米、白米、小米、黑米、紅棗、蓮心、花生米、紅豆、核桃仁、桂圓肉、松子等煮成， 軟糯、甘甜。 緣於那時崇明農家貧困， 外地燒煮臘八粥時的那些能滋補人體的蓮心、紅棗、桂圓肉、核桃仁等島上根本沒有產出，
農民一年四季都在田中勞作， 沒有多大其它收入， 想買也是枉然， 因此臘八粥的作料， 除了糯米、白米、花生米、紅豆外， 什麼紅棗、蓮心、桂圓肉、核桃仁、松子等一概不放，
薺菜是我們在冬日的田頭尋尋覓覓挑來的。 它雖然經過了霜凍， 不再碧綠生清， 有點老， 但是燒起來到更為清香。 蘿蔔是自家菜地裡剛挖的，
芋艿， 則要用崇明特有的香酥芋芋艿籽， 再配上蘆花糯新糯米和新白米。 母親把它們湊在一起， 忙活著， 在灶頭的尺八大鍋內架起硬柴火熬煮。
特別要一提的是， 這崇明特有的香酥芋， 燒過後香香的， 粉粉的， 吃到嘴裡，真讓人有欲罷不能的感覺。可以毫不誇張地說，要是沒有這香酥芋艿，就不成其為正宗的崇明鹹臘八粥。
一到中午，臘八粥就可開吃了。這是我們小孩子最為開心的時分。捧起一碗滿滿的臘八粥，再向母親要求,挑上一筷熬得雪白的豬油攪拌在粥內，坐在冬日避風的廊簷下，一口一口扒食這溢著油香的粥,該有何等的快意！遙想當年，小小年紀的我,竟能一口氣吃下兩碗盛放在古色古香的草頭葉大碗中的臘八粥。出去玩耍時，小夥伴們見了，還會意猶未盡地相互比誇，誰臘八粥吃得多。
到了晚間，晚餐吃的依舊是臘八粥。由於中午的粥一直焐在鍋內，大灶的灶肚的餘熱起著很好的保溫作用，故而那粥溫溫和和的，只是由於燜了一個下午，已經看不清米粒，成了厚厚的稀糊，母親稱這樣的臘八粥是生泥塊頭。但是我們兄妹幾個依舊吃的興致勃勃。兩碗吃吧，又爭著要去剷鍋底那厚糊糊的粑糍吃，它遠比一般的飯粑糍好吃，韌韌的，有臘八粥的鮮美，有隱隱的焦香。家裡的小孩子往往覺得太少，會把粘在鏟刀口上的一點點粑糍也牙個乾乾淨淨。有時候，家中的大人見小孩子為此爭個不休，就騙他們說，這是韌殼粑糍，吃多了要韌哭（哭不休之意）的。
晚上吃罷這誘人的的臘八粥，臘八節也就算過去了。我們這些小屁孩也就心滿意足地揉著肚子去睡覺了。當然，夜裡還會做夢，夢中我會問自己，明年，我還會吃幾碗臘八粥？
吃到嘴裡，真讓人有欲罷不能的感覺。可以毫不誇張地說，要是沒有這香酥芋艿，就不成其為正宗的崇明鹹臘八粥。
一到中午，臘八粥就可開吃了。這是我們小孩子最為開心的時分。捧起一碗滿滿的臘八粥，再向母親要求,挑上一筷熬得雪白的豬油攪拌在粥內，坐在冬日避風的廊簷下，一口一口扒食這溢著油香的粥,該有何等的快意！遙想當年，小小年紀的我,竟能一口氣吃下兩碗盛放在古色古香的草頭葉大碗中的臘八粥。出去玩耍時，小夥伴們見了，還會意猶未盡地相互比誇，誰臘八粥吃得多。
到了晚間，晚餐吃的依舊是臘八粥。由於中午的粥一直焐在鍋內，大灶的灶肚的餘熱起著很好的保溫作用，故而那粥溫溫和和的，只是由於燜了一個下午，已經看不清米粒，成了厚厚的稀糊，母親稱這樣的臘八粥是生泥塊頭。但是我們兄妹幾個依舊吃的興致勃勃。兩碗吃吧，又爭著要去剷鍋底那厚糊糊的粑糍吃，它遠比一般的飯粑糍好吃，韌韌的，有臘八粥的鮮美，有隱隱的焦香。家裡的小孩子往往覺得太少，會把粘在鏟刀口上的一點點粑糍也牙個乾乾淨淨。有時候，家中的大人見小孩子為此爭個不休，就騙他們說，這是韌殼粑糍，吃多了要韌哭（哭不休之意）的。
晚上吃罷這誘人的的臘八粥，臘八節也就算過去了。我們這些小屁孩也就心滿意足地揉著肚子去睡覺了。當然，夜裡還會做夢，夢中我會問自己，明年，我還會吃幾碗臘八粥？